Menu Degustació

Restaurant
BO.TIC
Menu Dégustation pour L'Epicuvin
Vermouth en olives
Feuille de pignon
Maïs au foie gras
Champignon de cèpes
Coktail du Bloody Mary et céleri
Sous-bois et fromage de chèvre
“Xuxo”, beignet avec truffe
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Gaspacho, poulpe et basilic
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Moules, coques, escabeche et orange
Thon, soja, tomate, avocat et herbes fraiches
Couteau et trompettes de la mort
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Poisson de roche, langoustine, suquet et safran
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Moelleux de veau, pomme au four
au thym et parmesan
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“Pantera rosa”
Yaourt, miel "Maria Luisa", verveine et citron
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Chocolat noir, vanille et orange
À Corçà, dimanche 19 octobre 2014