Untitled - Golf Sempachersee

Spanien
FINE & RARE
Alicante
MO Salinas Bodegas Sierra Salinas 2011
85% Monastrell, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Garnacha Tintorera In der Nase dominieren rote Früchte und
Gewürze vor einem Hintergrund von Röstaromen und Kakao. Im Mund seidig und fruchtbetont, gut strukturiert,
mit langem elegantem Abgang.
57
Tarima Alicante DO Jorge Ordonez Bodegas Volver 2014
100% Monastrell. Dunkles Rubinrot. In der Nase die Aromen von Kaffee, Holz Karamell und Schokolade mit Noten von
Lakritze und dunklen Veilchen, dabei mineralisch und frisch.
56
„Es steckt mehr Philosophie in einer Flasche Wein als in allen Büchern dieser Welt“, sagte einst Louis Pasteur. Auch
„Fine & Rare“ will den Gästen mehr bieten: Grosse Namen, erfahrenste Winzer und ausgewählte Jahrgänge. Golf
Sempachersee öffnet für Sie – in Zusammenarbeit mit Baur au Lac Vins – seinen Weinkeller und bietet Raritäten und
Trouvaillen zu einem tollen Preis-/Leistungsverhältnis.
Freuen Sie sich auf ungeahnte und bleibende Weinerlebnisse.
Ribera del Duero
Adamá 2011
Im Gaumen viel Brombeere mit saftigen Extrakten. Die Gerbstoffe sind bereits etwas angerundet, im
Nachklang elegant mit feinen Schokobitternoten.
150cl
Resalte de Peñafiel Crianza Bodegas 2010
100% Tempranillo. Angenehme Tannine mit leichten und feinen Röstaromen. Langer und anhaltender Abgang
mit Noten von reifen Früchten, Konfitüre und einem mineralischen Einschlag.
 Parker 92+
Aalto, Aalto Bodegas 2013
100% Tempranillo. Der Aalto zeigt in der Nase eine reife intensive Frucht von Blaubeere, Brombeere. Diese wird
gestützt von einem würzigen, röstigen Hintergrund und mineralischen
Noten. Im Mund wieder viel Frucht, exotische Gewürze mit einem opulenten Körper.
Alión Ribera del Duero DO Bodegas y Viñedos Alión Grupo Vega Sicilia 2012
100% Tempranillo. Dichtes Purpur mit schwarzer Mitte. Betörendes Fruchtbouquet von reifen Waldbeeren
und süssen Pflaumen, begleitet von edler Bourbon-Vanille Note und Haselnussschokolade, auch schwarze
Kirschen und Brombeermuffin. Typische Tempranillofülle im samtigen Gaumen, vielschichtige schwarze und
blaue Fruchtnuancen, nun auch feine Zimtsüsse und Nussgebäck, perfekte Balance zwischen kompakten
Tanninen und geleeartigem Extrakt, verführerisches Kaffee-Toasting bis ins viel Potential ausstrahlende Finale.
 Parker 94
150cl
92
197
65
87
98
235
El Terrerazo Dop
Mestís Mustiguillo 2013
Undurchdringliches Violett. In der Nase kühle rote und schwarze Früchte. Am Gaumen fruchtig, frisch, mit kühler
Mineralität, saftiger Säure und kompaktem Tanningerüst. Ein frisches, angenehmes Finale
 Parker 91
62
Castilla y Leon
Mauro, Tinto Cosecha, 2013
10% Syrah, 90 % Tempranillo
Intensive granatrote Farbe. In der Nase fruchtig mit Aromen von Brombeeren, Waldbeeren und Pflaumen, mit feinen
Nuancen von Vanille. Am Gaumen ein intensiver, runder, fruchtiger Wein mit schön eingebundenen Tanninen und
floralen Noten. Ein langes, fruchtige und frisches Finale.
78
 Parker 92
Diese Weine sind Raritäten. Wir garantieren für deren Herkunft und beste Lagerbedingungen. Jede Flasche, die bestellt
wird, erachten wir als verkauft.
Weissweine
Le Volte Ornellaia 2014
Dunkles Purpur mit violettem Rand. Nobel duftende Nase. An Cassis, dunkle Beeren und edle
Holznoten erinnernd. Im Gaumen schön fruchtig mit guter Dichte. Modern strukturiert, gehaltvoll,
saftig und frisch das Finale.
 Parker 89, Gambero Rosso Due Bicchieri
Frankreich
Bordeaux
Domaine de Chevalier blanc 2000
AC Pessac-Léognan cru classé
150
Château Haut-Brion blanc 2006
AC Pessac-Léognan
675
Pavillon blanc du Château Margaux 2006
AC Margaux
250
Burgund
Bienvenues-Bâtard-Montrachet 2008
AC Grand cru, Domain Leflaive
370
Chevalier-Montrachet 2005
AC Grand cru Domaine Leflaive
580
Le Montrachet Baron Thénard 2007
AC Grand cru, Remoissenet
410
Meursault Sous le Dos d’Ane 2002
AC 1er cru, Domaine Leflaive
180
150cl
Ornellaia 2012
Dunkles Purpurrot. Konzentriert die Nase tiefgründig, Frucht kombiniert mit Kokos Schokoladen-Aromen,
frisches Holz mit feinen Röstaromen. Sehr dicht, druckvoll und fruchtig im Gaumen. Der finessenreiche
Wein zeigt sich bereits mit geschmeidigen Tanninen, herrlicher Länge mit viel Rückaromatik nach Cassis
und noblem Eichenholz.
 Parker 97, Gambero Rosso Tre Bicchieri
Sassicaia San Guido 2008/2012
Dunkle violett-schwarze Farbe. Gezügelt die Nase. Schwarze Beeren, etwas Cassis, nobles Holz und leichte
Rauch- sowie Minzetöne. Im Gaumen mit primär offener Frucht, fleischigem Charakter, typischen Cabernet
Sauvignon- und Cabernet Franc-Aromen (Peperoni, Kräuter, weissem Pfeffer). Recht füllig, dicht gewobene
Tannine und schöner Balance von Frucht, Säure und Holz.
 Parker 95, Wine Spectator 93, Gambero Rosso Tre Bicchieri
Tignanello Antinori 2013
Schönes Kirschrot. Sehr reich sein Aroma; duftend nach Dörrobst, Edelhölzer und dezenter Cassisfrucht.
Im Gaumen sehr filigran strukturiert mit samtigen, edlen Tanninen. Wirkt schön harmonisch und
unaufdringlich. Ein echter Charakterwein, von grosser Eleganz und Würde.
 Parker 95, Gambero Rosse Due Bicchieri
150cl
69
151
187
174
123
276
Venetien
Amarone della Valpolicella Classico DOC Speri 2010
Der Amarone aus den Trauben Corvina, Rondinella und Molinara gekeltert, ist ein wuchtiger und gehaltvoller
Wein, welcher seine Liebhaber unter den Weinkennern besitzt.
 Gambero Rosso Tre Bicchieri
83
Apulien
Österreich
Salice Salentino Collina del Sorriso, DOC2011/ 2013
Negroamaro, Malvasia nero. Mittelkräftiges, würziges Bouquet. Die sanft würzigen Noten nach reifen
Beeren erscheinen im Gaumen füllig und mit harmonischem Körper.
Wachau
Grüner Veltliner „M“ Smaragd 2011
Qwt Wachau, F.X.Pichler
125
Riesling Unendlich Smaragd 2012
Qwt Wachau, F.X.Pichler
220
56
Italien
Italien
Piemont
Piemont
Barolo-Falletto, Bruno Giacosa 1999
Schönes Samtrot. In der Nase von grosser Komplexität und Dichte. Aromen von Pflaumen, Kirschenkonfitüre,
Rosenwasser, Trüffeln, Zigarren und Gewürze. Im Gaumen mit viel Stoff, Eleganz, Finesse und frischer
Säure sowie präsenten Tanninen. Im Nachgeschmack zeigt sich die wahre Grösse dieses Weins; feurig
und lange anhaltend.
Rossj-Bass 2013
DOC Langhe, Angelo Gaja
185
Kalifornien
Barbera d'Asti La Tota Marchesi Alfieri DOC 2014
100% Barbera. Rose, Veilchen und Ginster, süsse Pflaumen, reife Kirschen und Thymian bilden in der
Nase den Auftakt. Mit viel Schmelz, verschwenderischer Fruchtfülle und dem Geschmack von Amarenakirschen
im Abgang spielt La Tota ihren Charme aus.
69
Sito Moresco Angelo Gaja DOC 2013
35% Nebbiolo, 35% Merlot, 30% Cabernet. Der saftige, attraktive, elegante Wein ist von perfekter Harmonie
und überzeugt mit einem tollen Preis-Leistungsverhältnis.
85
Napa Valley
Toscana
Badia a Passignano Riserva Antinori 2011
Sehr dunkles Purpurrot. Intensiv duftend. Klassische Frucht vermischt mit frischen Gewürznoten. Stoffig im
Gaumen, noble Kraft und edel anmutende Holzaromen. Eine herrliche Riserva mit viel Schmelz und Potential.
 Parker 91
150cl
Ca’ Marcanda di Angelo Gaja 2011
50% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc. Der Ca’ Marcanda ist ein tiefgründiger, klassischer
Spitzenwein von einer maremmatypischen Ausdruckskraft. Das Bouquet zeigt sich vielschichtig und erinnert
an Eukalyptus und Zedernholz. Dieses Topgewächs besticht durch seine dichte weiche Fülle und durch einen
langanhaltenden Abgang. Ganz einfach ein Weltklassewein!
 Parker 92
Brancaia Tre IGT Toscana 2013
Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese. Dicht und gut strukturiert im Gaumen. Schöne Harmonie mit
aromatischem Abgang. Fleischige, nach Weichseln, etwas Eukalyptus und Unterholz elegante fruchtige Nase,
zusätzlich dezente Noten von Pflaumenkompott und dunklen Beeren. Saftiger, von feinsten reifen Gerbstoffen
geprägter würziger Auftakt, mit vollmundigem und langanhaltendem Finale. Ein Paradewein für alle Tage.
Il Carbonaione Podere Poggio Scalet 2012/2014
100% Sangiovese di Lamole. Im Gaumen herrlich vielschichtig mit breitgefächerter Aromapalette.
Pflaumen, Zedernholz, Leder und Rauch
 Parker 94, Gambero Rosso Due Bicchieri
150cl
110
78
174
145
61
85
185
Sauvignon blanc l’Après-Midi 2012
AVA, Peter Michael Winery
Chardonnay La Carrière 2010
AVA, Peter Michael Winery
125
155
Rotweine
Paulliac
Frankreich
Bordeaux
Château Lynch Bages 5ème Cru classé, Pauillac 2011
75% Cabernet Sauvignon, 10 % Cabernet Franc. 15% Merlot.
 Parker 93
Château L’Angélus 1988
AC Saint-Emilion 1er grand cru classé B
Château Mouton-Rotschild Premier Cru classé 1992
80% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 2% Petit Verdot.
360
710
Château Pavie 1990
AC Saint-Emilion 1er grand cru classé B
240
Château Cheval blanc 1985
AC Saint-Emilion 1er grand cru classé A
690
1520
96
Château Sansonnet 2009
AC Saint-Emilion Grand cru
37.5cl
50
Château Sansonnet 2008
AC Saint-Emilion Grand cru
300cl
420
Château Clinet 2009
AC Pomerol
380
Château La Conseillante 2000
AC Pomerol
320
Château Cantenac-Brown 3ème Cru classé 2010
65% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc, 25% Merlot.
 Parker 94
396
117
Château Montrose, 2ème Cru classé 2007
65% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc, 25% Merlot.
139
Château Lafon-Rochet 4ème Cru classé 2007
66% Cabernet Sauvignon, 26% Merlot, 4% Cabernet Franc und 4% Petit Verdot. Dunkles Purpur mit violetten Reflexen.
In der Nase ein würziges, dichtes Bouquet, Edelholznoten, Mocca, dunkle Rösttöne. Im Gaumen dicht und klassisch
mit würzigen Noten, aromatisch mit einem gesunden, recht feinen Extrakt, im Finale fast schwarzbeerig mit langem
Nachhall.
93
Château Calon-Ségur 3ème Cru classé 2010
75% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot. Wegen Hagels Halbierung des sonst üblichen Ertrages. Sattes
Purpurgranat. Warmes Cabernet-Bouquet, Sommertrüffel, dunkle Hölzer und schwarze Oliven, viel Tiefe.
Reiche Adstringenz, viel Tiefgang, schwarze Beeren. Eher feminin als barock, also atypisch. Vermittelt
den Geschmack eines grossen, klassischen Jahrgangs. Ein Calon für die Ewigkeit!
 Parker 94
174
St-Julien
Château Le Gay 2010
AC Pomerol
240
Château Cos d’Estournel 2010
AC Saint-Estèphe 2ème Cru classé
380
e
Château Mouton-Rothschild 2006
AC Pauillac 1er Grand cru classé
730
r
r
Château Margaux Premier Grand cru classé 2002
75% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 5% Petit Verdot und Cabernet Franc.
St-Estèphe
150cl
Château Sansonnet 2008
AC Saint-Emilion Grand cru
Château Mouton-Rothschild 1986
AC Pauillac 1er Grand cru classé
370
Margaux
Château Ausone 2001
AC Saint-Emilion 1er grand cru classé A
Château Cheval blanc 1985
AC Saint-Emilion 1er grand cru classé A
172
Château Léoville-Barton, 2ème Cru classé 2010
65% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc, 25% Merlot. Sattes Purpurgranat, dicht in der Mitte, lila
Schimmer aussen. Nobles Bouquet mit viel würzigem, tiefgründigem Cabernettouch, Brombeeren sowie
Cassis und Palisandernoten dahinter zeigend. Seidiger Gaumen, lang geformt mit viel Eleganz in der
Adstringenz, Lakritze und wieder viel Cassis im sehr langen Finale.
 Parker 96
165
Côtes Catalanes
150cl
2000
Tessellae IGP Côtes Catalanes Carihnan Vielles Vig Domaine Lafage 2013
100% Carignan. In der Farbe ein schwarzrot mit leichten Violettreflexen. Im Bouquet mit Kirschen und
Pflaumen, gefolgt von reifen schwarzen Beeren und Dörrfrüchten. Dazu Röstaromen von Kaffee und
Rauch. Im Gaumen aromatisch und von weicher fülliger und harmonischer Struktur mit feinem Tanin.
59
Château Lafite-Rothschild 1993
AC Pauillac 1er Grand cru classé
Frankreich
660
r
Burgund
Château Lafite-Rothschild 1996
AC Pauillac 1er Grand cru classé
r
Aloxe-Corton Les Vercots Tollot-Beaut AC Premier Cru 2009
100% Pinot Noir vom Feinsten. Herrliches Rubinrot, mit reinster Pinot-Frucht am Gaumen, verbunden mit
dezenten Holzaromen die den Wein hervorragend ergänzen. Wunderschön im Finish, lang anhaltend und elegant.
Gevrey-Chambertin Vielles Vignes Mortet AOC 2009
100% Pinot Noir. Typisches, strahlendes Rubinrot des Pinot noirs. Die Nase präsentiert sich in einer fruchtigen
Art und Weise, mit Noten von roten Früchten und Wildaromen. Am Gaumen zeigt er sich konzentriert mit
angenehm seidigen Tannin, dass in einem schön frischen und langen Abgang endet. Ein Wein von grosser
Klasse, der auch einige Jahre im Keller liegen darf.
 Parker 91
Clos de Vougeot Hudelot-Noëllat AC Grand Cru 2006
100% Pinot Noir. Im Glas präsentiert sich dieser Wein mit einem schönen dichten Purpurrot. In der Nase
entfalten sich Aromen von Himbeeren, Feigen, Rauch und Ansätze von Veilchen. Im Gaumen kräftiger Auftakt,
sehr konzentriert, mit bereits reifer Frucht und milden Tanninen sowie ausgewogener Säure. Gut strukturierter
Wein mit langem, anhaltendem Finale.
99
121
540
Pauillac de Latour 2008
AC Pauillac, 3ème vin du Château Lator
140
Château Lynch-Bages 2009
AC Pauillac 5ème Cru classé
255
r
37.5cl
St. Emilion
Château Pavie Macquin, Grand Cru classé 2011
Der Wein imponiert mit einer straffen, eleganten Art, obwohl zu 70% Merlot im Cuvée sind. Im Duft sind dunkle
Beeren, Cassis, feines Holz.
 Parker 90
160
Château Branaire-Ducru 2008
AC Saint-Julien 4ème Cru classé
115
Château Léoville-Poyferré 2009
AC Saint-Julien 2ème Cru classé
350
e
Château Canon-La-Gaffelière AC, Grand Cru classé 2010
35% Cabernet Sauvignon, 55% Merlot, 10% Cabernet Franc. Dichtes, kräftiges Dunkelrot, mit fast schwarzen
Reflexen. Wunderschöne Cassisaromen, geröstete Pflaumen mit einem Hauch Gewürznoten.
 Parker 95
Château Cheval Blanc Premier Grand Cru classé A 2002
42% Merlot, 58% Cabernet Franc.
 Parker 91
Château Léoville-Las-Cases 1982
AC Saint-Julien 2ème Cru classé
129
156
445
80
Château Beychevelle 2009
AC Saint-Julien 4ème Cru classé
e
Bordeaux
3100
Château Latour 1992
AC Pauillac 1er Grand cru classé
Château Léoville-Barton 2006
AC Saint-Julien 2ème Cru classé
197
150cl
150cl
1440
Château d’Issan 2009
AC Margaux 3ème Cru classé
140
Château Malescot Saint-Exupéry 2010
AC Margaux 3ème Cru classé
160
Château Malescot Saint-Exupéry 2009
AC Margaux 3ème Cru classé
37.5cl
125
Château Haut-Bailly 2008
AC Pessac-Léognan cru classé
155
Château Haut-Brion rouge 1986
AC Pessac-Léognan 1er Grand cru classé
530
Château Haut-Brion rouge 2000
AC Pessac-Léognan 1er Grand cru classé
Château Trottevieille 1989
AC Saint-Emilion 1er grand cru classé B
150cl
2320
165
Burgund
Rotweine
Bonnes Mares Grand cru 2007
AC, Comte Georges de Vogüé
420
Chambertin Clos de Bèze Grand cru 2007
AC, Armand Rousseau
760
Schweiz
Graubünden / Wallis / Tessin
Chambolle-Musigny 1er cru 2004
AC, Comte Georges de Vogüé
230
Charmes-Chambertin Grand cru 2008
AC, Domaine Claude Dugat
420
r
Clos de la Roche Vieilles Vignes Grand cru 1989
AC, Domaine Ponsot
570
Clos-Vougeot 2011
AC, Grand cru, Domaine d’Eugénie
340
Corton Grand cru 2007
AC, Remoissenet
145
Fläscher Pinot Noir Gantenbein 2012
Leuchtendes Rubinrot. Enorme Frucht in der Nase. Herrliche Kombination von Erdbeeren, Waldbeeren
und reifen Kirschen. Am Gaumen ist der Pinot Noir von Gantenbein extrem dicht, mit konzentriertem
Extrakt. Fein und kräftig, filigran und komplex, Harmonie und Gegensatz - das ist der legendäre
Fläscher Pinot Noir von Daniel und Martha Gantenbein.
Cornalin L'Enfer du Calcaire, Histoire d’Enfer AOC Valais 2012
100% Cornalin. Die Farbe ist ein klares, dunkles Rubin. Im Bouquet zeigen sich herrlich reintönige
Waldbeeren, Veilchen und sanfte Noten von Rauch und toast. Sehr schöne, komplexe Fruchtaromen.
Im Gaumen wiederum vielschichtige Waldbeerenaromen, gepaart mit sanften mineralischen Noten.
Frische, kühle Fruchtaromen. Spannender Hauch von Mandelnougat. Die Tannine sind reif und schön seidig.
94
Castello Luigi Rosso del Ticino DOC Luigi Zanini 2011
100% Merlot. In der Nase parfümierte Töne von süssen Pflaumen, Johannisbeerengelée aber auch dunklen
Beeren und Zimt. Der Gaumeneindruck ist mächtig und füllig. Der Abgang lang und eindrücklich.
156
Merlot del Gudo Ticino Delea 2014
Dieser Wein verkörpert den Stil des unverhohlen fruchtbetonten Merlots. Die Aromatik von roten Früchten,
Pflaumen und Lakritze bildet das Grundgerüst. Gefällt allen, die Weine ohne Holzgeschmack bevorzugen.
61
Malbec Pinot Eichberg Luzern AOC Eichberg 2015
60% Malbec, 40% Pinot Noir
Tiefgründige Cuvée mit ausladender und komplexer Aromafülle nach Schokolade und Mocca. Harmonisch
und präsente Tanninstruktur mit einem warmen Nachgeschmack.
69
Gevrey-Chambertin 1er cru 2009
AC, Denis Mortet
190
Gevrey-Chambertin Lavaux St. Jacques 2007
AC 1er cru, Domaine Claude Dugat
195
Nuits-Saint-Georges Les Murgers 2002
AC 1er cru, Hudelot-Noëllat
120
Volnay Champans 1er cru 2009
AC, Marquis d’Angerville
170
Vosne-Romanée En Orveaux 2008
AC, Michel & Jean-Pierre Guyon
150
Burgenland / Kamptal
Vosne-Romanée Les Suchots 2009
AC 1er cru, Hudelot-Noëllat
150
Small Hill Leo Hillinger 2013
Noten von Schokolade, Wald-, Johannis- und Maulbeeren. Am Gaumen kräftig, voluminös,
aber trotzdem schön beerig, fruchtig, samtig und mild.
r
La Tâche Grand cru 2006
AC, Domaine Romanée Conti
Pommard Les Chaponnières 2009
AC 1er cru, Billard Gonnet
2240
105
131
Österreich
300cl
261
Das Phantom K+K Kirnbauer 2014
Diese Rotwein-Cuvée ist eine dunkelgranatrote Vermählung aus Blaufränkisch, Merlot, Cabernet Sauvigno
und erstmals Syrah, vielschichtige, interessante Nase mit Waldbeer-Preiselbeer-Note, feine Röstaromen
aus 18 monatiger Barrique-Lagerung im Verbund mit zarten floralen Anklängen.
74
Lutzmannsburg Alte Reben Moric 2011
100 % Blaufränkisch
Ein großer Wein aus bis zu 100 Jahre alten Rebstöcken. Erinnert an große Burgunder. Packende Mineralik
kühle, klare Frucht. Am Gaumen etwas Teeblättrig mit enormer Struktur und Dichte, jedoch immer kühl
bleibend mit toller Länge. Faszinierender Wein aus einem sehr guten Jahrgang.
129
Frankreich
Côtes du Rhône
Baron de L Baron de Ladoucette 2009
Sehr komplex. Floraler Duft mit Anklängen von Holunder, Zitrusfrüchten und Gräsern. Am Gaumen
fasziniert die weiche, runde Säure, die dem Wein die animierende Frische verleiht.
 Wine Spectator 92
Châteauneuf-du-Pape Clos des Papes 2011
AC Châteauneuf-du-Pape, Paul Avril
140
Châteauneuf-du-Pape Cailloux Centenaire 2001
AC Châteauneuf-du-Pape, André Brunel
310
110
Pouilly-Fumé AC Baron de Ladoucette, Loire 2014
100% Sauvignon Blanc. Der Wein zeigt sich in blassem Gelb mit grünlichen Reflexen. Feinfruchtige Nase mit
typischer, feiner Stachelbeeren-Aromatik, gepaart mit der mineralischen Note des Terroirs. Im Gaumen angenehm
harmonisch mit frischer, knackiger Säure und langem Abgang.
Lamandé, Sauvignon Blanc, Frankreich 2015
Ein frischer, fruchtiger, leichter und ausgewogener Weisswein. Dezentes etwas verschlossenes Bouquet
Im Gaumen zeigt der Wein einen leicht spritzigen Antrunk. Ideal als Aperitif, zu Fisch und Meeresfrüchten
sowie asiatischen Speisen.
75
Côte-Rôtie La Landonne 1988
AC, E. Guigal
54
Chile
Sauvignon Blanc „Montes“ 2014
Komplexer, fruchtiger Wein mit elegantem Aroma von reifen Früchten, insbesondere Passionsfrucht. Feiner
Geschmack von Pfirsich und Melone, lang anhaltender Abgang.
56
Kalifornien
Caymus Conundrum Napa Valley 2008
Aromen von Pfirsich und Aprikose, grünen Melonen sowie weiteren tropischen Früchten. Im Hintergrund
auch Noten von würziger Vanille. Der Wein hat eine cremige Textur und verabschiedet sich im Abgang
mit Zitrusnoten.
Châteauneuf-du-Pape Pégau Réservée 2010
AC Châteauneuf-du-Pape, Laurence Féraud
76
Roséwein
Oeil de Perdrix de Neuchâtel AC Ch. Vaumarcus 2014
Rosa schillernde Farbe. Ein aus roten Trauben gepresster Wein. Er zeugt von Rasse und Spritzigkeit.
Ein ausgezeichneter klassischer Speisenbegleiter.
60
Les Jamelles Cinsault Rosé, Langdoc 2015
100% Cinsault. Mit seiner typischen rosa Farbe, die schon in Richtung Rot tendiert, ist er überaus fruchtig und
aromatisch.Aromen von Bonbons, Himbeeren, Erdbeeren und Grenadine begleiten Blumennuancen von Rose und
Lavendel.
56
150cl
190
850
Italien
FLASCHENWEINE AUS ALLER WELT
Piemont
Weissweine
Barbaresco 2011
DOCG Barbaresco, Angelo Gaja
210
Schweiz
Costa Russi 2009
DOC Langhe Nebbiolo, Angelo Gaja
360
St. Saphorin Domaine des Faverges AOC, L’Etat de Fribourg 2015
100% Chasselas. Bezaubernde hellgelbe Robe. Delikat-eleganter, schmeichelnder abgerundeter Wein.
59
165
Sauvignon Blanc-Pinot Blanc Luzern AOC Eichberg 2015
50% Sauvignon Blanc, 50% Pinot Blanc, helles Gelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase Noten von
Holunder und Cassis mit Stachelbeere unterlegt. Weich und breit im Gaumen mit cremigem und
stilsicheren Abgang.
67
Petite Arvine Histoire d’Enfer AOC Valais 2012
100% Petite Arvine. Dieser Petite Arvine sticht mit seinem wunderbar satten und klaren Goldgelb hervor.
In der Nase begeistert er mit Noten von reifen Steinfrüchten, Holunder, Pink Grapefruit, etwas Rhabarber,
leicht laktischen Aromen und einem würzigen Einschlag. Am Gaumen wiederum viel Frucht gepaart von
der charakteristischen und mineralischen Salzigkeit, einer erfrischenden Säure und wunderbarer Würze.
Ein Paradebeispiel eines Petite Arvines.
79
Spanien
Chiar di Luna Merlot del Ticino bianco, Angelo Delea 2015
100% Merlot.
Frischer, leichter hellgelber Sommerwein, Bukett von Apfel Zitrone, Stachelbeere, Lindenblüte
und Birne, leicht spritzig und etwas süsslich.
59
Catalunya
Österreich
Toscana
Lupicaia 2007
IGT Toscana, Tenuta del Terriccio
Solaia 2007
IGT Toscana, Antinori
350
Masseto 2011
IGT Bolgeri, Tenuta dell’Ornallaia
700
Clos Erasmus 1998
DO Priorato, Prioprietari Daphne Glorian
350
Chardonnay Burgenland Leo Hillinger 2015
Ein kräftiger Wein mit einem charakteristischen Geschmack nach jungen Mandeln, Honig, Südfrüchten
und einem harmonischen Säure-Frucht-Spiel.
60
Italien
Piemont / Friaul
Pinot Grigio Collina del Sorriso 2014
Helles Gelb mit Grünreflex, ansprechender feiner Blütenduft mit Kernobstaromen und etwas Zitrus
im Bukett, eleganter Körper mit weichen Aromen.
58
Roero Arneis DOCG Malvirà 2014
Klares, intensives Gelb. Dezentes Bouquet. Grüner Apfel, Banane aber auch Zitrusfrüchte und Steinobst
(Pfirsich, Aprikose). Gehaltvoll und würzig. Viel Schmelz und ausgeprägte Aromatik.
Schönes Frucht/Säurespiel.
59
Bosco del Merlo Sauvignon Blanc Turranio DOC 2014
Hellgelbe Farbe. Ausgeprägte Aromen von Melonen, Pfirsich und Pfeffer. Trocken im Geschmack
mit bemerkenswerter Beharrlichkeit.
60
GROSSFLASCHEN
Kalifornien
Rotweine
Sonoma Coast
Italien
Les Pavots 2009
AVA, Peter Michael Winery
260
Pinot Noir Le Caprice 2011
AVA, Peter Michael Winery
180
Le Volte Ornellaia 2014
Dunkles Purpur mit violettem Rand. Nobel duftende Nase. An Cassis, dunkle Beeren und edle
Holznoten erinnernd. Im Gaumen schön fruchtig mit guter Dichte. Modern strukturiert, gehaltvoll
saftig und frisch das Finale
 Parker 89, Gambero Rosso Due Bicchieri
Tignanello Antinori 2012
Schönes Kirschrot. Sehr reich sein Aroma; duftend nach Dörrobst, Edelhölzer und dezenter
Cassisfrucht. Im Gaumen sehr filigran strukturiert mit samtigen, edlen Tanninen. Wirkt schön
harmonisch und unaufdringlich.Ein echter Charakterwein, von grosser Eleganz und Würde.
 Parker 95, Gambero Rosse Due Bicchieri
Badia a Passignano Riserva Antinori 2011
Sehr dunkles Purpurrot. Intensiv duftend. Klassische Frucht vermischt mit frischen Gewürznoten.
Stoffig im Gaumen, noble Kraft und edel anmutende Holzaromen. Eine herrliche Riserva mit viel
Schmelz und Potential.
 Parker 91
Il Carbonaione Podere Poggio Scalet 2013
100% Sangiovese di Lamole. Im Gaumen herrlich vielschichtig mit breitgefächerter Aromapalette.
Pflaumen, Zedernholz, Leder und Rauch
 Parker 94, Gambero Rosso Due Bicchieri
150cl
151
Napa Valley
Profile 1998
AVA St. Helena, Merryvale Vineyards
150 cl
300cl
830
276
Australien
Victoria Heath Cote
150 cl
174
150 cl
185
Alión Ribera del Duero DO Bodegas y Viñedos Alión Grupo Vega Sicilia 2012
100% Tempranillo. Dichtes Purpur mit schwarzer Mitte. Betörendes Fruchtbouquet von reifen
Waldbeeren und süssen Pflaumen, begleitet von edler Bourbon-Vanille Note und Haselnussschokolade,
auch schwarze Kirschen und Brombeermuffin. Typische Tempranillofülle im samtigen Gaumen,
vielschichtige schwarze und blaue Fruchtnuancen, nun auch feine Zimtsüsse und Nussgebäck,
perfekte Balance zwischen kompakten Tanninen und geleeartigem Extrakt, verführerisches
Kaffee-Toasting bis ins viel Potential ausstrahlende Finale.
 Parker 94
150 cl
235
Juan Gil Silver Label Bodegas Juan Gil 2013
100% Monastrell. Jugendliches, sattes Rot. Schönes Bouquet, würzige und röstige Düfte,
mit getrockneten Früchten und Blütenduft.
 91 Parker
144
Spanien
150 cl
Duck Muck 2000
Heathcote, Wild Duck Creek
310
Shiraz 2005
Barossa Valley, Standish
160
Shiraz The Relic 2007
Barossa Valley, Standish
150
Champagner
Rotweine
Dom Pérignon Oenothèque 1996
AC, Moët & Chandon
480
Krug brut 2000
AC Champagne
400
Philipponnat Clos des Goisses 1999
AOC Champagne
Dom Pérignon Rosé Jeff Koons 2003
AC Champagne, Moët & Chandon
150cl
560
520
Bordeaux
Château d’Yquem 1994
AC Sauternes 1er cru classé supérieur
Alle Preise verstehen sich in CHF und inkl. 8.0 % Mwst
11.30
69
Brancaia Tre IGT Toscana 2013
Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese. Dicht und gut strukturiert im Gaumen.
Schöne Harmonie mit aromatischem Abgang. Fleischige, nach Weichseln,
etwas Eukalyptus und Unterholz elegante fruchtige Nase, zusätzlich dezente Noten
von Pflaumenkompott und dunklen Beeren. Saftiger, von feinsten reifen
Gerbstoffen geprägter würziger Auftakt, mit vollmundigem und
langanhaltendem Finale. Ein Paradewein für alle Tage.
10.00
61
9.60
59
9.10
56
10.30
63
An Negra AN/2 2014
65% Callet, 20% Mantonegro, 15% Syrah
Helles Purpur. Duftig, Wildkräuter, rote Beeren, Tabak, Zedernholz. Füllig
aber doch elegant strukturiert, frisch mit leicht herbem Gerbstoff,
üppige Röstaromatik und Vanille im Abgang.
11.10
68
Cruor Priorat DOQ Casa Gran del Siurana 2011
30% Granacha, 30% Cabernet Sauvignon, 20% Syrah, 10% Samsó
Kirschrote Farbe. Intensive Aromen von roten und schwarzen Waldfrüchten, Pflaumen und
getrockneten Früchten. Im Gaumen rund und weich, mit reifen und feinen Tanninen.
10.60
65
Tessellae IGP Côtes Catalanes Carignan Vielles Viges Domaine Lafage 2013
100% Carignan. In der Farbe ein schwarzrot mit leichten Violettreflexen. Im Bouquet mit
Kirschen und Pflaumen, gefolgt von reifen schwarzen Beeren und Dörrfrüchten.
Dazu Röstaromen von Kaffee und Rauch. Im Gaumen aromatisch und von weicher fülliger
und harmonischer Struktur mit feinem Tannin.
9.60
59
Rioja DOC a Bordón Crianza Bodega Franco-Españolas 2011/2012
Tempranillo und Garnacha tinta. Intensive, rubinrote Farbe. In der Nase dominieren
die Wahrnehmungen eines eleganten Crianzas. Ausbau in amerikanischen
Eichenbarriques.
Süssweine
Château d’Yquem 1982
AC Sauternes 1er cru classé supérieur
Barbera d'Asti La Tota Marchesi Alfieri DOC 2014
100% Barbera. Rose, Veilchen und Ginster, süsse Pflaumen, reife Kirschen und
Thymian bilden in der Nase den Auftakt. Mit viel Schmelz, verschwenderischer
Fruchtfülle und dem Geschmack von Amarenakirschen spielt La Tota im Abgang
ihren Charme aus.
370
260
Tarima Alicante DO Jorge Ordonez Bodegas Volver 2014
100% Monastrell. Dunkles Rubinrot. In der Nase die Aromen von Kaffee, Holz Karamell und
Schokolade mit Noten von Lakritze und dunklen Veilchen, dabei mineralisch und frisch.
Juan Gil Silver Label Bodegas Juan Gil 2014
100% Monastrell. Jugendliches, sattes Rot. Schönes Bouquet, würzige
und röstige Düfte, mit getrockneten Früchten und Blütenduft.
 Parker 91