Menu Gourmet - lacuisinevolante.com

Menu Gourmet
Table des matières:
Inclus dans les repas servis à la table .............................................................................................................................. Page 2
Boeuf ................................................................................................................................................................................ Page 2
Poulet ............................................................................................................................................................................... Page 2
Porc .................................................................................................................................................................................. Page 3
Brochettes ........................................................................................................................................................................ Page 3
Entrées ............................................................................................................................................................................. Page 3
Légumes ........................................................................................................................................................................... Page 4
Pommes de terre .............................................................................................................................................................. Page 4
Desserts ........................................................................................................................................................................... Page 5
Inclus dans les repas servis à la table:
Salade verte individuelle
Assiette principale : Choix de viande, légumes, patate
Hors-d'oeuvre
Pain et beurre
Déssert
Café, Thé
Bœuf
Châteaubriand en Bouquetière
Filet de bœuf Wellington
Filet de bœuf servi sur riz (225g)
Rosbif de côte au jus (225g)
-tranche épaisse (400g)
Rosbif de contre-filet au jus
-tranche épaisse (400g)
Bœuf au vin de Bourgogne (avec riz aux légumes)
Bœuf Stroganoff chaud sur nouilles
Bœuf chaud sur petits pains
Steak à la Suisse
Steak à la Hollandaise
Poulet
Quart de poulet (poitrine et cuisse)
Demi-poulet
Poitrine de poulet Amandine, BBQ, ou fines herbes (avec sauce veloutée)
Poitrine de poulet à la Suisse
Poitrine de poulet Kiev
Coq au vin
Vol-au-vent au poulet
Pâté de volaille à l'ancienne
Crêpe de poulet (sauce au fromage)
Poussin de Cornouailles (farci de riz cari et sauce gingembre)
Dinde rôti avec farce au pain
Page 2
250 pers. +
25.95 $
24.95 $
21.95 $
18.50 $
20.95 $
19.50 $
21.95 $
14.50 $
14.50 $
14.50 $
14.50 $
14.50 $
150-249 pers.
26.95 $
25.95 $
22.95 $
19.50 $
21.95 $
20.50 $
22.95 $
14.95 $
14.95 $
14.95 $
14.95 $
14.95 $
65-149 pers.
27.95 $
26.95 $
23.95 $
20.50 $
22.95 $
21.50 $
23.95 $
15.45 $
15.45 $
15.45 $
15.45 $
15.45 $
30-64 pers.
29.95 $
28.95 $
25.95 $
22.50 $
24.95 $
23.50 $
25.95 $
16.95 $
16.95 $
16.95 $
16.95 $
16.95 $
250 pers. +
12.75 $
14.95 $
14.95 $
17.95 $
17.95 $
15.45 $
13.95 $
13.95 $
14.45 $
22.95 $
14.45 $
150-249 pers.
13.25 $
15.50 $
15.50 $
18.50 $
18.50 $
15.95 $
14.45 $
14.45 $
15.95 $
23.45 $
14.95 $
65-149 pers.
13.75 $
15.95 $
15.95 $
18.95 $
18.95 $
16.95 $
14.95 $
14.95 $
16.45 $
23.95 $
15.45 $
30-64 pers.
14.95 $
16.95 $
16.96 $
19.95 $
19.95 $
18.95 $
16.95 $
16.95 $
18.45 $
25.95 $
16.95 $
Porc
Longe de porc rôtie (avec sauce aux pommes)
Filet de porc BBQ
Jambon Forêt Noire braisé (avec sauce raisins, cerises ou ananas)
Repas canadien:
Salade verte et vinaigrette, Dinde blanche et brune, Pomme de terre en
purée et farce, Ragoût de boulettes et tourtière, Carottes au beurre,
Sauce à la dinde, Hors-d'oeuvre, Pain et beurre, Choix de déssert
Brochettes
Brochette de poulet
Brochette de filet de lard (Souvlaki)
Entrées
Jus de tomate
Jus de légumes
Médaillon de foie gras à la gelée de Porto
Chiffonnade de fruits de mer
Crevettes de Matane (sauce cocktail)
Cocktail de crevettes (6)
Quiche Lorraine (sauce Gruyère)
Crêpe de jambon
Crêpe de poulet
Crêpe de fruits de mer
Salade « Iceberg » (vinaigrette maison)
Soupe au choix avec repas
Soupe au choix sans repas
Consommé double au sherry avec croûtons
Salade César
250 pers. +
17.45 $
17.45 $
14.95 $
150-249 pers.
17.95 $
17.95 $
15.45 $
65-149 pers.
18.45 $
18.45 $
15.95 $
30-64 pers.
19.95 $
19.95 $
16.95 $
15.95 $
16.50 $
16.95 $
17.95 $
250 pers. +
15.45 $
15.45 $
150-249 pers.
15.95 $
15.95 $
65-149 pers.
16.45 $
16.45 $
30-64 pers.
17.95 $
17.95 $
Par pers.
0.60 $
0.75 $
2.25 $
4.95 $
4.95 $
5.95 $
2.95 $
3.25 $
3.25 $
3.95 $
Inclus avec le repas
1.60 $
1.75 $
2.25 $
2.50 $
Page 3
Légumes (Inclus avec le repas - Choix de 1 légume)
Pois et carottes
Bâtonnets de carottes au beurre
Navets et carottes en cubes
Fèves vertes coupe Française
Pois à la Française
Légumes additionnels divers - Voir traiteur pour coût additionnel
Choux de Bruxelles
Petites carottes mignonnes
Jardinière de légumes
Brocoli à la Polonaise
Chou-fleur
Tomates provençales
Autres choix de légumes disponibles...
Pommes de terre (Inclus avec le repas)
Pommes de terre en purée
Pommes de terre additionnelles - Voir traiteur pour coût additionnel
En robe des champs (crème sûre)
Parisiennes
Farcies « Belle-Aline »
Normandes
Autres préparations de pommes de terres disponibles...
Page 4
Desserts (Inclus avec le repas - Choix de 1 dessert)
St-Honorée
Gâteau Boston
Tartes assorties avec crème glacée
Gâteau Forêt Noire
Gâteau Forêt Blanche
Gâteau aux carottes avec glaçage au fromage
Gâteau au sucre à la crème
Gâteau au chocolat
Éclair avec sauce au chocolat
Mousse au chocolat
Baba au rhum
Bagatelle au Grand Marnier
Chou à la crème avec sauce au rhum
Choix de desserts additionnels - Voir traiteur pour coût additionnel
Coupe de fruits frais au kirsch
Crêpe Suzette
Gâteau au fromage (sauce cerise)
Gâteau sablé aux fraises
Parfait à saveur assortie
Crêpes norvégiennes
Tartelettes aux fruits frais
Jubilée aux cerises
Brochettes de fruits frais avec sauce chocolat (en saison)
Fraises saucées au chocolat (en saison)
Autres variétés de desserts disponibles...
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