La Carte - Menu - Casino des 3 Vallées

La Carte - Menu
Les Entrées – Starters
 Salade de Chèvre chaud en Aumonière
Warm goat cheese salad in « Aumonière »
9,00 €
Salade verte, tomates, noix, fromage de chèvre en
feuille de brick
Green salad, tomatoes, walnuts, goat cheese in brick
sheet
 Soupe de légumes de saison
Soup of seasonal vegetables
6,00 €
Accompagnée de fromage râpé, croûtons
Served with grated cheese, croutons
 Soupe de Poisson
Fish Soup
6,00 €
Accompagnée de rouille, fromage râpé, croûtons
Served with rouille, grated cheese, croutons
Salade de chèvre chaud
Warm goat cheese salad
 Assiette de Charcuterie
Charcuterie Platter
10,00 €
Jambon cru, jambon blanc, rosette, coppa, beurre,
cornichons
Cured ham, ham, rosette, coppa, butter, pickles
 Salade Savoyarde - « Savoyard » Salad
9,00 €
Salade verte, tomates, gruyère, croûtons, œuf, jambon
cru
Green salad, tomatoes, cheese, croutons, egg, cured
ham
 Assiette de Saumon fumé à l’Aneth
Smoked Salmon Platter with Dill
10,50 €
 Quiche au Saumon-Epinards et sa Salade
verte
Quiche Salmon-Spinach and green salad
8,00 €
 Carpaccio de bœuf au basilic
Basil beef carpaccio
9,00 €
Salade Savoyarde
« Savoyard » Salad
Prix nets – Net prices
La Carte - Menu
Les Spécialités de nos Montagnes
The specialities of our mountains
 Fondue Savoyarde et son assiette de
Charcuterie – Pour 1 personne
17,50 €
Savoy’s Fondue and charcuterie platter - For 1 person
Abondance, gruyère, beaufort fondus au vin blanc,
accompagnée de salade verte
Abondance, Gruyère, Beaufort melted to white wine, served
with green salad
 Fondue Savoyarde Forestière et son
assiette de Charcuterie – Pour 1 personne
18,50 €
Forest Savoy’s Fondue and charcuterie platter For 1 person
Abondance, gruyère, beaufort fondus au vin blanc,
champignons, accompagnée de salade verte
Abondance, Gruyère, Beaufort, mushrooms, melted to white
wine, served with green salad
 Raclette Tradition avec assiette de Charcuterie
Pour 1 personne
16,00 €
Traditionnal Raclette and charcuterie platter
Fromage à raclette fondu, jambon cru, jambon blanc, rosette,
coppa, accompagnée de salade verte, pommes de terre
Melted raclette cheese, cured ham, rosette, coppa, ham,
served with green salad and potatoes
Boite Chaude et son assiette
de charcuterie - Hot Box and
charcuterie platter
 Boite Chaude et son assiette de charcuterie
18,50 €
Hot Box and charcuterie platter
Fromages fondu, pommes de terre et salade verte
 Ravioles au Beaufort et jambon cru
gratinées
14,00 €
Ravioles with beaufort and cured ham upper crusted
Ravioles au fromage et ciboulette, jambon cru et sauce au
Beaufort
Ravioli with cheese and chives, cured ham and sauce Beaufort
 Tartiflette et son assiette de charcuterie
Reblochon fondu, pommes de terre, lardons, oignons, crème
fraîche, salade verte
Melted Reblochon, potatoes, bacon, onions, cream, green
salad and charcuterie platter
Prix nets – Net prices
14,50 €
La Carte - Menu
Les Plats - Flat
 Entrecôte1 poêlée ou grillée, sauce au poivre
18,00 €
Stove or grilled Entrecôte, pepper sauce
 Tartare1 de bœuf – French raw mince beff 1
16,00 €
Viande crue hachée - Minced raw meat
14,00 €
 Magret de Canard, sauce au miel
Duck Magret, honey sauce
 Steak haché 1 poêlé ou grillé – Stove or grilled chopped steak
8,50 €
 Steak haché 1 à cheval poêlé ou grillé
9,00 €
Stove or grilled chopped steak with egg
 Hamburger maison – Hamburger house
11,00 €
Pain hamburger, steak haché, salade, tomates, cheddar
Hamburger bread, chopped steak, green salad, tomatoes, cheddar
 Mac Casino
13,00 €
Pain hamburger, demi-reblochon pané, jambon cru, salade et tomates
Hamburger bread, half reblochon breaded, cured ham, green salad and
tomatoes
 Bavette poêlée ou grillée, sauce échalotte
12,00 €
Stove ou grilled flank steak, shallot sauce
 Tagliatelles Carbonara
7,50 €
Tagliatelles, crème, champignons, lardons et œuf
Tagliatelle, cream, mushrooms, bacon and egg
 Cuisse de grenouille à la Persillade
16,00 €
Frog’s leg with parsley
Accompagnement (2 au choix)
Accompaniment (2 choice)
Légumes de saison, riz, frites, tagliatelles,
gratin de pommes de terre, salade verte
Seasonal vegetables, chips, rice,
tagliatelle, potato gratin, green salad
Mac Casino
Prix nets – Net prices
1 : Viande d’origine UE – Origine meat : UE
La Carte - Menu
Les Poissons - Fishes
 Médaillon de Lotte à la tomate et au basilic
13,00 €
Medallion of Monkfish with tomato and basil
 Dos de Saumon rôti – Roasted Salmon
 Pavé de Sandre sauce au Vin rouge
-
12,00 €
14,00 €
Pikeperch red wine sauce
Accompagnement (2 au choix) - Accompaniment (2 choice)
Légumes de saison, riz, frites, tagliatelles, gratin de pommes de terre, salade verte
Seasonal vegetables, chips, rice, tagliatelle, potato gratin, green salad
Jusqu’à 12 ans - Until 12 years
 Steak haché Ou Nuggets de Poulet
Chopped steak ou Nuggets
Frites ou taglatielles – Chips or tagliatelle
 Glace 2 boules Ou Crème brûlée à la Vanille
Ou Ile Flottante
Ice cream or Crème brûlée or White Eggs
 1 boisson au choix – 1 drink of your choice
- 12 € -
Prix nets – Net prices
La Carte - Menu
Les Desserts - Desserts
 Café gourmand - Gourmand
7,00 €
coffee
Café chaud et assortiment de
desserts - Hot coffee and assorted
desserts
 Faisselle au choix : Crème, coulis ou nature
3,50 €
Faisselle choice: cream, sauce or kind
 Assiette de Fromages - Plate of cheeses
6,50 €
Reblochon, chèvre et comté - Reblochon, goat cheese and Comté
 Moelleux maison au chocolat et sa crème anglaise au caramel
6,50 €
Moist chocolat cake with caramel custard sauce
 Tarte Tatin nature - Tatin style tart
6,50 €
 Tarte Tatin et sa glace vanille - Tatin style tart with vanilla ice cream
7,00 €
 Crème brûlée maison à la vanille - Crème brûlée with vanilla
4,50 €
 Parfait glacé à la Chartreuse – Iced Parfait at the Chartreuse
4,50 €
 Crumble aux fruits rouges et sa glace vanille
5,00 €
Red fruit crumble and vanilla ie cream
 Glace ou Sorbet au choix – 2 boules
Your choice of ice cream or sorbet - 2 balls
3,50 €
Vanille, chocolat, café, fraise, citron, cassis, caramel, framboise, mangue
Vanilla, chocolate, coffee, strawberry, lemon, blackcurrant, caramel, raspberry, mango
 Ile Flottante à la Praline – « Ile flottante » to praline
Blanc d’œufs sur crème anglaise à la praline
White eggs custard sauce to pralines
Prix nets – Net prices
4,00 €
Le Menu du Skieur
Skier Menu
Salade de Chèvre chaud en Aumonière - Warm goat cheese salad in « Aumonière »
Ou
Soupe de Poisson - Fish Soup
OU
Salade Savoyarde - « Savoyard » Salad
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Bavette1 poêlée ou grillée, sauce échalotte
Stove ou grilled flank steak, shallot sauce
OU
Dos de Saumon rôti – Roasted Salmon
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Crème brûlée maison à la vanille
Crème brûlée with vanilla
Ou
Moelleux maison au chocolat et sa crème anglaise au caramel
Moist chocolat cake with caramel custard sauce
Ou
Parfait glacé à la Chartreuse
Iced Parfait at the Chartreuse
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- 17 € -
Prix nets – Net prices
1 : Viande d’origine UE – Origine meat : UE