RECETTES Champignons marinés aux oignons

Bonjour à toutes et à tous et bienvenue aux nouveaux arrivants
EXCEPTIONNELLEMENT SUITE AU LONG CONGÉ DU 1ER MAI : livraison LE
MERCREDI 30 AVRIL UNIQUEMENT SUR BXL
Coopérative à finalité sociale au service des producteurs écologiques
www.agricovert.be
0497/94.20.32
Dans vos paniers cette semaine
Panier B
POUR LA TOURNÉE DU BRABANT WALLON ET NAMUR : POSSIBILITÉ DE
PRENDRE LES PANIERS AUX COMPTOIRS AGRICOVERT (BRABANT WALLON,
Champignons marinés aux oignons ciboules
NAMUR) LE MERCREDI 30 AVRIL 2014, LE VENDREDI 02 MAI ET SAMEDI 03 MAI Ingrédients (pour 4 personnes): 500 g de champignons , 3 oignons ciboules, 3 c à s
Proposition de la semaine 18
Panier A
RECETTES
DURANT LES HEURES D'OUVERTURE
Panier C - Panier D (BIG) Autres Paniers
d'huile, 1 c à s d'huile de sésame , 1 c à s de vinaigre de riz, 1 c à s de sauce soja,
1 c à c de poivre noir.
(Merci pour votre compréhension ;)
Persil botte
Carottes
Epinard
Laitue diverse
Poireau
oignons ciboules
Roquette
Laitue
Carotte non lavée
Navet botte
Oignon ciboule
Radis botte
Champignon (nl)
Roquette
Persil frisé
Laitue
Laitue motte
Poireau
Carotte non lavée
Navet botte
Oignon ciboule
Radis botte
Champignons (nl)
(assortiment pdt)
Panier A + Pommes de terre
Panier Découverte A, B, C et
D(contenu identique mais sans
passer par e-boutique)
Nous sommes également attentifs à vos retours constructifs quant à la qualité et service de
notre coopérative !!! Merci pour vos retours qui nous sont précieux afin de nous
professionnaliser au quotidien. C'est ensemble que nous voulons pérenniser ce projet.
Agricovert veut être autre chose qu'une simple interface
d' e-boutique. Et ne l'oublions pas, qu'il y a des gens derrière vos paniers...
Pour toutes réclamations sur nos produits et services, nous vous invitons à nous contacter soit
par téléphone ou e-mail afin de voir ensemble les modalités à adapter. Merci pour votre
compréhension
Pour votre info
Vrac D1
Vrac D2
Vrac D3
Vrac D4
Pommes
Poires
Pommes
Agrumes
Oignons
Pommes de terre
Poireaux
Carottes
Vrac D5 : Un produit au choix (voir liste des produits disponibles)
Clôture des commandes le lundi 28 avril à 11h00
Un petit oubli de commande, revenu de vacances, il est passé lundi 11h00, il nous reste des
paniers découvertes petits, moyens et grands (contenu de la sem) pour ce jeudi et vendredi
envoyez nous un mail ou directement par téléphone (0497/942032)
Le contenu du panier et la quantité des légumes et fruits peuvent varier en fonction des
conditions climatiques ou des soucis éventuels de récolte. Merci pour votre compréhension.
Bon à savoir
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Origine : La majeure partie des produits proviennent de nos producteurs. Nous
avons décidé de compléter en basse saison nos paniers par des produits issus
d'autres producteurs belges et limitrophes (via plateforme) afin de pérenniser
notre outil commun. Tous nos produits sont certifiés bio, en conversion ou
exempts de produits de synthèse et sélectionnés par Agricovert.
Les comptoirs Agricovert sont ouverts tous les jeudis de 12h30 à 18h30, les
vendredis de 10h00 à 18h30 et les samedis de 10h00 à 14h00. Bienvenue à
tous !!!
Rendez-vous au 37, Chaussée de Wavre - 5030 Gembloux
Notre défi est de vous permettre de manger essentiellement des produits locaux et de saisons.
Relevons le challenge ensemble. Parlez-en autour de vous !!!
Merci de votre soutien, et n'oubliez pas qu'il y a des gens derrière chaque légume.
Consommons de manière éco-logique, les légumes de saisons ont leur raison!
Muriel, Véronique, Viviane, Catherine, Katharina, Loïc, Hervé et Ho Chul
L'équipe Agricovert, au service des producteurs écologiques
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La semaine précédente, nous avons atteint les 440 équivalents paniers !
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Le légume de la semaine : L'oignon ciboule
Cette semaine, le panier est à 80% Agricovert, 12 producteurs y proposent des
produits.
A tester : les pockets farcis aux légumes agricovert qui suivent les saisons
Fruits :
Préparation : Prévoir 2 heures de marinade. Lavez les champignons, les sécher et
coupez les pieds.Coupez les champignons en fines tranches. Déposez-les dans un
plat. Ciselez les oignons ciboules et les ajouter aux champignons. Écrasez le poivre
à l'aide d'un pilon.Mélangez les huiles, le vinaigre, la sauce soja et le poivre
écrasé.Arrosez les champignons avec cette sauce.Mélangez le tout et laissez reposer
durant 2 heures au frais. Bon appétit
Propriété l'oignon ciboule: riche en bêta-carotène et en antioxydants, il a une
teneur riche en vitamines B en vitamines C et en sels minéraux.
Navets marinés a l’ail :
Ingrédients (pour 4 personnes) :1 botte de navet 25 cl d'huile d'olive 1/4 de gousse
d’ail ciselé, 1 c à s de vinaigre de vin rouge sel et poivre
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Les pommes encore et encore !!! Dernières semaines de poires
conférences
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Venez découvrir la gamme d'agrumes venant d'INCAMPAGNA (projet vinaigre de vin rouge. Assaisonnez et ajoutez les navets. Laissez macérer une nuit au
correspondant à notre philosophie) afin de soutenir une exploitation réfrigérateur et servir en entrée ou en apéritif.
en direct du sud (Sicile, Carlentini).
Le mot de la semaine
Est-ce que les maraîchers ont la foi ? Pour ma part après avoir semé, je dois dire que je
pourrais vite la perdre . Confier dans le noir, dans l'humide, dans l'inconnu ces toutes petites
graines , c'est pour ma part toujours revivre les mêmes états d'âme : faire confiance, perdre son
pouvoir, peur que cela ne lève pas, espérer,oublier, revivre (souvent) la joie du petit enfant qui
voit sortir du sol ces toutes petites plantules toute fragiles et pourtant déjà bien enracinées!
Alors oui, revivre ces moments d'attente et d'espérance me donne de l'enthousiasme dans notre
société où nous cherchons souvent à tout maîtriser. La foi dans mon ouvrage et dans ce qui
m'entoure me nourrit dans mon humanité en devenir. A méditer,
jframlot, maraîcher biodynamie à Saint Gérard
Préparation : Découpez les navets en tranches fines. Mélangez l'huile avec l'ail et le
Pesto de persil :
Ingrédients : 1bouquet de persil frais, 50 gr de parmesan râpé, 1 ou 2 gousse(s)
d'ail, 50 gr de pignons de pin, 25 gr de poudre d'amande, 20 cl d'huile d'olive, sel.
Préparation : Lavez et équeutez le persil. Pelez et dégermez les gousses d'ail. Mettez
le tout dans un robot mixeur. Versez un filet d'huile d'olive et mixez une première
fois. Ajoutez les pignons de pin, le parmesan râpé, la poudre d'amande et le restant
d'huile d'olive. Puis mixez de nouveau. Enfin assaisonnez.
Petit plus : Conservez le pesto au frais dans un pot hermétique (pour une durée
d'une semaine)
Bon appétit !!!