LA RECETTE DU MOIS

LA RECETTE DU MOIS
Tarte de saison aux figues et aux pommes
Pour 6 personnes
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1 pâte sablée
10 figues violettes
3 pommes golden
1 œuf
1 c à soupe de sucre roux
1 c à café de cannelle, 1/2 c à café de
vanille en poudre
 miel liquide.
Tarte réalisée en atelier Cuisine à Saumur le
23 septembre 2016
Pâte sablée légère :
Mélanger 180 g de farine avec 20g de sucre et une pincée de sel.
Faire fondre 50g de beurre à 60% de MG et l'ajouter.
Ajouter 1 œuf et pétrir.
Former une boule.
Placer 30 minutes au frais.
Disposer la pâte à tarte dans le moule.
Laver les figues et les couper en 2.
Les mettre sur la pâte tout autour des bords.
Continuer de remplir avec les quartiers de pommes.
Battre l'œuf avec le sucre roux, la vanille et la cannelle.
Répartir sur les fruits.
Déposer une goutte de miel sur chaque figue.
Cuire au four à 200 ° pendant 30 à 45 mn
Bonne dégustation.
Exemple de menu :
Salade de Fenouil
Moussaka de dinde
Tarte aux figues et aux pommes