COCKTAILS MOZZA BAR

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COCKTAILS MOZZA BAR
MOZZA BAR
18 euros
Nous sélectionnons les meilleures mozzarelle
provenant de Gragnano, ville située dans le sud de l’Italie.
Nos produits sont ainsi importés
de l’Azienda Gusti Amodio trois fois par semaine.
MOZZARELLA AFFUMICATA
Home -Made
SPEAKEASY
MOZZA
COCKTAILS
14 euros
mozzarella fumée. melon grillé.
verveine. vinaigrette acidulée.
MATRIOSKA
RICOTTA DI BUFALA
ricotta de bufflonne. pêche à la plancha.
vinaigre balsamique.
citron vert. sucre. fruit de la passion. vodka.
CAIPIROSKA FRUTTI DI BOSCO
citron vert. fruits des bois. sirop de myrtilles. vodka.
STRACCIATELLA
crème de burrata. croissant. aubergines grillées. truffe d’été.
FIOR DI LATTE
mozzarella classique. tartare de tomates colorées.
altamura croquant.
BUFALA BIOLOGICA
mozzarella de bufflonne bio. olives.
tartare d’avocats. tomates. citron. basilic.
TRECCIA DI BUFALA
CHEF DE CUISINE
Pantaleo de Pinto
tresse de mozza de bufflonne. légumes croquants.
pesto de poivrons jaunes.
BURRATA
burrata. altamura. roquette. gelée d’olives noires.
CHEF EXÉCUTIF
Thierry Paludetto
CHEF SUPERFOOD
Naomi Buff
BOCCONCINI DI BUFALA
boules de mozzarella de bufflonne.
gaspacho de fraises. pistaches.
MOZZARELLA SENZA LACTOSIO
pistou de tomates séchées.
ARCHITECTES
Humbert & Poyet
LICIOUS CAIPIROSKA
lychee frais. citron vert. sirop de lychee. liqueur de lychee.
vodka. soda.
MOZZA BELLINI
sirop de pêche. jus de pêche. spumante. émulsion bellini.
SPRITZ
apérol. prosecco. soda.
MOZZA PIMM’S
citron. orange. concombre. gingembre. cerise. pomme.
menthe fraîche. pimm’s. ginger ale.
MOZZA MULE
rhum. sirop maison infusé au gingembre. citron vert.
concombre. gingembre. ginger beer.
BRAMBLE
gin. citron vert. sucre. liqueur de framboise.
OLD FASHIONED
sucre. angostura. whisky bourbon. soda.
AMERICANO
DEGUSTAZIONI DI MOZZA
E INSALATA
(pour 2 pers.) 21/PERS.
MOZZA, SALUMI
E INSALATA
(pour 2, 3 ou 4 pers.) 24/PERS.
SALUMI
ZUARINA
11 euros
100g Speck.
100g Mortadella.
100g Lardo di guancia.
100g Pancetta piacentina.
80g Prosciutto San Daniele Gran Riserva. 16-18 mesi.
campari. vermouth rouge. soda.
NEGRONI
campari. vermouth rouge. gin.
MOZZA SBAGLIATO
campari. vermouth rouge. prosecco.
BRONX
gin. vermouth sec. vermouth rouge.
ESPRESSO MARTINI
vodka. kaluha. espresso. sucre liquide.
MARGARITA
tequila. cointreau. jus de citron vert.
COSMOPOLITAN
vodka. jus de citron vert. jus de myrtilles. cointreau.
80g Prosciutto di Parma Gran Riserva. 22 mesi.
80g Salame Felino.
80g Prosciutto cotto.
80g Coppa di Parma.
MOZZA
11 rue du Portier, 98000
Monte Carlo
www.mozza.mc
60g Bresaola di bovino.
CAIPIROSKA MIRTILLO 9 euros
myrtilles. citron vert. sirop de myrtilles. jus d’orange.
FLAMINGO 9 euros
jus de myrtilles. citron vert. jus d’ananas. soda.
PLAYA DEL SOL 9 euros
jus d’orange. jus de fraise. jus d’ananas.
jus de fruit de la passion.
ANTIPASTI
CROSTINI DI STRACCIATELLA 14
tartine grillée. stracciatella. cerises. cébette. échalotes.
vinaigre balsamique.
INSALATA DI POMODORI
mozzarella. tomates cerise.
14
INSALATA DI RUCOLA & PECORINO
14
16
19
ROMAGNOLA 22
linguini. moules. palourdes. haricots verts.
pommes de terre violettes. parmesan.
ragoût de crabe. artichauts.
tomates cerise.
mozzarella. roquette. jambon de Parme. truffe d’été.
fromage squacquerone.
24
26
SARDEGNA 24
TAGLIATELLE
ALL’UOVO
MEZZE MANICHE
& POLPETTE
RISOTTO
AI SCAMPI
ragoût de veau. sauce au parmesan.
mezze maniche. boulettes de boeuf. menthe.
citron. orange. ricotta salée.
langoustines. petits pois.
CARNI
MEDITERRANEA 23
ENTRECOTE DI VITELLO 29
artichaut. olives noires. tomates cerise. riquette. tomates séchées.
entrecôte de veau de lait. légumes de saison.
jus de veau. purée de pommes de terre.
LE SKIZZE
FILETTO 39
filet argentin. pignons. sauce au thym.
pommes grenades confites.
18
24
Considérée par les amateurs comme la
meilleure qualité de race à viande au
monde, nourrie exclusivement au maïs.
La tagliata est servie avec
sa fine purée de pommes de terre maison.
tagliata. copeaux de parmesan. riquette.
jus de viande au thym.
19
TARTUFO 18
crème de truffe. pommes de terre. roquette.
19
TAGLIATA
BLACK ANGUS
LA CLASSICA
RICOTTA 16
sauce tomate. ricotta salée. aubergines. câpres.
GENOVESE
tagliata. haricots verts. échalotes. pistou.
22
VITELLO TONNATO
CLASSICO 17
veau rosé. sauce au thon. anchois. câpres. tomates confites.
12
AL SENAPE 19
19
tagliata. courgettes. olives. tomates confites.
24
MEDITERRANEO 29
TARTUFO tagliata. artichauts. olives.
24
23
ASPARAGI
tagliata. asperges. copeaux de parmesan.
truffe d’été.
29
24
Black Angus. huile de truffe. frittata à la truffe
d’été. fontina. sauce Mozza.
PESCI
MERLUZZO22
cabillaud alla plancha. crème de céleri.
sauce aigre douce. coriandre. oignons.
ORATA AL CARTOCCIO 24
filet de daurade. supions. courgettes.
échalotes. ciboulette. sauce safran.
HAMBURGER DI POLLO +5
Demandez votre burger en version double.
bar alla plancha. bisque de crustacés.
gingembre. moules. palourdes.
39
crabes frits à la vénitienne. guacamole
d’avocat. sauce yaourt.
sauce romesco.
LA
SELEZIONE
DEI FORMAGGI
I CONTORNI
citron jaune & vert. jus de thym.
truffe noire d’été.
CEREALI & VERDURE PATATINE FRITTE frites de maïs.
Plateau de fromages
et petites confitures a la
moutarde
10
7
7
18
Poulet. sauce épicée. courgettes grillées.
oignons. scamorza.
DOPPIO BRANZINO29
MOECHE FRITTE
VENEZIANE
19
Black Angus. mozza. tomates. concombre.
origan. parmesan. sauce Mozza.
PURÉES 7
CARCIOFI
19
Black Angus. mozzarella. aubergines. tomates.
parmesan. sauce Mozza.
légumes à la vapeur.
ALLA NIZZARDA 19
Black Angus. pancetta. auricchio. tomates.
salade. sauce Mozza. sauce chipotle.
ZUCCHINE TROMBETTA
GALLETTO
poulet. moutarde. taboulé à la sicilienne.
citron. menthe. basilic.
veau rosé. avocat. petites sardines marinées. sauce au thon.
veau rosé. sauce au thon. légumes à la niçoise. pane carasau.
healthy option
PANCETTA SECONDI
DI QUINOA
AVOCADO & ALICI
gaspacho de saison du Chef.
REGINETTE
AL GRANCHIO
26
mozzarella. fleurs de courgette. courgettes. tomates cerise.
burrata. parmesan.
21
filet de bæuf. riquette. tomates. concombre. olives. parmesan.
amandes. coriandre.
IL MIO ORTO 27
Pâte blanche sans levure, ultra légère.
loup de mer cru. échalotes. ciboulette. zeste de citron.
CARPACCIO DI FILETTO 34
19
MOZZA FIORI DI ZUCCHINE 24
17
avocat. mangue. passion. mayonnaise au wasabi.
CARPACCIO DI BRANZINO carbonara aux oursins & fruits de mer.
8 CEREALI
Black Angus. stracciatella. pistou de tomates
séchées. oignons tropea. pignons.
graines de tournesol. burrata. tomates cerise. sauge frite.
24
bæuf. croquant d’asperge.
CARPACCIO DI TONNO 23
CARBONARA DI MARE
PANTALEO
18
Black Angus. cheddar. tomates. salade.
sauce Mozza.
pâte de pois chiche. tomates séchées.
jus de citron. basilic. pignons.
LINGUINI
ALLA GENOVESE
21
melon. concombre. menthe. vinaigrette au fruit de la passion.
TARTARE CLASSICO PASTA DI CECI
22
mozzarella. tomates. artichauts. poutargue. citron.
taboulé. crevettes vapeur. menthe. coriandre.
TARTARE DI SALMONE 23
19
ragoût de poulpe. tomates. herbes fraîches.
mozzarella. mini tomates Tomberry. burrata. basilic.
salade d’artichauts crus. cuits. galette de parmesan. roquette.
INSALATA DI TABULÈ SICILIANO
aubergines. tomates. burrata.
19
quinoa. avocat. tomates cerise. riquette. sauce moutarde basilic.
INSALATA DI CARCIOFI
tomates fraîches. menthe.
chapelure de gressin.
SCIALATIELLI
AL POLPO
BURRATA 19
17
cœur de poulpe à la grille. coulis de tomates vertes. céleri.
huile d’olive.
INSALATA DI QUINOA
PACCHERI DELLA CASA
ravioli farçis aux épinards. sauge.
parmesan.
AMERICANO CEREALI 21
salade de tomates de saison. burrata.
INSALATA TIEPIDA DI POLPO
RAVIOLI AGLI SPINACI
17
mozzarella. tomates confites. pousses d’épinard. jalapeno.
courgettes. pesto d’avocat. amandes. graines de goji.
menthe fraîche.
INSALATA DELLA CASA
SPAGHETTINI SEMPLICI
PEPERONCINO 17
salade de roquette. vinaigre aux figues & balsamique. pecorino.
TAGLIATELLE DI ZUCCHINE
Burgers à l’italienne sur pain focaccia “Mondino’.
La pâte de cette focaccia est levée pendant plus
de 3 jours pour vous offrirune recette à l’ancienne
légère et aérée. Notre viande américiane est
certifiée 100% muscle de Black Angus américain.
Elle est importée directement des Etats-Unis et
reste, aux yeux de tous, sûrement la meilleure en
terme de tendreté.
Nos pâtes fraîches sont faites maison, les recettes de pâtes intégrales sont importées
de producteurs des quatre coins de l’Italie.
DELLA CASA 14
salade de tomates multicolores. fleurs de saison. ciboulette.
HAMBURGHERIA
PRIMI
PIZZE
Notre pâte à pizza est faite maison et levée
pendant plus de 72 heures.