plat principal filet de poulet avec legumes a la vapeur, riz basmati

PLAT PRINCIPAL
FILET DE POULET AVEC LEGUMES A LA VAPEUR, RIZ BASMATI
4
1
2
4
2
3
350 gr
30 gr
blancs de volaille
oignon
gousses d’ail
4 carottes
petites courgettes
poivrons (rouge, jaune, vert)
riz basmati
huile d’olive
poudre de curry
2 cuillères à soupe de moutarde
jus de citron
200 gr
crème
sel et poivre
··Couper les filets de poulet en tranches et laisser mariner dans l’huile d’olive, le jus de citron, sel,
poivre, moutarde et curry : mettre dans le plateau varoma.
··Mixer 2 carottes , l’ail et l’oignon dans le bol : 5 sec / vitesse 5.
··Rajouter 30 gr huile d’olive, sel et poivre : 3 min / 100 °C / / .
··Rajouter 500 gr d’eau et le riz lavé dans le panier et installer dans le bol
··Couper les poivrons, les carottes et les courgettes en tranches et distribuer tout dans le varoma,
assaisonner de sel, poivre et curry.
··Poser le varoma sur le bol et le plateau vapeur dessous : 30 min / varoma / vitesse 2 : remuer le
riz et retourner les blancs de poulet en cours de cuisson.
··A l’arrêt de la minuterie, réserver le riz, les légumes et la volaille dans un plat de service.
··Ajouter au contenu du bol 200 gr de crème, 1 cuillère de curry et mixer 1 min / vitesse 9
··Servir le tout, nappé avec la sauce.