Champagne - le patio

Les premiers cocktails
apparaissent à la fin du XVIIIe siècle
en Angleterre et aux États-Unis.
C’est à partir des années 1920,
à la faveur de la prohibition américaine
qu’ils connaîtront leur premier âge d’or.
Au fil du temps, cet « art » de mélanger
les boissons et les arômes
n’a cessé d’évoluer.
Le Patio Opéra
et son chef barman Marco Caldone
vous proposent un choix varié de cocktails,
mêlant à la fois tradition et originalité.
Vous pourrez ainsi siroter les grands classiques :
du Martini cocktail au Manhattan en passant
par le Daiquiri, ou vous laisser tenter
par des cocktails expérimentaux, moléculaires
ou frozen, pour de nouvelles expériences.
Bonne dégustation.
Classic
(20 cl)
Des incontournables entrés
dans l’histoire. Des cocktails
élégants et subtils pour
toutes les envies.
PURPLE RAIN 12
Vodka/Rhum/Gin/
Liqueur de pêche/Curaçao bleu/
Sweet&Sour/Sprite/Grenadine
LYCHEE ATTRACTION 12
Vodka raspberry/
Vodka au citron/Passoa/Liqueur
de litchee/Jus de pamplemousse
VOODOO LOVIN 12
Rhum brun/Cognac/Mangue/
Jus de pamplemousse/
Jus d’abricot
FALCON CREST 11
Vin blanc/Amaretto/Cerise/
Jus d’ananas/Jus de cranberry
NEGRONI 12
Campari/Martini rouge/Gin
MANHATTAN 12
Canadian club whisky/
Martini rouge/Angostura
BLOODY MARY 11
Vodka/Worchester sauce/
Tabasco/Angostura/
Jus de citron/Jus de tomate
SIDE CAR 12
Cognac/Cointreau/Jus de citron
COSMOPOLITAN 11
Vodka/Cointreau/Jus de citron/
Jus de cranberry
TEQUILA SUNRISE 11
Tequila/Jus d’orange/Grenadine
LONG ISLAND ICE TEA 12
Rhum/Gin/Vodka/Cointreau/
Sweet&Sour/Coca Cola
BACARDI 11
Rhum Bacardi blanc/
Jus de citron/Grenadine
GOD FATHER 12
Amaretto/Scotch whisky
GOD MOTHER 12
Amaretto/Vodka
MINT JULEP 11
Feuilles de menthe/Sucre/
Whisky Bourbon
AMARETTO SOUR 11
Amaretto/Sweet&Sour
VODKA SOUR 11
Vodka/Sweet&Sour
WHISKY SOUR 11
Whisky/Sweet&Sour
RHUM SOUR 11
Rhum/Sweet&Sour
SOUTHERN COMFORT SOUR 11
Southern Comfort/Sweet&Sour
APPLE SOUR 11
Vodka/Pomme verte/Sweet&Sour
Champagne
(15 cl)
Des bulles et des fruits pour
des cocktails frais et élégants !
EIFFEL 16
Champagne/Fraise/Passoa/
Citron vert
BELLINI 14
Pêche/Champagne
ROSSINI 14
Fraise/Champagne
COCKTAIL CHAMPAGNE 16
Cognac/Champagne/Citron vert/
Angostura/Sucre
LADY D. 15
Citron vert/Passoa/Orange/
Champagne
Molecular
(18 cl)
Les cocktails moléculaires :
quand les classiques repoussent
leurs limites, quand le barman joue
au chimiste. De nouvelles saveurs,
de nouvelles sensations et
un spectacle garanti !
COCKTAIL BEER 14
Bière/Tequila/Azote liquide
CHARBON 13
Vodka citron/Charbon végétal
MARTINI FRIZZ 14
Vodka orange/Jus de citron vert/
Angostura/Dioxyde de carbone
B.C.A 14
Vodka/Huile d’olive/Concombre/
Jus de tomate/Angostura/Tabasco/
Worchester sauce/Azote liquide
CAIPIROVSKA BRULEE 12
Vodka/Citron vert/Sucre roux/
Flamme oxhydrique
SPRITZ ROYAL 17
Champagne/
Perle d’Aperol - alginate de sodium
SPAGHETTI COCKTAIL 15
Vodka citron/Cointreau/
Pomme verte/
Spaghetti de cranberry agar agar
BARBAPAPA DAIquIRI 13
Rhum/Citron vert/Barbapapa
SPITFIRE 14
Rhum brun/Campari/
Liqueur de citron/
Sucre en morceau/
Epices du barman/Feu
LE DOUBLE 15
Fruits des bois flambés à la
cannelle, noix de muscade,
jus de citron vert
et frappés à la vodka.
Servi avec une réduction
de liqueur au choix
Experimental
(18 cl)
Les cocktails expérimentaux :
quand les épices s’en mêlent
et réveillent les papilles.
Un goût unique.
PANICHI 13
Vodka/Fraise/Cointreau/
Cranberry/Basilic
PEPPERINI 13
Vodka/Martini dry/Poivre
CuCuMBER MARTINI 12
Vodka/Sweet&Sour/Concombre/
Menthe
SPICY MARTINI 13
Gin/Martini dry/Tabasco
CALDONE 13
Cachaça/Citron vert/Sucre roux/
Fruit de la passion/Piment/
Gingembre/Ginger Ale
OPAL 13
Basilic/Poivre/Whisky/Citron vert/
Sirop de fraise/
ROSES 14
Vodka/Citron vert/Sucre/
Pétales de rose
Shooter
(5 cl)
Pour des sensations fortes.
A boire d’un trait !
BLUE KAMIKAZE 6
Vodka/Curaçao bleu/Sweet&Sour
B52 7
Kahlùa/Bailey’s/Grand Marnier
FLATLINER 6
Sambuca/Tequila/Tabasco
ALIEN 6
Curaçao bleu/Bailey’s
ANTIFREEZE 6
Vodka/Get 27
PURPLE 6
Vodka/Liqueur de pêche/Grenadine/
Curaçao bleu
AFTER EIGHT 7
Get 27/Kahlua/Bailey’s
DRAPEAU FRANCAIS 6
Grenadine/Batida de Coco/
Vodka bleue
Muddler
(20 cl)
L’art subtil de la fusion des alcools,
des liqueurs, de la menthe fraîche
et des fruits exotiques :
invitation au voyage.
MOJITO ITALIEN 12
Campari/Citron vert/Sucre roux/
Menthe fraiche/Eau gazeuse
MOJITO ROYAL 14
Rhum brun/Citron vert/Sucre/
Menthe fraiche/Champagne
Les cocktails Caipirinha,
Caipirovska,
Mojito et Moskito
sont à déguster
dans leur recette originale ou
agrémentés d’un fruit au choix :
Fraise/Banane/Ananas/
Noix de coco/Cranberry/
Grenadine/Guarana/Kiwi/
Fruit de la passion/
Pomme verte/Melon/Papaye/
Pêche/Tropical bleu/
Fruits des bois/
Litchee/Mangue/Cerise
CAIPIRINHA 11
Cachaça/Citron vert/Sucre roux
CAIPIROVSKA 11
Vodka/Citron vert/Sucre roux
MOJITO 11
Rhum/Citron vert/Sucre/
Menthe fraiche/Eau gazeuse
MOSKITO 11
Vodka/Citron vert/Sucre roux/
Menthe fraiche/Eau gazeuse
Frozen
(35 cl)
Mélange onctueux et aspect
granité pour une sensation
de fraîcheur incomparable !
MON CHéRI 14
Cerise/Cognac/Kirsch/
Glace au chocolat
STRAWBERRY SHORTCAKE 14
Amaretto/Liqueur de fraises/
Fraise/Glace à la vanille
COOL SUMMER 14
Vodka/Midori/Mangue/
Pomme/Menthe
F.B.I. 14
Baileys/Kahlua/Vodka/
Glace à la vanille
COLAZIONE 14
Butter scotch/
Liqueur au chocolat/
Glace à la vanille/Biscuit
CALL A TAXI 14
Rhum/Malibu/Passoa/
Mangue/Banane
MOJITO FROZEN 13
Rhum/Sweet&Sour/
Feuilles de menthe
CUBAN RUNNER 13
Rhum brun/Fruits des bois/
Liqueur de banane/
Grenadine/Fraise
Les cocktails Margarita frozen
et Daiquiri frozen sont à déguster
dans leur recette originale ou
agrémentés d’un fruit au choix :
Fraise/Banane/Ananas/
Noix de coco/Cranberry/Grenadine/
Guarana/Kiwi/Fruit de la passion/
Pomme verte/Melon/Papaye/Pêche/
Tropical bleu/Fruits des bois/
Litchee/Mangue/Cerise
MARGARITA FROZEN 13
Tequila/Liqueur de fruits/
Sweet&Sour/Fruits frais
DAIQUIRI FROZEN 13
Rhum/Liqueur de fruits/
Sweet&Sour/Fruits frais
Sans alcool
(25 cl)
Farandole de couleurs
et fruits à volonté.
A consommer
SANS modération !
VIRGIN TUTTI FRUTTI 7
Jus d’ananas/Jus de citron/
Grenadine
APPLE QUENCHER 7
Jus de pomme/
Sweet&Sour/Sprite
FUZZY JAZZ 7
Citron vert/Angostura/Sprite
TROPICAL TWISTER 7
Jus d’orange/Jus de pamplemousse/
Ananas/Pêche/Sweet&Sour
VIRGIN CALDONE 8
Jus de pomme/Citron vert/
Sucre roux/Fruit de la passion/
Piment/Gingembre/Ginger Ale
VIRGIN MOJITO 7
Jus de pomme/Citron vert/Sucre/
Menthe fraiche/Eau gazeuse
VIRGIN CAIPIROVSKA BRULEE 8
Sprite/Citron vert/Sucre roux/
Flamme oxhydrique
VIRGIN B.C.A 8
Huile d’olive/Concombre/
Jus de tomate/Angostura/Tabasco/
Worchester sauce/Azote liquide
FROZEN
VIRGIN DAIQUIRI FRUITS 8
Sweet&Sour
Agrémenté d’un fruit au choix :
Fraise/Banane/Ananas/
Noix de coco/Cranberry/Grenadine/
Guarana/Kiwi/Fruit de la passion/
Pomme verte/Melon/
Papaye/Pêche/Tropical bleu/
Fruits des bois/Litchee/
Mangue/Cerise
FROZEN
BANANABERRY 8
Fraise/Banane/Jus d’orange/
Sirop de sucre
Prix nets en euros, toutes taxes et services inclus.
5 rue meyerbeer
7 5 0 0 9 Paris