Echo du jardin 221 - jardins de Cocagnes

Merci de garer les véhicules
sur les parkings à l’extérieur de
la ferme…
L’écho du Jardin semaine 42 N° 221
Chers adhérentes, chers adhérents,
Cette semaine, nous vous proposons une recette de soupe à l’oseille pour vous réchauffer
après la chute des températures.
Recette de la semaine : Soupe à l’oseille
Ingrédients pour 4 personnes
200 g de feuilles d'oseille
2 cuillères à soupe de persil plat ciselé
2 cuillères à soupe de cerfeuil ciselé
1 petite branche de céleri
1 litre de bouillon de volaille
50 g de beurre
50 g de farine
2 jaunes d'oeuf
20 cl de crème fraîche épaisse
Sel, Poivre
Croûtons (nature ou à l'ail)
Préparation
Dans une cocotte faites fondre le beurre, ajoutez les feuilles d'oseille, 1 petite branche de
céleri coupée finement et la farine, mélangez jusqu'à ce que le mélange soit lié puis mouillez
avec 1 litre de bouillon de volaille.
Laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
Au moment du service, ajoutez dans le potage à l'oseille très chaud 2 cuillères à soupe de
persil plat ciselé, 2 cuillères à soupe de cerfeuil ciselé, 20 cl de crème fraîche épaisse, salez,
poivrez et mélangez.
Servez le potage à l'oseille accompagné de croûtons frits.
Bon appétit.
Jardin de Cocagne SQY, 2 rue Pierre Nicole 78114 Magny les Hameaux
Siret : 50045854200023 – Code APE : 9499Z – N° d’opérateur Ecocert 78/101337-C209
Téléphone : 09 71 51 09 37 / 06 89 98 24 95
Pensez à apporter
vos cabas et paniers…
Les distributions au Jardin
Composition du panier * :
-
Carotte (bte) - Rouge
Radis (kg) - Rose
Choux (pce) - Blanc
Oignon (kg)
Céleri Branche (bte)
Oseille (Kg)
Salade (pce) – Laitue Pommée
Aromate (bte) – Persil Plat
1 bte
1 bte
1 pce
0.5 kg
1 bte
0.2 kg
1 pce
1 bte
3.20 €/bte
2.50€/ bte
3.40€/pce
3.90€/Kg
2.50€/ bte
15 €/kg
1.50 €/pce
Offert
3.20 €
2.50 €
3.40 €
1.95 €
2.50 €
3.00 €
1.50 €
Offert
Légumes de cat.II
Valeur totale du panier : 18.05€
Valeur moyenne du panier depuis janvier 2014 : 18,45 €
* La composition du panier peut évoluer sensiblement le jour de la distribution.
Infos :
Nous avons le plaisir de vous annoncer la création théâtrale ‘L’arracheur de mauvaises
herbes ‘, en partenariat avec le musée national de Port-Royal des Champs.
Représentation le 5-6 novembre à 20h30 et 07 novembre à 17h.
Salle Gasier, Abbaye de Port-Royal des champs, Magny les hameaux. (Voir affiche jointe)
N’oubliez pas d’apportez vos chéquiers ou vos cartes bancaires pour le
règlement de vos achats de la boutique.
Reports de panier :
Rappel : vous pouvez suspendre (ou reporter…) votre panier hebdomadaire, dans la limite de
4 fois par an… pour cela, merci de nous prévenir au moins une semaine à l’avance. Merci!
IMPORTANT :
Si vous emportez vos légumes dans des cagettes du Jardin, merci de penser à les rapporter la
semaine suivante (les cagettes, pas les légumes…)
Jardin de Cocagne SQY, 2 rue Pierre Nicole 78114 Magny les Hameaux
Siret : 50045854200023 – Code APE : 9499Z – N° d’opérateur Ecocert 78/101337-C209
Téléphone : 09 71 51 09 37 / 06 89 98 24 95