fiche technique moulin de la lagune 2012

MOULIN DE LA LAGUNE 2012
Haut-Medoc
Le Moulin de la Lagune est le second vin du château La Lagune, classé troisième grand cru dans
la classification officielle des vins de Bordeaux de 1855. 
Vinification
Vinification et élevage en barriques respectent la méthode traditionnelle. L'assemblage définitif
des 3 cépages est réalise en cours d'élevage avec les vins provenant des meilleures parcelles.
12 mois en fûts de chêne français exclusivement renouvelés de 20 % tous les ans. Soutirage
régulier. Collage au blanc d'?uf.
Dégustation
Un nez intense de fruits noirs et réglisse et des tanins soyeux pour un vin tout en équilibre.
FICHE TECHNIQUE
Code article : 727321
Région : Bordeaux
Appellation : Haut-Medoc
Couleur : Rouge
Cépages : Merlot 56%. Cabernet-Sauvignon 33%.
Cabernet Franc 11%.
Millésime : 2012
Accords Mets & Vins
Température de service - 16°C-18°C. Entrecôte bordelaise. Fricassée de cèpes ou un
salmis de palombe.