On y va ! B1 Coin lecture : textes littéraires

On y va ! B1
Leçon
Coin lecture : textes littéraires
Description scientifique des gourmands
5
1 À votre avis, comment se comporte une personne gourmande ?
Cochez et / ou complétez.
q il/elle aime manger
q il/elle mange beaucoup
q il/elle…
q il/elle mange vite
q il/elle boit beaucoup
q il/elle…
2 a Lisez le texte et notez trois caractéristiques du comportement d’une personne
gourmande.
Il/elle…
Il/elle…
Il/elle…
Des gourmands
Les prédestinés de la gourmandise sont en général d’une stature moyenne ; ils ont le visage rond
ou carré, les yeux brillants, le front petit, le nez court, les lèvres charnues1 et le menton arrondi.
Les femmes sont potelées2, plus jolies que belles, et visant un peu à l’obésité3. […]
C’est sous cet extérieur qu’il faut chercher les convives4 les plus aimables : ils acceptent tout ce
qu’on leur offre, mangent lentement, et savourent5 avec réflexion. […]
Cette théorie physiologique ne trouvera, je l’espère, que peu de contradicteurs, parce que chacun
peut la vérifier autour de soi : je vais cependant encore l’appuyer par des faits6.
Je siégeais un jour à un très grand repas, et j’avais en face une très jolie personne dont la figure
était tout à fait sensuelle. Je me penchai vers mon voisin, et lui dis tout bas […] qu’il était impossible que cette demoiselle ne fût pas très gourmande. « Quelle folie ! me répondit-il ; elle a tout au
plus quinze ans ; ce n’est pas encore l’âge de la gourmandise… Au surplus, observons. »
Les commencements ne me furent pas favorables […] car pendant les deux premiers services,
la jeune fille fut d’une discrétion qui m’étonnait, et je craignais d’être tombé sur une exception […].
Mais enfin le dessert vint, dessert aussi brillant que copieux7, et qui me rendit l’espérance. Mon
espoir ne fut pas déçu : non seulement elle mangea tout ce qu’on lui offrait, mais encore elle se fit
servir des plats qui étaient les plus éloignés d’elle. Enfin, elle goûta à tout ; et le voisin s’étonnait
de ce que ce petit estomac pouvait contenir tant de choses. Ainsi fut vérifié mon diagnostic, et la
science triompha encore une fois.
Anthelme Brillat Savarin, Physiologie du goût, extrait de « Les sept péchés capitaux Gourmandise », anthologie présentée par
Sébastien Lapaque, © E.J.L., 2000 (Librio)
charnu/e : dick, wulstig
2
potelé/e : rundlich, mollig, pummelig
3
l’obésité f : Fettleibigkeit
4
le/la convive : Gast
1
savourer : genießen
appuyer par des faits : durch Fakten
untermauern / stützen
7
copieux/-se : üppig
5
6
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2 b Relisez le texte et notez quelques caractéristiques de l’aspect physique
d’une personne gourmande.
5
Le visage :
Le corps :
3 Relisez le texte et répondez aux questions suivantes en cochant vrai ou faux.
a) La jeune fille observée par Brillat-Savarin et son voisin a plus de quinze ans.
q vrai q faux
b) D’après Savarin, la jeune fille a toutes les caractéristiques physiques d’une gourmande.
q vrai q faux
c) La jeune fille ne mange pas beaucoup pendant ce repas.
q vrai q faux
d) L’observation de cette jeune fille confirme la théorie de Brillat-Savarin.
q vrai q faux
4 a Les verbes suivants, extraits du texte, sont au passé simple, un temps qui
correspond au passé composé et est utilisé dans les textes littéraires. Trouvez
l’infinitif et formez le passé composé, selon le modèle.
Je me penchai : se pencher – je me suis penché
Je dis : –
Il répondit : –
Ils furent : être –
Elle fut : –
le dessert vint : venir –
Il me rendit l’espérance :
elle mangea :
–
–
elle se fit servir : faire –
elle goûta à tout :
la science triompha :
–
–
4 b Parmi ces verbes au passé simple, trouvez-vous une forme identique au présent ?
Laquelle ?
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4 c Relisez le texte et cherchez des verbes et substantifs autour du thème
de l’alimentation, et complétez le tableau :
verbes
ils mangent
5
5
substantifs
la gourmandise
À votre avis, cette description « scientifique » des gourmands de Brillat-Savarin
est-elle vraie ? Écrivez une lettre à la rédaction, avec vos commentaires.
Jean Anthelme Brillat-Savarin (1755 – 1808)
Gastronome, auteur de la « Physiologie du goût »
Il a aimé : la bonne cuisine
Citation célèbre : « Dis-moi ce que tu manges, je te dirai qui tu es. »
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Solutions
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2aIl/elle accepte tout ce qu’on lui offre.
Il/elle mange lentement.
Il/elle savoure avec réflexion.
2bLe visage : est rond ou carré, les yeux sont brillants, le front petit, le nez court, les lèvres charnues
et le menton arrondi.
Le corps : les femmes sont potelées, plus jolies que belles et visent un peu à l’obésité.
3
a) La jeune fille observée par Brillat-Savarin et son voisin a plus de quinze ans.
 faux (Elle a tout au plus quinze ans.)
b) D’après Savarin, la jeune fille a toutes les caractéristiques physiques d’une gourmande.
 vrai
c) La jeune fille ne mange pas beaucoup pendant ce repas.
 faux (Elle mange beaucoup au dessert.)
d) L’observation de cette jeune fille confirme la théorie de Brillat-Savarin.
 vrai
4aJe me penchai : se pencher – je me suis penché
Je dis : dire – j’ai dit
Il répondit : répondre – il a répondu
Ils furent: être – ils ont été
Elle fut : être – elle a été
le dessert vint : venir – il est venu
Il me rendit l’espérance : rendre – il m’a rendu
elle mangea : manger – elle a mangé
elle se fit servir : faire – elle s’est fait servir
elle goûta à tout : goûter – elle a goûté
la science triompha : triompher – elle a triomphé
4bje dis
4c
verbes
ils mangent
ils savourent
je siégeais à un repas
elle mangea
elle se fit servir
elle goûta
substantifs
la gourmandise
les convives
un repas
les deux premiers services
le dessert
des plats
ce petit estomac
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