Recette Pommes de terre en robe des champs avec Boursin

Pommes de terre en robe des champs
avec Boursin® Cuisine Ail et Fines Herbes
Ingrédients pour 50 convives
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1 kg de fromage Boursin® Cuisine Ail et Fines Herbes
50 pièces de pommes de terre (types grosses charlotte)
500 g d'œufs de saumon ou de truite
5 citrons jaunes
4 bottes de ciboulette
Mise en œuvre
Laver les pommes de terre et les plonger dans une casserole remplie d'eau froide salée.
Mettre à chauffer et laisser cuire 15 /20 minutes environ après reprise de l'ébullition. Égoutter.
Prélever les zestes de citron, les blanchir.
Ciseler la ciboulette.
Ouvrir les pommes de terre en deux dans la longueur, verser le fromage Boursin® Cuisine à
l'intérieur et déposer une cuillerée d'œufs de saumon, quelques zestes de citron et un peu de
ciboulette.
Servir sans attendre en accompagnement d'une viande ou d'un poisson grillé.