Plats cuisinés, menus, traiteur - Boucherie

Nos Plats Cuisinés
Blanquette de veau aux morilles
Longe de veau aux girolles
Mignon de porc au cidre
Mignon de porc aux pruneaux
Gigot d'agneau en croute (min 6 pers)
Bœuf en croute sauce Périgueux (min 6 pers)
Jambon au porto
Jambon au poivre vert
Paupiette de lapin forestière
Coq au vin
Coq au Riesling
Filet de canard au poivre vert
Cuisse de canette au vinaigre de framboise
Canard a l'orange - filet
Canard aux olives - cuisse
Poulet aux morilles
Poulet a la crème
Poulet aux écrevisses
Pavé de biche sauce fleury (fêtes de fin d'année)
Pavé de veau aux morilles
Cassolette de ris de veau
5.80 € la part
6.50 € la part
6.50 € la part
6.50 € la part
7.10 € la part
7.50 € la part
5.30 € la part
5.30 € la part
5.40 € la part
4.90 € la part
4.90 € la part
6.90 € la part
5.80 € la part
6.90 € la part
6.90 € la part
6.20 € la part
5.10 € la part
5.50 € la part
7.10 € la part
6.90 € la part
8.50 € la part
Maison Gonin - Boucherie - Charcuterie - Traiteur - Hervé Gonin - Eurl M et H Gonin
Les Halles, rue Gruyères - 42370 Renaison - Tél : 04 77 62 11 08
Fax : 04 77 62 16 50 - [email protected] - www.boucherie-gonin.fr
Nos Légumes
Pomme dauphine
Gratin dauphinois
Haricot vert sauté échalote et persil
Tomate provençale
Champignon a la crème
Champignon persillé
Bavarois ( carotte ou chou fleur ou brocolis )
Julienne de légumes
Pleurote
Légumes confits
Pomme boulangère
Rapée de pomme de terre
Pois gourmands
Carotte vichy
Endive braisée
Tarif :
3,10 €uros la part
(gratin dauphinois + 1 légume au choix)
Maison Gonin - Boucherie - Charcuterie - Traiteur - Hervé Gonin - Eurl M et H Gonin
Les Halles, rue Gruyères - 42370 Renaison - Tél : 04 77 62 11 08
Fax : 04 77 62 16 50 - [email protected] - www.boucherie-gonin.fr
Nos Entrées
Escargots
Caneton
Foie gras maison
Porcelet
Suprême de canard
Galantine de volaille
Galantine de faisan
Terrine de lapin
Terrine de canard
Terrine de chevreuil
Terrine de sanglier
Terrine de lièvre
Pate en croute Richelieu
Pate en croute de canard
Mini pate en croute
Terrine de légumes
5.20 € la douzaine
2.50 € la pièce
12.20 € les 100gr
20.90 € le kg
21.90 € le kg
17.80 € le kg
23.00 € le kg
20.20 € le kg
20.20 € le kg
23.00 € le kg
23.00 € le kg
23.00 € le kg
18,90 € le kg
20.90 € le kg
20.90 € le kg
19.40 € le kg
Nos Poissons froids
Saumon fumé
1/2 Queue de langouste
Terrine aux trois poisson
Terrine de st jacques
Pate croute de saumon
Coquille de poisson
Darne de saumon
Darne de sandre
5.50€ les 100 grs
14 € pièce
26.10€ le kg
33 € le kg
18.90 € le kg
5 € pièce
6 € la part sur plat
6 € la part sur plat
Les darmes de saumons et sandres sont accompagnées de macédoines et crevettes.
Maison Gonin - Boucherie - Charcuterie - Traiteur - Hervé Gonin - Eurl M et H Gonin
Les Halles, rue Gruyères - 42370 Renaison - Tél : 04 77 62 11 08
Fax : 04 77 62 16 50 - [email protected] - www.boucherie-gonin.fr
Nos Poissons chaud
Mousseline de poisson
Filet de doré
Lotte a l'américaine
Blanquette de lotte
Sandre sauce ciboulette
Saumon a l'oseille
Langouste a l'Armoricaine
Gratin de fruits de mer
Coquille st jacques
Paupiette de saumon
Dos de cabillaud sauce dieppoise
5.20 € la part
6.00 € la part
7.10 € la part
7.10 € la part
6.60 € la part
5.90 € la part
15.00 € la part
5.10 € la part
6.20 € la part
5.20 € la part
5,50 € la part
Nos Feuilletés
Tendre bleu
Chèvre chaud
Jambon champignon
Fruits de mer
Escargots
Grenouilles
Morilles
Saumon
Ris de veau
St jacques
Feuilletés apéritif
Pain surprise charcuterie
Pain surprise poisson
Pain surprise fromage
3.70 € la part
2.50 € la part
2.50 € la part
2.50 € la part
3.10 € la part
3.10 € la part
3.40 € la part
3.40 € la part
3.70 € la part
3.70 € la part
2.00 € les 100grs
24 € pièce
28 € pièce
28 € pièce
Maison Gonin - Boucherie - Charcuterie - Traiteur - Hervé Gonin - Eurl M et H Gonin
Les Halles, rue Gruyères - 42370 Renaison - Tél : 04 77 62 11 08
Fax : 04 77 62 16 50 - [email protected] - www.boucherie-gonin.fr