plat principal oignons au four farcis au jambon et aux pommes de terre

PLAT PRINCIPAL
OIGNONS AU FOUR FARCIS AU JAMBON
ET AUX POMMES DE TERRE
4
500 g
650 g
1 bouquet
10 g 150 g
250 g
75 g 1
½ cuillère à café ¼ cuillère à café
gros oignons d’environs 200 gr
d’eau
de pommes de terre épluchées, coupées en cubes de 2 x 2 cm environ
de persil, sans les tiges
de beurre
de fromage Gouda demi - vieux, en cubes
de jambon cuit maigre, coupé en petits cubes
de crème légère - 15 % matière grasse
œuf
de sel
de paprika
poivre selon le goût
··éplucher les oignons, découper un couvercle horizontalement et évider l’oignon pour conserver
un bord d’environ 1 cm d’épaisseur
··remplir le bol du thermomix avec l’eau, insérer le panier et peser les pommes de terre
··poser les oignons dans le varoma, la partie ouverte vers le bas : 15 min. / varoma / vitesse 1
··mettre de côté les oignons et les pommes de terre, nettoyer le bol et le sécher
··mettre le persil dans le bol : 2 sec/ vitesse 8
··rajouter le fromage : 5 sec. / vitesse 5 et réserver
··remplir le bol avec la masse d’oignon qui a été évidée : 3 sec. / vitesse 5
··rajouter le beurre : 4 min. / varoma / vitesse 1
··rajouter le jambon, la garniture au persil, le fromage, la crème, l’œuf et les herbes : 15 sec. / sens
inverse / vitesse 3
··poser les oignons cuits dans un plat à gratin et les farcir avec la préparation
··répartir les pommes de terre autour des oignons, finir avec du sel et verser la préparation
restante par-dessus
··cuire dans un four préchauffé pendant 35 min. à 200°C.