la poissonnerie et pas que…

LA POISSONNERIE ET PAS QUE…
Menus et carte :
Menus :
Le midi en semaine (du mardi au vendredi), formule déjeuner :
Entrée/plat/dessert, 19,50 euros.
Entrée /plat ou plat/dessert, 17 euros.
Plat unique, 14 euros.
Menu envie : 29 euros.
Menu échange : 39 euros.
Menu partage : 58 euros => Deux entrées, poisson, viande, dessert. Suivez le chef les yeux fermés
pour un voyage de cinq plats.
Carte :
Plateau de fruits de mer, prix selon les cours (à commander en amont de la réservation).
Huîtres creuses : Les 6 : 12 euros.
Les 9 : 15,50 euros.
Les 12 : 19 euros.
Huîtres plates : Les 6 : 16 euros.
Les 9 : 22 euros.
Les 12 : 29,50 euros.
Entrées :
Lasagnes de légumes de saison, bouillon crustacés et citronnelle
Pavé de saumon façon gravlax, coulis cumbawa / safran de Kerbastic
Tomates d’antan, espuma de mozzarella et langoustines marinées à l’huile de basilic
Pressé de foie gras au pain d’épices, réduction à l’alcool de figue
Ormeaux « cocktails » bio du large de l’ile de Groix, à « l’huître et noisette »
16 euros
16 euros
18 euros
19 euros
25 euros
Poissons :
La Marée Nantaise et sa garniture de saison (selon arrivages)
Croustillants de thon Albacore en cuisson mi-cuite, carotte tandoori
Filet de turbot sauvage, crumble de fruits secs, jus aux algues
24 euros
29 euros
32 euros
Viandes :
Râble de lapin français, jus amande noisette
Le veau en deux façons, artichauts violets
24 euros
29 euros
Fromages et Desserts :
Assiette de fromages de la maison Lemaitre
12 euros
Gourmandise fruitée du moment
Tartelette chocolat blanc passion
Mystère meringué fraise mentholée
Gourmandise chocolatée
11 euros
11 euros
12 euros
12 euros