Recette de la grimolée Poitevine aux pommes et - Radio

Recette de la grimolée Poitevine aux pommes et aux poires, cuite dans un chou
Pour environ 6 grosses feuilles de chou:
-6 feuilles de chou vert “Savoy” (utiliser les grosses feuilles vertes qui entourent le chou)
-200g de farine
-350ml de lait
-70g de sucre
-2 oeufs
-2 cuillères a café d’huile de pepins de raisin
-2 pommes coupées en dés
-2 poires coupées en dés
-1/2 cuillère a café d’extrait de vanille
-1 pincée de sel
-1 cuillère a café de rhum
-Amandes éffilées (facultative)
*Préchauffer le four a 325F/160C
*Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, le sel et faire un puit
*Ajouter les oeufs au milieu et travailler ce mélange farine/oeuf tout en versant le lait,
l’huile, le rhum et la vanille
*Obtenir une pate homogène, lisse et sans grumeaux
*Ajouter les pommes et les poires
*Beurrer les feuilles de chou, les placer sur une plaque a patisserie, y verser l’appareil,
saupoudrer d’amandes éffilées, enfourner et laisser cuire environ 20-25 minutes
*A la sortie du four, saupoudrer de sucre en poudre
*Servir froid ou légèrement tiède
P.S: Ce gateau se mange sans la feuille de chou mais peut etre présenté et servi dedans
Bon Appétit!