Lasagnes carottes

Lasagnes carottes-viande hachée
Mise en place et préparation:
env. 25 min
Cuisson au four: env. 35 min
Pour un grand plat à gratin
d’env. 2 litres, graissé
1 c. s. d’huile d’olive
300 gde viande hachée
(bœuf et porc)
¿ c. c. de sel
1oignon, haché finement
2gousses d’ail, pressées
700 g de carottes, émincées
finement à la mandoline
4 dlde bouillon de bœuf
3 c. s.de persil, ciselé
12feuilles de lasagnes
2 dl de demi-crème
à sauce
4 c. s.de sbrinz râpé
1. Bien faire chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive. Saisir la viande env. 4 min, retirer, saler.
2. Faire revenir env. 5 min dans la même poêle oignon, ail et carottes. Verser le bouillon, porter à ébullition, baisser le feu. Remettre la viande,
laisser mijoter env. 2 min, incorporer le persil.
3. Répartir 4 c. à soupe de sauce aux carottes dans
le plat graissé. Déposer 4 feuilles de lasagnes,
répartir ¬ de la sauce et ¬ de la demi-crème à
sauce. Répéter deux fois l’opération. Parsemer
de sbrinz.
4.Cuisson: env. 35 min au milieu du four préchauffé
à 200° C. Retirer, laisser reposer env. 5 minutes.
Compléter avec: salade verte.
Portion: 594 kcal, lip 32 g, glu 50 g, pro 27 g
Recette Betty Bossi
Cuisine santé / 2015
© Betty Bossi SA
www.bettybossi.ch