lester b. pearson lunch menu
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lester b. pearson lunch menu
LESTER B. PEARSON LUNCH MENU SOUPS SANDWICHES C H E F ’S C O R N E R Soup of the Day 13.00$ All sandwiches are served with Mixed lettuces and assorted Pickles and olives. 10.00$ Spring pea & asparagus soup Inspired daily Thai Coconut Broth 10.00$ Mint yogurt XV olive oil Pasta of the Day 14.00$ Chicken or shrimp Inspired daily Lobster Sandwich $24.00 GREENS Soft brioche, vine tomatoes Tarragon aïoli, crisp capers The “Cobb” 13.00$ Montreal Style Reuben 15.00$ Pea shoots and romaine, double smoked bacon Avocado, hard-boiled egg, aged cheddar Red wine vinaigrette Marbled rye, smoked brisket Emmental cheese and sauerkraut Leafy Greens 11.00$ Heritage lettuces, maple balsamic emulsion, Toasted almonds, blue cheese crumb Caesar 11.00$ Lemon parmesan dressing, brioche croutons Pancetta crisps Quinoa Salad 10.00$ Avocado and Granny Smith apples Cider vinegar and ice wine dressing 3 oz of any protein to any item 7.00$ Cold smoked salmon Pan roasted chicken Poached shrimp White British Columbia Tuna Rideau Club Celebrates its sesquicentennial in 2015 Rideau Club célèbre son sesquicentenaire en 2015 Smoked Salmon Sandwich 17.00$ Olive oil ciabatta, shaved red onion Soft goat cheese, garden seedlings Chicken Club 14.00$ Grilled chicken, aged white cheddar Vine tomatoes, chive mayonnaise RC Slider Trio 13.00$ Prosciutto pear & artisanal cheese Smoked salmon & pickled red onions British Columbia tuna and scallions SWEETS Warm chocolate Brownie 8.00$ Cured berries, vanilla rum custard 5.00$ Chai Tea Infused Rice Pudding Golden raisins DÉJEUNER DU LESTER B. PEARSON SOUPE SANDWICHS Soupe du jour $ 7.00 Tous les sandwichs sont servis avec laitues assorties et une variété de cornichons et olives Création quotidienne Bouillon au lait de coco $ 10.00 La salade « Cobb » $ 13.00 Pousses de pois et laitue romaine, bacon fumé Avocats, œufs durs, fromage cheddar âgé Vinaigrette au vin rouge Salade verte $ 11.00 Laitues assorties, émulsion à l’érable et balsamique, amandes dorées, fromage bleu Salade César $ 11.00 Vinaigrette au citron et parmesan, brioche croûtons, croustilles de pancetta Salade Quinoa $ 10.00 Avocats et pommes Granny Smith Vinaigre de cidre et vinaigrette au vin de glace $ 7.00 3 onces de protéine de votre choix Saumon fumé à froid Poulet rôti à la poêle Thon blanc de la Colombie-Britannique Crevettes pochées Rideau Club Celebrates its sesquicentennial in 2015 Rideau Club célèbre son sesquicentenaire en 2015 Soupe aux pois et asperges $ 10.00 Yogourt à la menthe, huile d’olive extra-vierge Pâtes du jour $14.00 Poulet ou crevettes SALADES LE COIN DU CHEF Inspirée quotidiennement Sandwichs au homard $ 24.00 Brioches, tomates en vignes, aïoli à l’estragon câpres Reuben style Montréal $ 15.00 Trio slider RC $ 13.00 Poires prosciutto et fromage artisanal Saumon fumé et oignons rouges marinés Thon de la Colombie Britannique et oignons verts Pain de seigle marbré, poitrine de bœuf fumé Fromage emmental avec choucroute Sandwich au saumon fumé $17.00 Ciabatta à l’huile d’olive, oignons rouges Fromage de chèvre, semis de jardin Club au poulet $ 14.00 Poulet grillé, fromage cheddar âgé Tomates en vigne Mayonnaise à la ciboulette SUCRÉ Brownie chaud au chocolat $ 8.00 Baies sucrées Crème anglaise au rhum et à la vanille $ 5.00 Pouding aux riz infusé de thé Chai Raisins dorés