La Carte - Menu - Casino des 3 Vallées

La Carte - Menu
Les Entrées – Starters
 Salade de Chèvre chaud en Aumonière
Warm goat cheese salad in « Aumonière »
9,00 €
Salade verte, tomates, noix, fromage de chèvre en
feuille de brick
Green salad, tomatoes, walnuts, goat cheese in brick
sheet
 Soupe de légumes de saison
Soup of seasonal vegetables
6,00 €
Accompagnée de fromage râpé, croûtons
Served with grated cheese, croutons
 Soupe de Poisson
Fish Soup
6,00 €
Accompagnée de rouille, fromage râpé, croûtons
Served with rouille, grated cheese, croutons
 Assiette de Charcuterie
Charcuterie Platter
Salade de chèvre chaud
Warm goat cheese salad
10,00 €
Jambon cru, jambon blanc, rosette, coppa, beurre,
cornichons
Cured ham, ham, rosette, coppa, butter, pickles
 Salade Savoyarde - « Savoyard » Salad
Salade verte, tomates, gruyère, croûtons, œuf, jambon
cru
Green salad, tomatoes, cheese, croutons, egg, cured
ham
Salade Savoyarde
« Savoyard » Salad
Prix nets – Net prices
9,00 €
La Carte - Menu
Les Spécialités de nos Montagnes
The specialities of our mountains
 Fondue Savoyarde et son assiette de Charcuterie – Pour 1
personne
17,50 €
Savoy’s Fondue and charcuterie platter - For 1 person
Abondance, gruyère, beaufort fondus au vin blanc, accompagné de salade verte
Abondance, Gruyère, Beaufort melted to white wine, served with green salad
 Fondue Savoyarde Forestière et son assiette de Charcuterie –
Pour 1 personne
18,50 €
Forest Savoy’s Fondue and charcuterie platter For 1 person
Abondance, gruyère, beaufort fondus au vin blanc, champignons, accompagné
de salade verte
Abondance, Gruyère, Beaufort, mushrooms, melted to white wine, served with
green salad
 Raclette Tradition avec assiette de Charcuterie Pour 1 personne
16,00 €
Traditionnal Raclette and charcuterie platter
Fromage à raclette fondu, jambon cru, jambon blanc, rosette, coppa,
accompagné de salade verte, pommes de terre
Melted raclette cheese, cured ham, rosette, coppa, ham, served with green
salad and potatoes
 Boite Chaude et son assiette de charcuterie
18,50 €
Hot Box and charcuterie platter
Fromages fondu, pommes de terre et salade verte
 Ravioles au Beaufort et jambon cru gratinés
14,00 €
Ravioles with beaufort and cured ham upper crusted
Ravioles au fromage et ciboulette, jambon cru et sauce au Beaufort
Ravioli with cheese and chives, cured ham and sauce Beaufort
 Tartiflette et son assiette de charcuterie
14,50 €
Reblochon fondu, pommes de terre, lardons, oignons, crème fraîche, salade
verte
Melted Reblochon, potatoes, bacon, onions, cream, green salad and charcuterie
platter
 Fondue « Biquette » et son assiette de Charcuterie – Pour 1
personne
« Biquette » Fondue and charcuterie platter - For 1 person
Abondance, gruyère, beaufort, chèvre fondus au vin blanc, accompagné de
salade verte
Abondance, Gruyère, Beaufort, Goat chesse melted to white wine, served with
green salad
Prix nets – Net prices
18,00 €
La Carte - Menu
Les Plats - Flat
 Entrecôte1 , sauce Forestière
18,00 €
Entrecôte, Forest sauce
 Tartare1 de bœuf – French raw mince beff 1
16,00 €
Viande crue hachée - Minced raw meat
14,00 €
 Magret de Canard, sauce au miel
Duck Magret, honey sauce
 Steak haché 1 – Chopped steak
8,50 €
 Steak haché 1 à cheval
9,00 €
Chopped steak with egg
 Hamburger maison – Hamburger house
11,00 €
Pain hamburger, steak haché, salade, tomates, cheddar
Hamburger bread, chopped steak, green salad, tomatoes, cheddar
 Mac Casino
13,00 €
Pain hamburger, reblochon pané, jambon cru, salade et tomates
Hamburger bread, reblochon breaded, cured ham, green salad and tomatoes
 Emincé de Volaille à la Moutarde à l’ancienne
12,00 €
Sliced ​chicken with mustard
 Tagliatelles Carbonara
7,50 €
Tagliatelles, crème, champignons, lardons et œuf
Tagliatelle, cream, mushrooms, bacon and egg
 Burger Biquette
12,00 €
Pain hamburger, steak haché, salade, tomates, fromage de chèvre
Hamburger bread, chopped steak, green salad, tomatoes, goat cheese
 Cuisse de grenouille à la Persillade
16,00 €
Frog’s leg with parsley
Accompagnements
Accompaniments
Légumes de saison, riz, frites,,
gratin de pommes de terre, salade verte
Seasonal vegetables, chips, rice,
potato gratin, green salad
Mac Casino
Prix nets – Net prices
1 : Viande d’origine UE – Origine meat : UE
La Carte - Menu
Les Poissons - Fishes
 Pavé de Sandre au coulis de tomate et basilic
13,00 €
Pike perch with tomato and basil
 Dos de Saumon rôti – Roasted Salmon
12,00 €
Accompagnements - Accompaniments
Légumes de saison, riz, frites,
gratin de pommes de terre, salade verte
Seasonal vegetables, chips, rice, potato gratin, green salad
Boite Chaude et son assiette
de charcuterie - Hot Box and
charcuterie platter
Prix nets – Net prices
La Carte - Menu
Les Desserts - Desserts
 Café gourmand - Gourmand
7,00 €
coffee
Café chaud et assortiment de
desserts - Hot coffee and assorted
desserts
 Faisselle au choix : Crème, coulis ou nature
3,90 €
Faisselle choice: cream, sauce or kind
 Assiette de Fromages - Plate of cheeses
6,50 €
Reblochon, chèvre et comté - Reblochon, goat cheese and Comté
 Moelleux maison au chocolat et sa crème anglaise
6,50 €
Moist chocolat cake with caramel custard sauce
 Tarte Tatin nature - Tatin style tart
6,00 €
 Tarte Tatin et sa glace vanille - Tatin style tart with vanilla ice cream
7,00 €
 Crème brûlée à la vanille - Crème brûlée with vanilla
5,00 €
 Mousse au Chocolat – Chocolate mousse
4,50 €
 Glace ou Sorbet au choix – 2 boules
Your choice of ice cream or sorbet - 2 balls
3,50 €
Vanille, chocolat, café, fraise, citron, cassis, caramel, framboise, mangue
Vanilla, chocolate, coffee, strawberry, lemon, blackcurrant, caramel, raspberry, mango
 Ile Flottante – « Ile flottante »
4,00 €
Blanc d’œufs sur crème anglaise
White eggs custard sauce
Prix nets – Net prices
Le Menu du Skieur
Skier Menu
Salade de Chèvre chaud en Aumonière - Warm goat cheese salad in « Aumonière »
Ou
Soupe de Poisson - Fish Soup
OU
Salade Savoyarde - « Savoyard » Salad
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Emincé de Volaille à la Moutarde à l’Ancienne
Sliced ​chicken with mustard
OU
Dos de Saumon rôti – Roasted Salmon
Accompagnements - Accompaniments
Légumes de saison, riz, frites,
gratin de pommes de terre, salade verte
Seasonal vegetables, chips, rice, potato gratin, green salad
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Crème brûlée maison à la vanille
Crème brûlée with vanilla
Ou
Moelleux maison au chocolat et sa crème anglaise
Moist chocolat cake with custard sauce
Ou
Ile Flottante
Ou
Mousse au chocolat – Chocolate Mousse
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- 17 € Prix nets – Net prices
1 : Viande d’origine UE – Origine meat : UE