LA CARTE

LA CARTE
Restaurant « La Closerie »
La carte et les menus varient régulièrement au cours de l’année.
Ci-dessous notre carte Automne Hiver
MENU CHIMÈNE « GOURMAND »
Entrée, plat, fromages OU dessert : 27.00 €
Entrée , plat, fromages ET dessert : 33.00 €
Entrées
Danse de sésame et caviar d’aubergine pour Madagascar et ses crevettes
Notre rouget rougit devant son lit de poivrons gouttes et salicorne
L’andouille de vire invite le foie gras dans son palet pané
Plats
Entre douceur de la mer et force de l’Espagne est née une brandade
Le jambon de porcelet sur un air de balsamique se met en cassolette pour vous
Avec son fruit et son fromage, la Normandie plaît au lapin
Plateau de fromages AOC NORMAND
Et/ou
Desserts
Craquez pour ce Dôme chocolat craquant et son cœur de mousse au café
Quand notre Pomme normande part en voyage, elle en revient rôtie, sablée d’agrumes et accompagnée de thé vert
Ce crousti de Normandie ne tombera pas dans l’oubli (Neufchâtel et pomme rouge)
(prix net hors boissons)
MENU LE CID « SAVEURS »
Entrée, plat, fromages OU dessert : 37.00 €
Entrée , plat, fromages ET dessert : 43.00 €
Entrées
La roquette fait sa requête à notre ris de veau tout juste déglacé au cidre
Il est grand temps de Marnier notre foie gras
Mariage nacré entre ciel et mer : le poireau et la Saint Jacques se passent la bague
Plats
Noilly Prat et graine de moutarde tirent leur révérence au Saint Pierre
Ravivez vos papilles en papillote de poisson et légumes à l’ancienne
Le chef fait du veau un rôti, le beurre noisette en fait votre plat
Plateau de Fromages AOC NORMAND
Et/ou
Desserts
Cheese Cake
Surprenante Demi-lune de pomme de terre douce et son admiratrice ananas
Tarte tatin tombée dans les îles sous une pluie de caramel et citron vert
(prix net hors boissons)
LA CARTE
Les entrées
Escalope de foie gras, vinaigre balsamique et fraise
17.60 €
6 Huîtres fraîches
12.00 €
12 Huîtres fraîches
17.00 €
Crevettes de Madagascar flambées au rhum vanille
14.80 €
Les plats
Noix de cœur d’entrecôte façon Rossini
26.20 €
Médaillon de suprême de poulet jaune au cœur de Pont L’Evêque
19.50 €
Médaillon de lotte
23.20 €
Poêlée de Langoustines flambées au Grand Marnier et sa purée de patate douce
22.30 €
Rôti de veau beurre noisette
24.50€
Plateau de fromage
7.00 €
Les desserts
Craquez pour ce Dôme chocolat craquant et son cœur de mousse au café
6.30€
Quand notre Pomme normande part en voyage, elle en revient rôtie,
7.50€
sablée d’agrumes et accompagnée de thé vert
Ce crousti de Normandie ne tombera pas dans l’oubli
7.00€
(Neufchâtel et pomme rouge)
Cheese Cake
8.20€
Surprenante Demi-lune de pomme de terre douce et son admiratrice ananas
9.50€
Tarte tatin tombée dans les îles sous une pluie de caramel et citron vert
8.50€
Les herbes et aromates qui parfument vos plats sont cultivés dans notre potager.
Tous nos plats sont fait « maison » à partir de produits frais. Nos viandes sont d’origine Française.