petits plats charcuterie et fromages charcuteries et - The Ritz

PETITS PLATS
HUÎTRES SUR GLACE
BLINIS
27.
Fresh Oysters
17.
Saumon Fumé Maison et son Caviar, Aneth et Citron Confit
House Made Smoked Salmon with Caviar, Dill and Lemon Confit
CEVICHE DE DORADE
27.
Orange Sanguine et Cœur de Palmier Frais d’Hawaii
ARANCINI
Snapper Ceviche, Blood Orange and Fresh Hawaiian Heart of
13.
Truffe et Cheddar Fumé de l’Île-du-Prince-Édouard
Palm
Crispy Risotto Ball, Truffle and Prince Edward Island Smoked
ANCHOIS DEL CANTABRICO
Socca de Pois Chiche et Sauce Romesco
Cheddar
19.
Cantabrico Anchovies, Chick Pea Socca, Romesco Sauce
SHISHITO
CROQUETTES DE MORUE
Aioli Épicé et Coriandre
11.
19.
14.
Cod Croquette, Spicy Aioli and Cilantro
Poêlés à l’Ail et Fleur de Sel
Pan-Seared Shishito Peppers, Garlic and Fleur de Sel
CHARCUTERIE ET FROMAGES
CHARCUTERIES ET FROMAGES
SOUPE ET SALADES
PLANCHE DE CHARCUTERIE MAISON
PETITS POIS
21.| 31.
19.
Soupe Froide et Crème au Maquereau Fumé
Homemade Charcuterie Board
Sweet Peas Chilled Soup, Smoked Mackerel Cream
NOTRE SÉLECTION DE FROMAGES
18.|27.
SALADE D’HERBES
Our Daily Selection of Cheeses
Faisselle de Chèvre, Vinaigrette à l’Ail des Ours
Herb Salad, Fresh Goat Milk Cheese, Ramp Vinaigrette
INSPIRÉ PAR C2 MONTRÉAL
LOMO IBERIQUE
Sur Pan Con Tomate, Anchois Frits et Queso Manchego
Iberico Lomo, Pan Con Tomate, Fried Anchovies and Manchego Cheese
23.
19.
CASSE-CROÛTE
BURGER CLASSIQUE
23.
Pain Brioché au Poivre, Roquette, Oignon et Tomates
PITA FAIT MAISON
15.
Tzatziki, Hummus et Crudités
Fraîches, Avec ou Sans Bacon
Homemade Pita Bread, Tzatziki, Hummus and Vegetable
Crudités
Classic Burger, Homemade Pepper Brioche Bun, Arugula
Salad, Onion and Fresh Tomatoes, with or without Bacon
LA PÊCHE DU JOUR
Avec Cheddar Vieilli | Add Aged Cheddar Cheese
supp 2.
GUÉDILLE DE CREVETTES DE MATANE
26.
Brioche aux Patates Douces, Céleri et Curry
38.
The Catch of the Day
STEAK & FRITES
55.
Entrecôte de Boeuf Angus Grillée, Sauce Béarnaise et
Nordic Shrimp Roll, Sweet Potato Brioche, Celery and Curry
Brocoli Sauté
Grilled Angus Rib-Eye, Bearnaise Sauce, Sauteed Brocoli
TARTE FLAMBÉE ALSACIENNE
14.
Crème Fraîche, Oignons et Lard Fumé
Traditional ‘Flammekueche’, Crème Fraîche, Bacon and Onions
DESSERTS
NOIX DE COCO & PAMPLEMOUSSE
14.
Mousse à la Noix de Coco, Aloé Vera Confit, Gelée de Grenade,
GLACES ET SORBETS MAISON | La Boule
4.
Ice Creams and Sorbets | One Scoop
Sorbets au Pamplemousse et à la Noix de Coco
MADELEINES TIÈDES
Coconut & Grapefruit, Coconut Mousse, Aloe Vera Confit,
Freshly Baked Madeleines
Pomegranate Gelly, Grapefruit and Coconut Sorbet
CHOCOLAT COULANT
14.
Caramel à la Fleur de Sel, Glace au Lait Caramélisé
Chocolate Coulant, Fleur de Sel Liquid Caramel, Caramelised Milk Ice
Cream
11.
LE MARTINI INSPIRÉ PAR C2 MONTRÉAL
GREY GOOSE BACCARAT MARTINI
GREY GOOSE ORIGINAL VODKA, MARTINI DRY
VERMOUTH, BITTER À L’ORANGE, ZESTE DE CITRON
26.
Maison Boulud | Ritz-Carlton Montréal
1228 Sherbrooke Ouest
514-842-4224 | www.maisonboulud.com
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