Menu Saint Sylvestre 2016

Menu Saint Sylvestre 2016
Cocktail ‘’Pousse Rapière‘’
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Délicates Mises en Bouches
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Homard sur Verdure Océane
Accompagné de vin blanc sec du Château Monluc des Côtes de Gascogne
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Trou Gascon à la Folle Blanche
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Filet de Bœuf Façon Rossini Sauce Truffe
Accompagné de vin rouge du Château Monluc des Côtes de Gascogne
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Religieuse de Macaron au Chocolat
Accompagné de vin blanc moelleux du Domaine des Persenades des Côtes de Gascogne
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Farandole de Mignardises
Café
120 €
Flûte de Champagne - Cotillons aux Douzes Coups de Minuit
SOIREE DANSANTE
Déjeuner du Nouvel An 2017
Cocktail ‘’Gascon‘’
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Délicates Mises en Bouches
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Terrine Paysanne au Faisan et Armagnac
Ou
Pavé de Saumon Fumé à la Ficelle
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Cuissot de Chapon Farci aux Cèpes
Ou
Filet de Saint Pierre, Sauce Beurre Blanc
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Tartelette aux Marrons
Ou
Omelette Norvégienne
35 €