(*) Les tarifs sont exprimés en TTC

(*) Les tarifs sont exprimés en TTC
BUFFET CHAMPETRE
Charcuteries et viandes froides
Jambon torchon, Terrine de campagne, Terrine de saucisse, salami,
Ballottine de volaille, Crème de foie supérieure, Roti de porc,
Poulet, Poitrine de porc cuite,
Salades composées
Piémontaise, Carottes râpées,
Salades de betteraves, Crudités en fêtes
Dessert
Tartelette feuilletée aux pommes
Produits accompagnateurs
Pains, Beurre, Moutarde, Sel,
Poivre, Mayonnaise,
Café
Prix par personne ……………………………….. 12.98 €
BOISSONS
Sauvignon Les Chardolines, Bordeaux Le Mahele
Eaux, jus d’orange
Forfait boissons……………………………. 3.11 €
MATERIELS
Nappe papier blanc, serviette non tissé et vaisselles…………… 2.14 €
LES SERVICES
Mise en place de la salle, sans service…………………… 1.50 €
Mise en place de la salle, avec service…………………… 3.92 €
Forfait livraison
(*) Les tarifs sont exprimés en TTC
30€ TTC
BUFFET TENTATION
Charcuteries et viandes froides
Jambon torchon, Terrine de canard, Terrine de lapin, salami, Saucisson sec, a l’ail, andouille,
Roti de dinde, Rosbeaf, Ballottine de volaille, Crème de foie supérieure,
Roti de porc, Poulet, Poitrine de porc cuite,
Déclinaison de la mer
Terrine de poisson aux fines herbes
Bulots et crevettes
Salades composées
Piémontaise, Indienne
Salade des îles, Salade Landaise, Melon
Dessert
Pâtisseries Variées (éclair, religieuse, paris-brest, millefeuilles, moka,
Religieuse, tartes)
Produits accompagnateurs
Pains, Beurre, Moutarde, Sel,
Poivre, Mayonnaise,
Café
Prix par personne ……………………………….. 17.40 €
BOISSONS
Les Tortues d’Uby, Minervois, Eaux, Jus D’orange
Forfait boissons……………………………. 3.60 €
MATERIELS
Nappe non Tissé, serviette non tissé et vaisselles…………… 3.48 €
LES SERVICES
Mise en place de la salle, sans service…………………….. 1.50 €
Mise en place de la salle, avec service……………………. 3.92 €
Forfait livraison
(*) Les tarifs sont exprimés en TTC
30€ TTC
Un lendemain champêtre
EX : Cochon grillée, accompagné de sa farce
fagot haricot vert et gratin dauphinois
Fromages tome blanche emmental sur salades
Tartelette aux pommes
Formule sans service………………18€
Pas de souci on s’en occupe :
Le matériel (assiettes, couverts, verre, tasse)…………………….….1.58 €
Mise en place de la salle avec nappes et serviettes ……………..…1.50 €
Mise en place de la salle, service avec nappes et serviettes…………3.70 €
Bordeaux château Le Mahele sans service….……………………….1.29 €
Bordeaux château Le Mahele avec service….……………………….2.16 €
CETTE FORMULE EST MODULABLE AVEC LES DIFFERENTES CARTES QUE
NOUS POUVONS VOUS PROPOSEZ.
(*) Les tarifs sont exprimés en TTC
LV Restauration
Les Grands Chaputs 35160 Le Verger
PLAT UNIQUE
Agneau grille barbecue avec ces aromates -sans garnitures-
12,58 €
Bœuf bourguignon jarret et gite -garniture aromatiques - (pom. de terre
vapeur, carottes au jus)
9,51 €
Carry de poulet - eco - avec son -(riz composés au safran)
9,34 €
Carry de poulet au curcuma - saute de porc au curry - (riz composés au
safran)-(ratatouille au curry)
10,67 €
Carry de poulet -son - (riz composés au safran)(ratatouille au curry)
9,58 €
Cassoulet «eco» echine de porc - poit. de porc - sauc à l»ail- sauc. montbel haricots blancs avec sa garniture
7,13 €
Cassoulet toulousain -sauc.à l»ail, manch.canard, sauc.fumee, lingots blanc-
8,63 €
Chili con carne maison et son riz
8,05 €
Chili con carne maison et son riz
8,05 €
Choucroute « eco « viande- tr. jarreton 450 grs-francfort,sauc.fumée,sauc.ail(garnit. chx choucroute 0,250 kgs - pom. de t. 0,150 kgs)
10,57 €
Choucroute « eco « viande- tr de jarretons 0,450 - sauc. ail - sauc. francfortpoit. fumée -sauc. fumée- (garniture chx choucroute 0,300 kgs- pom. de t.
0,150 kgs)
10,88 €
Choucroute au riesling et petits lardons - tr. de jarreton 0,450 kg-sauc. ail sauc. fumée - sauc. francf-poit. fumée -(v/ chx choucroute 0,250 kg et pom. de
t. 0,150 kg)-
12,82 €
Choucroute de la mer - eco - saumon ,panga, filet de colin fumé, moules,
crevet. tropicales - choux choucroutes, pom. de terre (sauce dugglérée au
beurre blanc )
10,91 €
Choucroute de la mer -saumon, panga, fil.col/l.fum,moules, gambas, choux
choucroute, pom de terre-(sauce beurre blanc maison)-
11,83 €
Choucroute enfants : 1/2 saucisse fumée-1 sauc. francfort-2 tr. sauc à l»ail poitrine de porc -pomme de terre vapeur- choux
3,79 €
Choucroute super eco: plat de cote-francfort-sauc.fumée-sauc.ail-(choux
choucroute0,250/pom. de terre 0,150)
8,05 €
Cochon grille - bois , charbon - fournit client - cuisson four à bois-
15,89 €
Cochon grille barbecue ( farce)- ( har. vert- gratin dauphinois )
14,56 €
Cochon grille barbecue-fourni par client- (farce)-(har. vert - pomme farcie
fumée)
Cochon grille et agneau grille en duo-(pom. de terre s/b- pomme farcie fuméeratatouille)-(farce)
Cochon grillee barbecue -sans farce- sans garniture Colombo de poulet - (avec son riz composé-banane,mais,pet.
pois,pom.fr,raisins secs-au lait de coco safrané)
Colombo haut de cuisse de poulet sans légumes enfants-
(*) Les tarifs sont exprimés en TTC
9,51 €
16,54 €
9,99 €
10,37 €
2,35 €
Coq au vin mariné aux cépes - p.oignons -champignons-lardons- (gratin
dauphinois 1 légume)
10,33 €
Coq aux vins mariné aux cépes - p.oignons -champignons- lardons (garniture
pomme de terre vapeur)
8,70 €
Couscous - cuisse de poulet -agneau-merguez- (legumes couscous frais semoule)
9,34 €
Couscous -enfant-1/2 cuisse de poulet-merguez-(légumes couscous frais semoule)
3,96 €
Croziflette
6,00 €
Cuisses de poulet sauce curcuma - avec son riz composé -banane,pommme,
raisins secs,pet.pois,mais- au parfum de safran-
4,60 €
Cuissot de porc roti au four( farce) (haricots verts et gratin dauphinois)
9,41 €
Curry des 3 amis - viande de porc - de poulet - de bœuf- (riz cantonnais)-1 l.de
20 cls-
9,55 €
Curry des 3 amis - viande de porc-poulet-bœuf- ( flan de courgettecomp.pom.miel-gratin dauphinois)
Moules mar. 250grs -enfants- frites 250 grs
11,36 €
4,98 €
Moules mar. 600 grs - frites 350 grs
10,16 €
Moules mar. 700 grs - frites 350 grs
12,51 €
Paella « eco « s/porc 0,100 - c. poulet-crev.s-riz au safran avec sa garniture.
8,97 €
Paella - enfant - haut de cuissse de poulet -sauté de lapin avec sa garniture
6,27 €
Paella « eco « -lapin 0,100 - poulet- crev. s - riz au safran avec sa garn.
8,63 €
Paella royale :saute de lapin -c. poulet- c.sauv.- gambas - riz au safran avec sa
garnit.
9,62 €
Pot au feu - basse cote sans os,paleron, poitrine 1/2
sel,carottes,celeri,navets,poireaux, pomme de terre,
9,51 €
Potee auvergnate : palette 1/2 sel- poitrine porc 1/2 sel-avec ces légumes
frais,carottes,choux frisée,oignons,pom.de terre.
9,31 €
Potee bretonne - palette fumée, poitrine fumée,saucisse fumée-saucisson
morteau et ces légumes frais-p. de
terre,pet.pois,poireaux,carottes,navets,choux,
9,48 €
Poulet ferm.basquaise (garniture pomme de terre vapeur)
7,37 €
Poulet ferm.basquaise (gratin de choufl-tom lyon-p.de t.vapeur)
7,64 €
Tajine de printemps - agneau, poulet, -(garniture pomme de terre, féves, petits
pois,tomate, cœur artichaut)
10,23 €
Tajine de printemps -agneau , poulet-(gratin dauphinois 2 légumes)-(garniture
tajine sans pomme de terre)
10,67 €
Tartiflette
(*) Les tarifs sont exprimés en TTC
6,21 €
L. V. RESTAURATION
CONDITIONS GENERALES DE VENTE
PRIX DES PRESTATIONS TTC (TVA
incluse 10% pour l’alimentation et
ingredients , 20% alcool)
MISE EN PLACE DE LA SALLE (inclus
dans les menus)
- Tables (mise par vous, (Repas) donne
une idée d'occupation salle et centrage de vos
décors-0.60 ML P/P- espace entre table 1.60
ML à 1.80 ML) et chaises par vous.
- Nappage et serviette, voir document
Ingrédients
- Fourniture et mise en place du
couvert.(Inclus)
- Fleurs ou compositions, decorations et
Menus (Fournis et classés par vos soins).
- Certaines dispositions des tables en
nappes non tissés, peuvent donnés un
supplément dans le prix du nappage.
VIN NON COMPRIS DANS LES MENUS
: (Consulter la carte des vins).
Estimation Repas - Vins blanc pour 1 entrée
: 1 B/5 - Vins blancs pour 2 entrées :1 B/4
- Vins rouges :1 bouteille pour 3
personnes.(dans le cas de crémant ou
champagne avec le dessert 1 bout. de vins
pour 3,5 Pers.)- (Champagne ou crémant
avec le dessert 1 B/6)
Estimation Buffet -Vin Blanc 1 B/7 - vin
Rouge 1 B/3
NOMBRE DE PERSONNES - HEURE
REPAS
Le nombre de couvert communiqué
8 jours avant la réception ( Vendredi
semaine précédent réception Samedi) ou le
lundi matin suivant avant 9 H - sera pris en
compte pour la facturation.(sauf cas de force
majeure) - Heure repas (Personnes assis à
table).
Ces deux informations devront être
confirmées par e-mailNOUS VOUS DEMANDONS DE BIEN
VOULOIR NOUS INDIQUER LE
NOMBRE
DE PERSONNE 1er estimatif 3 semaines
PRECEDENT LA SEMAINE DE LA
RECEPTION.
NOMBRE DE PERSONNES
le prix de ces menus ou buffets est
établi pour un nombre de personnes ne
pouvant être
inférieur à 25 pour repas,- 30 pour buffet (en dessous, différence adultes x 6.36 € repas- 1.00 € pour buffet par personne +
Forfait livraison
REPAS A DOMICILE : FORFAIT DE
PRISE EN CHARGE 53.48 €
AUGMENTATION Nous nous réservons
un droit de révision de prix dans le cas d'un
élément incontrôlé et de force majeure
dépendant de la production des produits.
Les prix portés sur les catalogues, sont
actualisés en cas de fluctuation des cours ou
de modification de recette, tarifs valable 3
mois (Prix ferme -Devis- dans les 6 mois
précédent la manifestation)
REPAS SOUS CHAPITEAU- Accès prés
du chapiteau au maximum droit et de fermeté
nécessaire à l'accès de véhicules lourds.( cas
contraire, les frais pouvant être occasionnés
pour la mise en place des
équipements de cuisine, de froid, de la salle
de restauration, dégâts causés aux matériels,
seront
à la charge de l'organisateur) .( camion
cuisine – Chapiteau de dressage - Tarif ciaprés-).
HORAIRE - REPAS - =
(*) Les tarifs sont exprimés en TTC
Ap+1E+1Pl+SF+D+C (1 entrée) durée 3 H
20 - repas (2 entrées) durée de 4 H 00,
service champagne +0 H 15 -Trou Normand
+ 0 H 30 - Buffet sans apéritif - avec patis.
variées et café durée 2 H 15
- PLATS UNIQUES - dans la cas d'une
entrée 0 H 30 - Plats uniques durée prévue 1
H 00 _ Salades et fromages sur assiette 0 H
30 - Desserts 0 H 30 - Café 0 H 20
tous dépassements de plus de 30 mns au
début du repas seront facturés , personnes
service et cuisine base horaire TTC 29.04. €
SERVICE (couverts adultes) -(inclus
dans les menus)
1 personne en service pour 30 couverts
Lv Restauration pourrait se dégager de ses
obligations ou en suspendre l' exécution en
cas de force majeure ( manifestation, grève,
blocage ou sinistre affectant son
établissement ou ses véhicules, conditions
climatiques exceptionnelles...).
Dégustation mariage : Réalisés uniquement
lorsque le contrat est signé,et de octobre à
avril, pour finaliser le menu
Dégustation préparée en laboratoire, remis en
température par vos soins à votre domicile
Coût de ces dégustations au prix de la carte
en vigueur
SALLE NON OU MAL EQUIPEE DE
CUISINE - ACCES DIFFICILE OU
ETAGE
ou repas domicile.
CAMION CUISINE 199.39 € base 90
Pers.ou 2.21 € par Pers. pour repas supérieur
à 90 P.
LOCAL CUISINE AVEC EQUIPEMENT
INSUFFISANT , REPAS A DOMICILE ou
fournitures complémentaires :
Location :Table Chauffante petit modèle :
30.00 € -Table chauffante Grand Modèle
61.36 € - gazinière 5 feux avec four 51.15 € - FOUR
air pulsé gaz 6 Niv. 122.76 € FOUR air pulsé Electrique 10 Niv. 158.56 €
- FOUR air pulsé gaz 20 Niv. 214.83€ Chapiteau de dressage 30 m2 : 100 €
AUTRE CAS SUR DEVIS
Location : Chapiteau 60 m2 : 400 €
Clause : Toute commande
implique de plein droit l'entière acceptation
des présentes conditions générales de ventes
et ceci quelles que soient les dispositions
contraires pouvant figurer sur tout document
émanant de nos clients, à moins qu'elles
n'aient expressément acceptées de notre part.
INSTALLATION DU BUFFET
Assistance du service buffet, les personnes
se servent pour charcut.,viandes, salades
composées etc.....
service à table - Apéritifs, Salades et
Fromages, Dessert, Café.
Pendant le déroulement du buffet,
approvisionnement vin, eau, jus de fruit, pain
etc...
REPAS OU BUFFET DEBARRASSAGE DE
LA SALLE POUR SOIREE DANSANTE
NETTOYAGE LOCAUX CUISINE QUI ONT
SERVIS A LA CONFECTION DE CE
DERNIER
DANS TOUS LES CAS LES RESTES DU
BUFFET VOUS SONT ACQUIS
(Nous n'engageons pas notre
responsabilité dans le cas d'intoxication
alimentaire)
APERITIF ORGANISATION CLIENT
DANS MEME SALLE QUE REPAS - fin
de mise en place de la salle pendant
l’apéritif OU facturation temps d’attente
du personnel.
FORFAIT DEPLACEMENTS : au dela de
30 Kms ( repas)
ex : Rayon 30/40 ......... 40.92 €
départ Le Verger à ......... (indice
de référence -internet VIA MichelinFORFAIT livraison : plats uniques,
buffets ex : 0-20 kms……30.00 €,
BON DE RESERVATION
A la signature du contrat :
- Acompte 100.00 € Encaissable 7
jours aprés réception
- Chèque de caution égal à 25 %
du montant prévisionnel, (base 27.00 € par
pers. pour le repas et 14 € pour un buffet)
A la signature du devis :
- Chèque de caution égal à 25 % du
montant des différents devis
Ces deux dernier seront encaissés le mardi
suivant la réception (Application conditions
de règlement) sauf dans le cas d’annulation –
force majeure
Clause annulation : Non de force majeure,
encaissement chèque d'acompte et du chèque
de caution sur facturation du montant de ces
derniers.
Clause annulation : (Force majeure moins
de 72 heures) facturation prix coûtant des
produits déjà travaillés avec remise de ces
derniers aux intéressés.
CONDITIONS DE REGLEMENT :
- commande en 3 Chèques suivant
détail ci-après :
A la signature du contrat :
- 2 % avec minimum de
100.00 € encaissable à la commande.
- 25 % chèque caution
(encaissable le mardi suivant de la réception
)
A la signature du devis :
-25 % chèque de caution
(encaissable le mardi suivant de la réception
)
- SOLDE à réception de facture (sauf
accord particulier mentionné à la signature
du contrat).
Tous retards de règlement
entraînera des majorations de retard de 1,5 %
par mois
+ TVA , les frais de recouvrements étant en
totalité à la charge du débiteur.
cas de contestation, de litige et d'action en
paiement, le TRIB.de COM. de RENNES
seul compétent.
Date :
et approuvé.
SIGNATURE
Lu
(*) Les tarifs sont exprimés en TTC