Les Cours de Cuisine de Yannick DELPECH

Les Cours de Cuisine de Yannick DELPECH
Le programme
9h00 :
arrivée des participants – café d’accueil
9h15 :
entrée en cuisine, 2H de cours de cuisine avec son second de cuisine
11h30 env :
apéritif-discussion avec le sommelier sous forme de dégustation de vins
12h30 env :
service du repas (1 entrée, 1 plat, 1 dessert) comprenant le plat élaboré par les
participants. Service détendu dans un salon privé, avec l’entourage qui a éventuellement rejoint le
groupe.
Le planning
Samedi 5 septembre 2015
Le raisin et le foie gras
Samedi 12 septembre 2015
Le raisin et le foie gras
Samedi 19 septembre 2015
La figue
Samedi 26 septembre 2015
La figue
Samedi 3 octobre 2015
Les champignons… suivant la cueillette
Samedi 10 octobre 2015
Les champignons… suivant la cueillette
Samedi 17 octobre 2015
Les poissons bleus (anchois, lisette, sardine…)
Samedi 31 octobre 2015
Les légumes oubliés
Samedi 7 novembre 2015
Les légumes oubliés
Samedi 14 novembre 2015
Les noix de St-Jacques
Samedi 21 novembre 2015
Les noix de St-Jacques
RESTAURANT L’AMPHITRYON CHEMIN DE GRAMONT, 31770 COLOMIERS – T/ 05 61 15 55 55– OUVERT 7J/7 - www.lamphitryon.com
Samedi 28 novembre 2015
Le colvert
Samedi 5 décembre 2015
Le colvert
Samedi 12 décembre 2015
Le bœuf
Samedi 19 décembre 2015
Le bœuf
RESTAURANT L’AMPHITRYON CHEMIN DE GRAMONT, 31770 COLOMIERS – T/ 05 61 15 55 55– OUVERT 7J/7 - www.lamphitryon.com