Cake au thon et à la tomate - Mes Petits Délices

Cake au thon et à la tomate
(www.mespetitsdelices.cowblog.fr)
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 40 minutes
Ingrédients :
- 100 g de farine
- 1 pincée de sel fin
- 1 sachet de levure chimique
- 3 oeufs
- 10 cL de lait
- 10 cL d'huile
- 2 boîtes de miettes de thon à la tomate (environ 300g)
- 100 g d'emmenthal râpé
- 100 g d'olives vertes dénoyautées
Préparation :
- Préchauffer le four à 210°. Beurrer et fariner un moule à cake.
- Mettre la farine, le sel, la levure et les oeufs entiers dans la cuve d'un robot mixeur et
faire fonctionner le robot jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène en incorporant
peu à peu le lait et l'huile.
- Incorporer le thon à la tomate non égoutté, ainsi que l'emmenthal râpé et les olives.
- Bien mélanger et verser la pâte dans le moule à cake en lissant bien la surface.
- Enfourner à mi-hauteur et laisser cuire 40 minutes.
- Démouler sur une grille juste au sortir du four. Déguster tiède ou froid.