Château Cambon La Pelouse `Cru Bourgeois` Haut

ChâteauCambonLaPelouse
'CruBourgeois'Haut-Médoc
2011
ChâteauCambonLaPelouse
ChâteauemblématiqueduHaut-Médoc,CambonLa
Pelousepoursuitdepuisunevingtained’annéessaroute
versl’excellenceetréussitsonpari.Lemillésime2011
récoltemédaillesetbonnesnotes,etoresurtoutun
rapportqualité-prixremarquable!
Catégorie
Rouge
Producteur
ChâteauCambonLaPelouse
Région
Bordeaux
CabernetSauvignon
Cépage
Merlot
PetitVerdot
Type
Sec
Température
16-18°C
Degréd'alcool
13,5%
Potentieldegarde
Jusqu'en2021
Élevage
Élevageenbarriqueetfoudre
Volume
0,75
CritiquesetNotes
ConcoursGénéralAgricoledeParis2014:Médailled’Argent
DecanterWorldWineAwards:Médailled’Argent
RVF:16/20
Àproposduvin:«Déjàremarquél’annéedernière,ce2011conrmesesqualitésdegarde.Unanplustard,ilconserve
soncharnuavecdestaninsencorefermes.Maislaboucheoreunetrèsintenseconcentrationenattaqueavecdes
taninstenusennalesurdesnotesd’épices.Ensembleharmonieuxetdebonpotentiel.»
Àproposdudomaine:«Depuisquelquesannéesdéjà,cecrufortbiensituéenborduredel’appellationMargaux,
élaboreunvind’unremarquablerapportqualité-prix.Souslahouletted’AnnicketdeJean-PierreMarie,ilapeuàpeu
trouvésesmarques,etlevieillissementduvignobleluipermetdésormaisd’atteindreuntrèsbeauniveau,dansunstyle
séduisant,nondénuédenesse.»
JancisRobinson:16/20
«Unerobeauxreetsécarlates.Ferme,surunbouquetclassique.Untravailsérieuxetsûr.Ilyajustecequ’ilfautde
fruitspourcontrebalancerl’acidité,etbeaucoupdejolistannins.Serévèletrèsdroitetsansoriture,propremêmesi
moyennementlongenbouche.»
LeFigaro-Vins:15,5/20
«Unvindense,tannique,lisse,droit,lestanninssontpolicés,puretédufruit.»
Notesdedégustation
L’unedespropriétés-pharesduHaut-Médoc!Decemillésime2011surprenantetexaltant,leChâteauCambonLa
Pelouseasutirerlemeilleur.
Dansleverre,celas’exprimeainsi:Lerobeintenseoscilleentrerubisetgrenat,s’ourledereetsécarlatesetannonce
lecaractèreassezsolideduvin.Lenezconrmecetterichesse,desnotesdecassis,desarômesdetorréfaction,une
pointed’épices…Leboisestprésentmaispastropmarqué,etdonneàl’ensembledeslignesatteuses.Enbouche,ce
vinatteintl’âgederaison,etoreunematièresoupleetcharnue,onretrouvebienlatramedevinéeaunez,avec,en
plusuncôtétrèsaccessible,déjàunpeupatiné,etterriblementséducteur.Lecompagnonidéald’unebelleviande
rougeoud’unpetitgibier.UntrèsbelHaut-Médocaurapportqualité-priximbattablequid’annéeséduitcritiqueset
amateursdegrandsrougesdeBordeaux!
Pelouse,undrôledenompourunChâteaubordelais!
Commebiensouvent,l’histoirecommenceàlavigne,etleChâteauportetoutsimplementlenomdelatoute
premièreparcelleplantéejouxtantlapropriété.Etçanedatepasd’hier,quandonsaitquedèsle17èmesiècle,lesvins
sontexpédiésenAngleterre,etunsiècleplustarddirectionlaHollande!Ladeuxièmepartiedesonnom,Cambon,
vientdunomdesonancienpropriétaire,MonsieurCambon,quiestàl’origineduvignoble.Cedernieraurasubil’hiver
56depleinfouet,etseverrapresqu’intégralementdéciméparlesfortesgelées.
En1975,ilestintégralementreplanté,les38hectaresdevignesachantaujourd’huiunâgemoyende30ans.Il
appartientdepuis1996àAnnicketJean-PierreMarie,toujoursenactivitéetaujourd’huiépauléparleurlsNicolas.
EnsurplombdelaGironde,entrelesdeuxcrusclassésGiscoursetCantemerle,LeChâteauCambonestinstalléprès
deMacau,surlaroutedeMargauxetdePauillac.Lesvignessontinstalléessurdegrossesgravesmaigresetsableuses
duquaternaire,orantauxcépagesmerlot,cabernetsauvignonetpetitverdotlapossibilitédes’épanouirpleinement
grâceàunbondrainageetleréchauementdusolpartempsensoleillé.Lapropriétéproduit3cuvées:enHautMédoc,ChâteauCambonLaPelouseetChâteauTroisMoulins,enMargauxL’AuradeChambon.Aprèsunesérie
d’investissementsetdetravaux,cettemaisonfaitpartiedesemblèmesduBordelais.
Unmillésimeatypique!
Etàtoutesituationparticulière,réponseparticulière…Lecyclevégétatifde2011aétécontrasté,contraireaurythme
habitueldelavigne,quiaimposéunsuiviparfaitementadaptéÀchaqueparcelle,prouvantunefoisencorequela
viticultureestplusunesciencedeprécisionetqu’unsavoirétablietimmuable.
LacuvéeChâteauCambonlaPelouseHaut-MédocCruBourgeois2011estissudutriptyqueclassiqueduBordelais
suivant:merlot,majoritaire,vendangédu13/09au29/09,cabernetsauvignon(du26/09au30/09)etenn,en
quantitélimitée,depetitverdot(30/09).Unefoislesraisinscueillis,ilssonttriéssurtableetéraés-Lavinication
commenceparunemacérationpré-fermentaireetdure3à4semainesencuves.S’ensuitunelongueannéed’élevage
surliesnesenbarriques,dont40%sontneuves!