COCKTAILS MOZZA BAR
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COCKTAILS MOZZA BAR
MOZZA BAR 18 euros Nous sélectionnons les meilleures mozzarelle provenant de Gragnano, ville située dans le sud de l’Italie. Nos produits sont ainsi importés de l’Azienda Gusti Amodio trois fois par semaine. MOZZARELLA AFFUMICATA Home -Made SPEAKEASY MOZZA COCKTAILS 14 euros mozzarella fumée. melon grillé. verveine. vinaigrette acidulée. MATRIOSKA RICOTTA DI BUFALA ricotta de bufflonne. pêche à la plancha. vinaigre balsamique. citron vert. sucre. fruit de la passion. vodka. CAIPIROSKA FRUTTI DI BOSCO citron vert. fruits des bois. sirop de myrtilles. vodka. STRACCIATELLA crème de burrata. croissant. aubergines grillées. truffe d’été. FIOR DI LATTE mozzarella classique. tartare de tomates colorées. altamura croquant. BUFALA BIOLOGICA mozzarella de bufflonne bio. olives. tartare d’avocats. tomates. citron. basilic. TRECCIA DI BUFALA CHEF DE CUISINE Pantaleo de Pinto tresse de mozza de bufflonne. légumes croquants. pesto de poivrons jaunes. BURRATA burrata. altamura. roquette. gelée d’olives noires. CHEF EXÉCUTIF Thierry Paludetto CHEF SUPERFOOD Naomi Buff BOCCONCINI DI BUFALA boules de mozzarella de bufflonne. gaspacho de fraises. pistaches. MOZZARELLA SENZA LACTOSIO pistou de tomates séchées. ARCHITECTES Humbert & Poyet LICIOUS CAIPIROSKA lychee frais. citron vert. sirop de lychee. liqueur de lychee. vodka. soda. MOZZA BELLINI sirop de pêche. jus de pêche. spumante. émulsion bellini. SPRITZ apérol. prosecco. soda. MOZZA PIMM’S citron. orange. concombre. gingembre. cerise. pomme. menthe fraîche. pimm’s. ginger ale. MOZZA MULE rhum. sirop maison infusé au gingembre. citron vert. concombre. gingembre. ginger beer. BRAMBLE gin. citron vert. sucre. liqueur de framboise. OLD FASHIONED sucre. angostura. whisky bourbon. soda. AMERICANO DEGUSTAZIONI DI MOZZA E INSALATA (pour 2 pers.) 21/PERS. MOZZA, SALUMI E INSALATA (pour 2, 3 ou 4 pers.) 24/PERS. SALUMI ZUARINA 11 euros 100g Speck. 100g Mortadella. 100g Lardo di guancia. 100g Pancetta piacentina. 80g Prosciutto San Daniele Gran Riserva. 16-18 mesi. campari. vermouth rouge. soda. NEGRONI campari. vermouth rouge. gin. MOZZA SBAGLIATO campari. vermouth rouge. prosecco. BRONX gin. vermouth sec. vermouth rouge. ESPRESSO MARTINI vodka. kaluha. espresso. sucre liquide. MARGARITA tequila. cointreau. jus de citron vert. COSMOPOLITAN vodka. jus de citron vert. jus de myrtilles. cointreau. 80g Prosciutto di Parma Gran Riserva. 22 mesi. 80g Salame Felino. 80g Prosciutto cotto. 80g Coppa di Parma. MOZZA 11 rue du Portier, 98000 Monte Carlo www.mozza.mc 60g Bresaola di bovino. CAIPIROSKA MIRTILLO 9 euros myrtilles. citron vert. sirop de myrtilles. jus d’orange. FLAMINGO 9 euros jus de myrtilles. citron vert. jus d’ananas. soda. PLAYA DEL SOL 9 euros jus d’orange. jus de fraise. jus d’ananas. jus de fruit de la passion. ANTIPASTI CROSTINI DI STRACCIATELLA 14 tartine grillée. stracciatella. cerises. cébette. échalotes. vinaigre balsamique. INSALATA DI POMODORI mozzarella. tomates cerise. 14 INSALATA DI RUCOLA & PECORINO 14 16 19 ROMAGNOLA 22 linguini. moules. palourdes. haricots verts. pommes de terre violettes. parmesan. ragoût de crabe. artichauts. tomates cerise. mozzarella. roquette. jambon de Parme. truffe d’été. fromage squacquerone. 24 26 SARDEGNA 24 TAGLIATELLE ALL’UOVO MEZZE MANICHE & POLPETTE RISOTTO AI SCAMPI ragoût de veau. sauce au parmesan. mezze maniche. boulettes de boeuf. menthe. citron. orange. ricotta salée. langoustines. petits pois. CARNI MEDITERRANEA 23 ENTRECOTE DI VITELLO 29 artichaut. olives noires. tomates cerise. riquette. tomates séchées. entrecôte de veau de lait. légumes de saison. jus de veau. purée de pommes de terre. LE SKIZZE FILETTO 39 filet argentin. pignons. sauce au thym. pommes grenades confites. 18 24 Considérée par les amateurs comme la meilleure qualité de race à viande au monde, nourrie exclusivement au maïs. La tagliata est servie avec sa fine purée de pommes de terre maison. tagliata. copeaux de parmesan. riquette. jus de viande au thym. 19 TARTUFO 18 crème de truffe. pommes de terre. roquette. 19 TAGLIATA BLACK ANGUS LA CLASSICA RICOTTA 16 sauce tomate. ricotta salée. aubergines. câpres. GENOVESE tagliata. haricots verts. échalotes. pistou. 22 VITELLO TONNATO CLASSICO 17 veau rosé. sauce au thon. anchois. câpres. tomates confites. 12 AL SENAPE 19 19 tagliata. courgettes. olives. tomates confites. 24 MEDITERRANEO 29 TARTUFO tagliata. artichauts. olives. 24 23 ASPARAGI tagliata. asperges. copeaux de parmesan. truffe d’été. 29 24 Black Angus. huile de truffe. frittata à la truffe d’été. fontina. sauce Mozza. PESCI MERLUZZO22 cabillaud alla plancha. crème de céleri. sauce aigre douce. coriandre. oignons. ORATA AL CARTOCCIO 24 filet de daurade. supions. courgettes. échalotes. ciboulette. sauce safran. HAMBURGER DI POLLO +5 Demandez votre burger en version double. bar alla plancha. bisque de crustacés. gingembre. moules. palourdes. 39 crabes frits à la vénitienne. guacamole d’avocat. sauce yaourt. sauce romesco. LA SELEZIONE DEI FORMAGGI I CONTORNI citron jaune & vert. jus de thym. truffe noire d’été. CEREALI & VERDURE PATATINE FRITTE frites de maïs. Plateau de fromages et petites confitures a la moutarde 10 7 7 18 Poulet. sauce épicée. courgettes grillées. oignons. scamorza. DOPPIO BRANZINO29 MOECHE FRITTE VENEZIANE 19 Black Angus. mozza. tomates. concombre. origan. parmesan. sauce Mozza. PURÉES 7 CARCIOFI 19 Black Angus. mozzarella. aubergines. tomates. parmesan. sauce Mozza. légumes à la vapeur. ALLA NIZZARDA 19 Black Angus. pancetta. auricchio. tomates. salade. sauce Mozza. sauce chipotle. ZUCCHINE TROMBETTA GALLETTO poulet. moutarde. taboulé à la sicilienne. citron. menthe. basilic. veau rosé. avocat. petites sardines marinées. sauce au thon. veau rosé. sauce au thon. légumes à la niçoise. pane carasau. healthy option PANCETTA SECONDI DI QUINOA AVOCADO & ALICI gaspacho de saison du Chef. REGINETTE AL GRANCHIO 26 mozzarella. fleurs de courgette. courgettes. tomates cerise. burrata. parmesan. 21 filet de bæuf. riquette. tomates. concombre. olives. parmesan. amandes. coriandre. IL MIO ORTO 27 Pâte blanche sans levure, ultra légère. loup de mer cru. échalotes. ciboulette. zeste de citron. CARPACCIO DI FILETTO 34 19 MOZZA FIORI DI ZUCCHINE 24 17 avocat. mangue. passion. mayonnaise au wasabi. CARPACCIO DI BRANZINO carbonara aux oursins & fruits de mer. 8 CEREALI Black Angus. stracciatella. pistou de tomates séchées. oignons tropea. pignons. graines de tournesol. burrata. tomates cerise. sauge frite. 24 bæuf. croquant d’asperge. CARPACCIO DI TONNO 23 CARBONARA DI MARE PANTALEO 18 Black Angus. cheddar. tomates. salade. sauce Mozza. pâte de pois chiche. tomates séchées. jus de citron. basilic. pignons. LINGUINI ALLA GENOVESE 21 melon. concombre. menthe. vinaigrette au fruit de la passion. TARTARE CLASSICO PASTA DI CECI 22 mozzarella. tomates. artichauts. poutargue. citron. taboulé. crevettes vapeur. menthe. coriandre. TARTARE DI SALMONE 23 19 ragoût de poulpe. tomates. herbes fraîches. mozzarella. mini tomates Tomberry. burrata. basilic. salade d’artichauts crus. cuits. galette de parmesan. roquette. INSALATA DI TABULÈ SICILIANO aubergines. tomates. burrata. 19 quinoa. avocat. tomates cerise. riquette. sauce moutarde basilic. INSALATA DI CARCIOFI tomates fraîches. menthe. chapelure de gressin. SCIALATIELLI AL POLPO BURRATA 19 17 cœur de poulpe à la grille. coulis de tomates vertes. céleri. huile d’olive. INSALATA DI QUINOA PACCHERI DELLA CASA ravioli farçis aux épinards. sauge. parmesan. AMERICANO CEREALI 21 salade de tomates de saison. burrata. INSALATA TIEPIDA DI POLPO RAVIOLI AGLI SPINACI 17 mozzarella. tomates confites. pousses d’épinard. jalapeno. courgettes. pesto d’avocat. amandes. graines de goji. menthe fraîche. INSALATA DELLA CASA SPAGHETTINI SEMPLICI PEPERONCINO 17 salade de roquette. vinaigre aux figues & balsamique. pecorino. TAGLIATELLE DI ZUCCHINE Burgers à l’italienne sur pain focaccia “Mondino’. La pâte de cette focaccia est levée pendant plus de 3 jours pour vous offrirune recette à l’ancienne légère et aérée. Notre viande américiane est certifiée 100% muscle de Black Angus américain. Elle est importée directement des Etats-Unis et reste, aux yeux de tous, sûrement la meilleure en terme de tendreté. Nos pâtes fraîches sont faites maison, les recettes de pâtes intégrales sont importées de producteurs des quatre coins de l’Italie. DELLA CASA 14 salade de tomates multicolores. fleurs de saison. ciboulette. HAMBURGHERIA PRIMI PIZZE Notre pâte à pizza est faite maison et levée pendant plus de 72 heures.