Azzera Menu - Four Seasons
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Azzera Menu - Four Seasons
SANDWICHES NOS SALADES … OUR SALADS NOS PLATS … OUR MAIN COURSES Gambas 250 Salade de gambas, ananas, agrumes, avocat & huile d’argan King prawns salad with pineapple, citrus, avocado & argan oil Asperge verte / Artichaut violet 180 210 180 Salade verte, volaille grillée, croutons, parmesan, anchois Green salad, grilled chicken, croutons, parmesan, anchovies Espadon 250 Salade niçoise à l’Espadon Niçoise salad with swordfish Papaye 180 En salade, au basilic & tamarin Papaya salad with basil & tamarind (Vg) 260 Volaille fermière 220 Cuisinée au curry, noix de cajou & Kasoori methi Chicken curry, cashews nuts & Kasoori methi Noisette d’agneau 260 Filet de bœuf 280 Planche du boucher 280 Poêlées à la sauge, cannelloni d’ aubergine au xérès Pan fried in sage, eggplant cannelloni with sherry vinegar Filet de bœuf au poivre vert & pommes «pont neuf » Beef fillet, green pepper & potatoes «pont neuf» Brochette de poulet, bœuf, agneau, kefta & merguez à la Marocaine Chicken, beef, lamb skewers, kefta & Moroccan beef sausages NOS ENTREES … OUR STARTERS Dorade royale La pêche du jour Sélection de poisson du jour, tian de légumes grillés Mixed fish selection of the day, grilled vegetables Déclinaison de tomates d’Agadir, pesto d’Origan Tomatoes from Agadir, Origan pesto (V) Romaine 240 Daïkon du potager, salsa d’agrumes Daikon from the garden, citrus salsa Roquette, concassée de tomate, vinaigrette à l’huile de truffe Arugula salad, diced tomatoes, truffle oil & vinaigrette dressing (Vg) Burrata Saint Pierre 220 Ceviche, bouillon Thai Sea bream ceviche, Thai broth PIZZAS Canard fumé & Fois gras 240 Magret de Canard fumé, foie gras poêlé, pamplemousse Smoked duck breast, seared foie gras, grapefruit Calamar 210 A la plancha, sirop de tomates épicées, pourpier du potager Squid salad, spicy tomatoes syrup, purslane from the garden Noix de Saint Jacques 220 Soupe de poireaux & pomme de terre, avec noix de Saint Jacques Leek & potatoes soup with scallops Margherita (V) Quattro Fromaggi (V) Parma Vegetariana (V) 180 200 220 190 NOS PATES…OUR PASTAS LINGUINE 210 Artichaut violet & roquette Linguine pasta cooked with purple artichoke & arugula (Vg) RAVIOLI ARTISANAL 210 Fromage de Chèvre fermier frais,épinard, sauce à la sauge Fresh farmer goat cheese, spinach and sauce with sage Club sandwich 190 Pain de mie, poulet, tomate, œuf, bacon de porc Club sandwich with chicken, tomatoes, egg & pork bacon Hamburger PACCHERI AUX GAMBAS Paccheri with prawns 250 190 Avec votre choix de fromage : régulier, cheddar, fromage bleu Your choice of cheese: regular, cheddar, bleu cheese NOS WOKS … OUR HOMEMADE WOKS Fruit de mer 240 Calamar, curry, gambas, brocoli, lait de coco & citronnelle Squid, prawns, curry, broccoli, coconut milk & lemongrass Poulet fermier 220 Gingembre, pousse de Bambou & légumes de saison Ginger, Bamboo shoot & seasonal vegetables DESSERTS Menu Crêpes / Crepes selection 60 Menu Gaufres / Waffles selection 60 Tarte du jour / Tart of the day 95 Crème brûlée du jour / Creme brulee of the day 95 Sélection de glaces et sorbet / Ice cream & sorbet selection 90 Fruits frais découpés / Sliced fresh fruit platter (Vg): Vegan option available / (V): Vegetarian option available 95