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TARTE AUX POMMES ET CARAMEL WERTHER'S
ORIGINA
Recette proposée par: CATHERINE, VAUREAL
Ingrédients
3 pommes
20 bonbons werther's original
• 1/2 citron
• Copeaux de chocolat
• Pour la Pâte Sablée :
• 30 g de poudre d'amandes
• 1 pincée de vanille en poudre
• 250 g de farine
• 90 g de sucre glace
• 1 oeuf
• 150 g de beurre
• 1 pincée de sel
• Pour le Flan :
• 25 g de maïzena
• 90 g de sucre semoule
• 15 g de sucre semoule
• 2 jaunes d'oeufs
• 125 g de crème
• 125 g de lait
• 1 pincée de vanille
Préparation
• Réaliser la pâte sablée. Mélanger le beurre et la farine jusqu'à former une pâte sableuse. Ajoutez ensuite le
sucre glace, le sel, la poudre d'amandes, l'oeuf et la vanille. Bien mélanger. Placer la boule de pâte au froid
pendant 30 minutes environ.
• Étaler la pâte et la placer dans un moule à tarte. La faire précuire 15 minutes au four à 160°C.
• Préparer le flan. Dans une casserole, chauffer la crème. Au four, faire fondre les bonbons werther's original.
Lorsqu'ils sont fondus,, incorporer par petites quantités la crème. Réserver. Fouetter le reste de sucre et les
jaunes.
• Ajouter ensuite la maïzena, puis le lait froid additionné de vanille. Mélanger ce mélange avec celui des
bonbons fondus et réserver.
• Sortez la tarte du four.
• Épluchez les pommes, les couper en deux et enlevez les pépins. Les émincer et les ranger à l'intérieur de la
tarte. Recouvrez de flan caramel et enfournez la tarte 15 minutes à 160°C. Décorez de copeaux de chocolat et
du demi citron.
www.werthers-original.fr