Château Saint Jean des Graves 2010

Château Saint Jean des Graves
2010
Appelation : Graves rouge
Situation : Le CHATEAU SAINT JEAN DES GRAVES, se situe sur la commune de Pujols
sur Ciron, entre les vignobles de Sauternes et Barsac dont il possède d'ailleurs les
caractéristiques géologiques : sable rouge et gravier sur un lit de calcaire fissuré.
Superficie de la propriété : 10 hectares.
Age moyen du vignoble : 40 ans
Sol et sous-sol : Terre rouge et graviers sur un lit de calcaire fissuré.
Encépagement : Cabernet franc 15 % - Merlot 70 % -Cabernet sauvignon 15 %
Rendement moyen : 50 hl/ha
Taille : Guyot simple et guyot double.
Fermentation et cuvaison : En cuve pendant 20/25 jours
Elevage : En cuve et barrique, durée 18 mois avec une rotation tous les 6 mois.
Dégustation : Le vignoble d'une superficie de 20 hectares produit 10 ha de vin rouge dont
le sous-sol argilo-calcaire convient parfaitement aux cépages merlot 70 % cabernet
sauvignon 30 %. C'est un vin complet et équilibré grâce à une sélection de raisins biens
mûrs. L'élevage en fûts de chêne apporte aux vins du Château SAINT JEAN DES
GRAVES le boisé et la finesse des vins de qualité. Le bouquet est marqué par des notes
de fruits rouges. Au palais un grain très fin et souple : du velours !
Château Saint Jean des Graves
2010
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