Pomme de terre sous la braise, sauce au fromage blanc et ciboulette

Pomme de terre sous la braise, sauce au fromage blanc et
ciboulette
Préparation : 10 min
Cuisson : 45 min ;
Pour 4 personnes.
Ingrédients :
- 8 belles pommes de terre ;
- 200g de fromage blanc;
- 1 gousse d’ail;
- 1 bouquet de ciboulette;
- 5 cl de vinaigre de vin;
- sel, poivre
Recette :
- Pelez et hachez très finement la gousse d’ail. Lavez, séchez et ciselez la ciboulette.
Ajoutez au fromage blanc le vinaigre, l’ail, une pincée de sel et de poivre, mélangez
bien et réservez au frais.
- Lavez les pommes de terre et emballez-les individuellement dans du papier aluminium
sans les essuyer.
- posez les pommes de terre directement sous la braise pendant 45 minutes environ
et remettez un peu de braises par-dessus pendant la cuisson. Vérifier la cuisson des
pommes de terre avant de les retirer.
- Enlevez les pommes de terre de la braise, ouvrez les papillotes et fendez les
pommes de terre en deux. Nappez-les de sauce et dégustez immédiatement.
Bien sûr cette préparation peut s’effectuer au four !!