Menu à 38 € Suggestions
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Menu à 38 € Suggestions
LES ENTRÉES LES SOFTS DRINKS ET EAUX Le Saumon fumé d’Ecosse « Label Rouge » et Garnitures 16 € La Cassolette de Petits Gris de Namur à L’Ail 18 € Le Marbré de Foie Gras de Canard Landais, Confit de Figues 19 € Les Croquettes aux Crevettes Grises Maison 17 € La Poêlée de Saint-Jacques, Meunière aux Fines Herbes 18 € Les Ravioles de Homard, Beurre à la Ciboulette 18 € Le Tartare de Thon Rouge issu des pêches durables, Algues Wakamé 17 € Le Poulpe Grillé, Vinaigre Balsamique 18 € LES POISSONS ET CRUSTACÉS LE DOS DE CABILLAUD • A l’Ostendaise 25 € LE THON ROUGE • Mi Cuit Sauce Vierge 24 € LA SOLE • Meunière, Purée au Beurre Prix du jour LES ST-JACQUES • En Cassolette à l’Armoricaine 28 € LE HOMARD • En Waterzooi de Légumes 29 € LES VIANDES ET VOLAILLES Menu à 38 € Coca-Cola, Light, Zero, Ice Tea, Tonic 25 cl Limonade Bio Bionna Mister Lemon, Miss Blood orange Jus orange, pomme, pamplemousse, tomate 25 cl Evian, Badoit, Badoit Intensément 33 cl Evian, Badoit, Badoit Intensément 75 cl La Coupe de Champagne **** Dés de Saumon Fumé Maison « Label Rouge », Mayonnaise aux Epices « Ras El Hannout » **** Filet de Biche en Croûte de Pain d’Epices, Garniture Automnale **** Moelleux au Chocolat LES BIERES EN BOUTEILLE 33 CL Carlsberg Blanche de Hoegaarden Orval Duvel , Chimay Bleue Crème Brulée à la Vanille Bourbon 9€ Sabayon Minute 9€ Moelleux au Chocolat 9€ Dame Blanche au Chokotoff 9€ La coupe de Champagne maison Kir Royal Verre de vin blanc, rouge, rosé Kir vin blanc Martini blanc, rouge Pineau des Charentes Sherry dry Porto Picon (vin blanc /bière) Ricard Campari (soda /orange) Spritz Aperol LE BŒUF • Filet Pur Holstein 280 gr Grillé et Sauce au Choix 34 € Profiteroles au Chocolat 9€ LE BŒUF • Tartare de Filet Mignon au Grand Couteau 18 € Pavlova aux Fruits Rouges 9€ LE VEAU • Ris Braisé, Sauce aux Cèpes et Banyuls 36 € Bouchon au Vieux Rhum, Crème et Coulis 9€ LES ALCOOLS LE COCHON • Saucisson de Lyon aux Pistaches, Sauce Echalotes 22 € Trio de Sorbets 9€ L’AGNEAU • Jarret Cuit 7h, Sauce au Miel, Ail et Romarin 26 € LE COCHON • Pluma Iberico, Lentilles du Puy et Chorizo 22 € LE VEAU • Osso Bucco et Pâtes Fraiches 26 € LE COQUELET • Rôti, Sauce à l’Estragon 22 € J&B Johnnie Walker Red Label Jack Daniel’s Hendrick’s , Bulldog Bombay Saphire Monkey 47 Vodka Absolut Grey Goose Bacardi Nos Sauces : Béarnaise, Choron, Archiduc, Poivre Vert Crème LES VEGETARIENS Les Ravioles Ricotta et Basilic 16 € La Tomate Mozzarella Di Bufala 14 € Tous les allergènes peuvent être présents, n’hésitez pas à nous prévenir avant la prise de la commande. Alle allergenen kunnen aanwezig zijn, aarzel niet om ons op de hoogte te brengen alvorens te bestellen All the allergens can be present, do not hesitate to prevent us before the taking of the order. Poêlée de Champignons des Bois 22 € **** 6 Huitres Creuses « Gillardeau » 18 € **** Filet de Biche en Croûte de Pain d’Epices, Garniture Automnale 30 € **** Civet de Marcassin, Pommes Croquettes 18 € **** Râble de Lièvre des Ardennes belges « Arlequin », Poire aux Airelles, Chicons Confits 29 € 3,5 € 3,5 € 6€ 5€ LES APERITIFS LES GOURMANDISES Suggestions 3€ 3,8 € 3€ 3,5 € 8€ 9€ 10 € 6€ 7€ 7€ 7€ 7€ 7€ 8€ 7€ 8€ 9€ 8€ 8€ 8€ 12 € 10 € 14 € 8€ 12 € 8€ Tous nos Gins sont servis avec Tonic premium DIGESTIFS Cognac Otard VSOP Cognac Otard XO Calvados château Dubreuil VSOP Calvados château Dubreuil 12 ans Bas Armagnac VSOP Mirabelle, Framboise, Poire Williams Grappa Nonino 10 € 15 € 10 € 14 € 14 € 10 € 12 € WHISKY ET SINGLE MALT Glenfarclas 15 years old Highland Park 15 years old Bunnahabhain 12 years old Lagavulin 16 years old Connemara 12 € 15 € 12 € 14 € 12 €