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Hôtel Restaurant le Saint Hubert **
Hôtel Restaurant le Saint Hubert ** 08170 Haybes FORMULE EXPRESS DU LUNDI AU VENDREDI (MIDI & SOIR), LE SAMEDI MIDI UNIQUEMENT (SAUF DIMANCHE & JOURS FÉRIÉS) 10.60 € Avec Au choix (½ d’eau, Verre de vin, pression, Soda,Jus de Fruits, ¼ Perrier) 1 Café Gourmand Croque Monsieur Salade Verte Ou TartineDu Pêcheur: Bruschetta de Truite Fumée, Queues d’Ecrevisses, Crème Citronnée, Ciboulette FORMULE TERROIR TOUS LES JOURS A TOUTE HEURE 11.60 € Assiette du Terroir (Assortiment de Charcuteries, Fromages, et Salade) Hôtel Restaurant le Saint Hubert ** 08170 Haybes MENU CHASSE ET PÊCHE 37.00€ Chiffonnade de Jambon de Sanglier Et Ses Jeunes Pousses Mélangées aux Baies d’Airelles Ou Carpaccio de Saumon Fumé Pignons de Pains Grillés, Huile d’Olive et Balsamique Pavé de Cerfaux Myrtilles Sauvages Ou Dos de Cabillaud Crumble de Chorizo au Parmesan Assiette de Fromages et Salade Sainte Blanche de Landenelle Ou Tartelette Tatin Glace Vanille et Chantilly Quelques suggestions de vins Sancerre Rouge l’Enjoué 35.00€ Collioure Blanc Domaine St Dominicain 27.50€ Saint Joseph Croix du Joug 30.00€ Canon FronsacBeauversan « Ouzoulias » 32.00€ Condrieu Blanc « la Doriane » 119.00€ Hôtel Restaurant le Saint Hubert ** 08170 Haybes MENU « PRESTIGE » 49.00€ Foie Gras du Chef Toasts, Chutney du Moment Ou Terrine De Homard Douzaine d’Escargots au Beurre Maître d’Hôtel Ou Duo de Gambas et St Jacques Court Bouillon au Safran Trou à l’Eau de Villée, Sorbet du Moment Supplément de 3€50 Côtelettes de Sanglier aux Cèpes ½ Pomme Farcie aux Baies d’Airelles Ou Filet de Sandre et sa Nage d’Ecrevisses Sauce Gibelotte Ou Magret de Canard Déglacé au Vinaigre De Framboises Plateau de Fromages Brochette d’Ananas Flambée au Vieux Rhum « Clément » Ou Crème Brûlée à la Vanille Hôtel Restaurant le Saint Hubert ** 08170 Haybes MENU DU JOUR (En Semaine Midi et Soir, Sauf Samedi Soir, Dimanche Midi et Jours Fériés) Entrée+Plat ou Plat+Dessert 10.50€ 12.00 € Entrée du Jour Ou Terrine de Campagne au Confit d’Oignons Plat du jour Ou Filet de Poulet aux Echalotes Frites Ou Steak de Requin au Curry Assiette de Fromages et Salade Ou Dessert du Jour Ou Coupe de Glaces ou Sorbets Hôtel Restaurant le Saint Hubert ** 08170 Haybes MENU DES ARDOISIÈRES 24.50 € Belle Rose Aumônière au Boudin Blanc de Haybes, Raisins Poêlés au Ratafia de Champagne Ou L’Espérance Welsch à l’Hayboise Ambrée au Jambon de Haybes, Fromage d’Orval Fondu Trou Gigot Rôti de Gigot d’Agneau à la Tapenade Rouge Ou La Folemprise Truite Meunière et Amandes Grillées La Renaissance Assiette de Fromages et Salade Ou La Providence Tiramisu au Chocolat Bleu Ardoises et Spéculoos Hôtel Restaurant le Saint Hubert ** 08170 Haybes NOS MENUS ENFANTS LE YOUNG BOY 10.00 € Assiette de Crudités Steak Haché Frites Fraîches Glace 1 Boisson incluse/ :Coca, Orangina, Diabolo … LE TEENAGER 15.00 € Assiette de Charcuteries Emincés de Volailles à la Crème Fondue tout Chocolat, Fruits Frais 1 boisson incluse: Coca, Orangina, Diabolo … Hôtel Restaurant le Saint Hubert ** 08170 Haybes MENU VÉGÉTARIEN 19.50€ Harmonie de Légumes Croquants Sauce Bulgare Ou Beignets de Chèvre Frais Au Miel et Noisettes Concassées, Vinaigrette à l’Huile de Noix Omelette aux P’tits Légumes Ou Filet de Merlu façon « Fish and Chips » Assiette de Fromages Ou Gaufre Sauce Chocolat Glace Vanille et Chantilly Possibilité d’avoir ce Menu Sans Sel. www.restosansel.com Hôtel Restaurant le Saint Hubert ** 08170 Haybes MENU B&B BURGER&BEER 13.90 € Burger du Moment Frites Fraiches Laissez vous surprendre par la création du Chef Accompagné d’une Bière Locale de notre Micro Brasserie du Clos Belle Rose
