Les gougères au fromage et saucisson La terrine de lentilles au

39€/Personne - Ces prix s’entendent nets TTC
Les gougères au fromage et saucisson
La terrine de lentilles au confit de canard, vinaigrette perlée
Les œufs bio mollets à l’oseille
La pomme de terre farcie aux pieds de cochon et aux escargots
Les poireaux vinaigrette, lichettes de jambon sec
La salade « belle poulette » blanc de volaille, parmesan, croutons dorés, sauce aux anchois
Aux pommes…le boudin noir de Christian Parra
Le Parmentier de queue de bœuf au vin de Brulhois
Le saumon grillé aux jaunets
La pièce du bœuf selon les caprices du boucher, sauce aux graines de paradis
La souris d’agneau confite aux haricots blancs
La tête de veau à la sauce poulette et légumes du moment
Le poulet de grain, sauce vinaigre de vin et à l’estragon
Le cabécou du lot
L’énorme œuf à la neige
Le riz au lait et au caramel
L’épi de gaufre croustillante et sa mousse au chocolat
Le gros chou à la crème et à la vanille
La part du gros cannelé et son pot de glace au caramel
La tarte fine aux fruits
Réservez le fameux poulet en croûte de sel avec sa sauce aux herbes, servi pour 4 convives (supplément de 4€ par personne).
A réserver minimum 48 heures à l’avance.
Certains plats sont accompagnés d’un gratin de pommes de terre ou d’un gratin de légumes
La cave de la poule d'Or
L'APERITIF:
Le gascon (blanc de blancs effervescent et floc)
La coupe de champagne Bauser
Le croquet (vin, quinquina et écorce d'oranges)
Les vins au verre Cuvée "La Poule d'Or" rouge,rosé,blanc
Les vins au verre ( autres )
La Cuvée "La Poule d'Or" à la bouteille
6€
10 €
6€
5€
6€
18 €
TOUS A 19€
Rouge
Blanc
Dubosc Monplaisir
2010
Secret de famille
A.O.P Côtes du Rhône
Vin de pays des Côtes de Gascogne
Château St Martin des Champs
2010
Gros manseng,sauvignon
2013
I.G.P des côtes de Gascogne
A.O.P Saint Chinian
Secret de famille
2013
Rosé
2011
Méli Mélo
A.O.P Côtes du Rhône
2013
Vin de pays d'Oc
Château Bellevue Lançon
A.O.P Bordeaux
2012
( Monroux )
TOUS A 28€
Rouge
Rouge de Bachen "Michel Guérard "
Blanc
2012
Blanc d'Azenay
I.G.P Landes
Château Bujan
A.O.C Mâcon village
2011
Château de Bachen "Michel Guérard "
A.O.C Côtes de Bourg
Côtes de Beaune Village
A.O.C Cahors
2011
A.O.C Tursan
2011
Pie Colette "
A.O.C Côtes de Beaune Village
Pourpre de Grézette
2012
"Georges Blanc"
2012
2012
Mouthes le Bian "
A.O.C Côtes de Duras
Saint Luc
2012
Côtes de Gascogne
Le Champagne Bauser
L'eau minérale "Abatilles" plate ou gazeuse (bouteille)
Soda, jus de fruits, limonade
La bière
Le café pur arabica, le thé et les infusions
Le Bas Armagnac Gelas cuvée "La Poule d'Or" (4cl)
68 €
5€
4€
5€
3€
8€
La grande carte des vins du restaurant gastronomique est à
votre disposition sur demande