recettes - Agricovert

RECETTES
Bonjour à toutes et à tous et bienvenue aux nouveaux arrivants
Coopérative à finalité sociale au service des producteurs écologiques
www.agricovert.be
0497/94.20.32
Proposition de la semaine 25
Dans vos paniers cette semaine
Panier A
Panier B
Carotte botte
Concombre
Chou pointu
Laitue diverse
Brocoli
oignon cib
Courgette
Laitue diverse
Pois mange tout
Carotte botte
Bette colorée
Oignons cib
A samedi hein !!! On vous y attend nombreux afin de fêter ensemble consom'acteurs et
producteurs un heureux évènement à venir !!!!
Allez encore quelques semaines, avant les grandes vacances.
Bettes à la Tomate
Nous sommes également attentifs à vos retours constructifs quant à la qualité et service de notre coopérative!!
Merci pour vos retours qui nous sont précieux afin de nous professionnaliser au quotidien. C'est ensemble que
Ingrédients: 1kg de bettes, 1kg de tomates, ail, sel-poivre, persil, olives noires.
nous voulons pérenniser ce projet. Agricovert veut être autre chose qu'une simple interface d'eboutique. Et ne
Retirer les grosses feuilles des bettes en laissant les tiges ainsi que le petites feuilles
vertes. Couper les tiges en tronçons de 4 cm. Avec les tomates, le persil et l'ail,
préparer une Fondue de Tomates. Faire cuire les bettes 20 min dans l'eau bouillante
salée, égoutter. Servir en mélangeant à la fondue de tomates. Et quelques olives
noires sur le dessus pour la déco !
Panier C - Panier D (BIG) Autres Panier
l'oublions pas, qu'il y a des gens derrière vos paniers...
Courgette
Carottes botte
Laitue diverse
Persil
Pois mange tout
Concombre
Oignons cib
Radis botte
Bette colorée
Nous vous invitons à nous contacter soit par téléphone ou email afin de voir ensemble les modalités à adapter.
r(assortiment pdt)
Panier A + Pommes de terre
Panier Découverte A, B, C et D
(betterave rouge botte)
Merci pour votre compréhension
Propriété : La bette à carde contient de la vitamine K, de la vitamine A, de la
vitamine C, du fer, du cuivre, du magnésium et des vitamines du complexe B
Pour votre info
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La semaine précédente, nous avons atteint les 465 équivalents paniers !
(contenu identique mais sans
passer par eboutique)
Vrac D1
Vrac D2
Vrac D3
Vrac D4
Pommes
Cerises
Pommes
Agrumes
Oignons
Pommes de terre
Poireaux
Carottes
Vrac D5 : Un produit au choix (voir liste des produits disponibles)
Clôture des commandes le lundi 16 juin à 11h00
Un petit oubli de commande, revenu de vacances, il est passé lundi 11h00, il nous reste des
paniers découvertes petits, moyens et grands (contenu de la sem) pour ce jeudi et vendredi
envoyez nous un mail ou directement par téléphone (0497/942032)
Le contenu du panier et la quantité des légumes et fruits peuvent varier en fonction des
conditions climatiques ou des soucis éventuels de récolte. Merci pour votre compréhension.
Bon à savoir
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Origine : La majeure partie des produits proviennent de nos producteurs. Nous
avons décidé de compléter en basse saison nos paniers par des produits issus
d'autres producteurs belges et limitrophes (via plateforme) afin de pérenniser
notre outil commun. Tous nos produits sont certifiés bio, en conversion ou
exempts de produits de synthèse et sélectionnés par Agricovert.
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Les comptoirs Agricovert sont ouverts tous les mercredis, jeudis et vendredis de
12h30 à 18h30, les samedis de 10h00 à 14h00. Bienvenue à tous !!!
Rendez-vous au 37, Chaussée de Wavre - 5030 Gembloux
Notre défi est de vous permettre de manger essentiellement des produits locaux et de saisons.
Relevons le challenge ensemble. Parlez-en autour de vous !!!
Merci de votre soutien, et n'oubliez pas qu'il y a des gens derrière chaque légume.
Consommons de manière éco-logique, les légumes de saisons ont leur raison!
Muriel, Véronique, Viviane, Catherine, Katharina, Eliane, Loïc, Hervé et Ho Chul
L'équipe Agricovert, au service des producteurs écologiques
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Cette semaine, le panier est à 90% Agricovert, 12 producteurs y proposent des
produits.
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Le légume de la semaine : Bettes colorées
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Fruits :
A tester : les pockets farcis aux légumes agricovert qui suivent les
saisons (de nouvelles sortes à découvrir !!!!)
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Et bientôt tous les petits fruits rouges en quantité ...
clafoutis et trio vert
Ingrédients : 1 poignée de petits pois écossés, 1 poignée de fèves fraîches, 1 poignée
de pois mange tout, 3 petits oignons blancs nouveaux, 25 cl de crème fraîche liquide,
25 cl de lait, 2 oeufs + 1 jaune + 10 gr de maïzena, 1 c. à s. d'huile d'olive, 1 feuille
de laurier, 1 brin de thym, sel, poivre.
A l’année prochaine les agrumes...
Pelez et émincez les oignons. Faites les suer 5 minutes à l'huile dans une cocotte à
feu doux. Ajoutez les petits pois, les pois mange-tout, le laurier et le thym. Salez,
Et voilà, nous passons encore un nouveau cap au sein de notre coopérative que poivrez. Couvrez d'eau à fleur. Portez à ébullition et laissez cuire 20 minutes. Ajoutez
nous fêterons tous ensemble ce samedi 14 juin. Et tout ceci n'a pu être possible que les fèves et poursuivez la cuisson 5 minutes. Préchauffez le four à 210°. Dans un
grâce à vous tous. Vous nous faites confiance depuis le début et vous nous aidé à saladier, mélangez les oeufs entiers, le jaune, le lait, la crème fraîche et la maïzena.
Salez, poivrez. Egouttez les légumes, puis répartissez-les dans les petits plats. Versez
mettre au quotidien ce projet coopératif possible. Merci également à tous les
producteurs, consom'acteurs qui nous accompagnement à la pérennisation de ce la crème par-dessus. Mettez le tout au four cuisson bain marie. Enfournez pour 30
minutes selon votre four. Servir bien chaud.
projet. Alors, vous avez deviné la grande nouvelle...
Le mot de la semaine
Un indice (voir photo ;) ) À SAMEDI !!!!!
Chou pointu braisé
Ingrédients : 1 chou pointu, 1 oignon piqué de deux clous de girofle, 60 g de beurre,
1 bouquet garni, 1 branche de thym, 1 feuille de laurier, sel, poivre
Détachez les feuilles du chou, lavez-le, ôtez l'arête centrale. Faites bouillir de l'eau
dans une casserole, salez le plongez les morceaux de chou. Laissez-les cuire pendant
15 minutes. Au bout de ce temps, égouttez le chou en le pressant avec une écumoire.
Faites chauffer le beurre dans une sauteuse ou cocotte. Faites-y blondir l'oignon
piqué de clous de girofle et le chou pendant quelques minutes. Ajoutez le bouquet
garni, thym et laurier. Salez, poivrez, couvrez-la et laissez cuire à feu doux 30
minutes, afin qu'il soit fondant. Pour servir ôtez l'oignon et le bouquet garni.Le chou
braisé peut accompagner une belle pintade rôtie, des pigeonneaux, des côtes de porc
et rôti de porc.
Bon appétit !!!