menu du Réveillon de la Saint-Sylvestre

Cocktail de Bienvenue dans le Lobby
Pour accompagner votre soirée : animation en attente de validation –
formule orchestre + DJ
Menu du réveillon Saint Sylvestre 2016
Foie Gras et vanille comme une amuse-bouche
Ormeaux, cerfeuil tubéreux et noisette
Noix de Saint Jacques de Saint Brieuc, taboulé végétal, œuf basse température et vinaigrette pomme
Filet de Bar, erenguy confit et émulsion à la truffe
Vin chaud glacé
Dos de chevreuil et citrouille acidulée, cage de pomme de terre
Gruyère des Alpages, coing et jus carotte
Gourmandise du chef
Douceur surprise du réveillon
Mignardises du château
 Mini carte des vins proposée
Coupe de champagne pour le passage à la Nouvelle Année