Pétoncles marinés à la limette, poivre vert et coriandre RECETTE
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Pétoncles marinés à la limette, poivre vert et coriandre RECETTE
Merci à notre hôte : RECETTE GOURMANDE DE NOTRE COLLABORATEUR Pétoncles marinés à la limette, poivre vert et coriandre Ingrédients : Étapes : • 500 g de pétoncles non-cuites (enlever le pédoncule) • Déposer tous les ingrédients dans un bol, bien mélanger. Goûter la marinade afin d’ajuster les assaisonnements. Mettre en brochette avec poivrons rouge et vert. garder entière • Jus de 2 limettes • Zeste d’une ½ limette • Mettre au frigo de 8 à 12 heures. • 1 once ou 32ml d’huile d’olive • 1 cuillère à soupe ou 15ml de coriandre hachée • 1 cuillère à soupe ou 15ml de poivre vert • ½ cuillère à thé ou 5ml de sucre • sel et poivre au goût • ½ cuillère à thé ou 5ml de Sambal (pâte de piments forts dans les produits asiatiques) Délicieux avec une petite salade, vinaigrette aux fruits