Lubéron Bastide du Claux IGP Vaucluse Chardonnay 2013 75 cl

Chaussée de Dinant 332
B - 5000 Namur
Lubéron Bastide du Claux IGP Vaucluse Chardonnay
2013 75 cl Blanc
12,92 € (10,68 HTVA)
VILLAGE
DOMAINE
COULEUR
CÉPAGE
MILLÉSIME
CONDITIONNEMENT
la motte d'aigues
la bastide du claux
blanc
chardonnay (100,0 %)
2013
75 cl
Accompagne...
Apéro, Lotte, Poisson blanc
Ce qu'on en dit
Ce superbe chardonnay est bâti comme un beau Bourgogne. Pourtant issu de la région chaude du Lubéron, cette cuvée est
particulièrement élégante et équilibrée. C'est le fruit du travail et du génie de Sylvain Morey, vigneron de Chassagne-Montrachet qui est
parti dans le Sud pour fonder la Bastide du Claux. Le nez est flatteur, sur un intense bouquet de fruits blancs, d'agrumes, de fleurs d'acacia,
avec une touche boisée bien intégrée. En bouche, c'est vif avec une belle rondeur et les arômes d'agrumes, de fleurs, de miel et de bois se
marient dans un superbe équilibre. ELEVAGE : les fermentations malo-lactiques ont été effectuées sur ce millésime et l’élevage a lieu sur
lies avec batonnages afin d’obtenir des vins frais et gras. Ces vins sont collés et une filtration a été réalisée VINIFICATION : après une
vendange manuelle avec tri de la récolte à la parcelle, la vendange est pressée grappes entières pour de meilleurs résultats qualitatifs. Les
jus sont légèrement débourbés et ne sont pas levurés. Les fermentations débutent en cuve béton thermo-régulée, puis se terminent en
totalité en fûts de chêne de 1 à 4 vins de 228 litres, 300 litres et 600 litres, pour partie en cuve béton. 15% fût neuf en 2013. NOTE DU
VIGNERON : Age moyen de 15 ans pour le vignoble. Les vignes sont travaillées selon les méthodes de l’agriculture raisonnée (fumure
organique raisonnée, protection phytosanitaire réduite, travail mécanique total des sols et enherbement si nécessaire). Le rendement de la
récolte 2013 sur la parcelle est de 33 hls/ha.
Servir...
Frais 10 ans de garde
AUTREMENT DIT VINS sprl • +32 (0)81 20 00 20 • [email protected] • www.autrementditvins.be
TVA BE 0821 831 807 • IBAN BE40 0016 0087 4963 • BIC GEBA BE BB • RPM Namur