430.A0 Techniques de gestion hôtelière

430.A0 Techniques
de gestion hôtelière
430.A0
Un programme conçu sur les besoins
du marché actuel de l’hôtellerie
Entreprendre des études en gestion hôtelière, c’est accéder à
plusieurs possibilités de carrières.
Trouve celle qui te ressemble le plus!
Des particularités qui font la différence
Milieux de travail
-
Hôtels, motels, auberges, restaurants
Résidences pour personnes âgées
Centres de congrès
Centres de villégiature
Clubs vacances
Ta propre entreprise !
Carrières
-
Assistant directeur
Contrôleur
Adjoint à l’administration
Commis-comptable
Représentant des ventes
ou de la gouvernance
Vérificateur de nuit
Classificateur d'établissements
touristiques
Coordonnateur de congrès
Directeur d’hébergement
- Directeur de la restauration
- Gérant, gérante de restaurant
- Gestionnaire d'entreprise
touristique
- Inspecteur d'établissements
hôteliers et touristiques
- Maître d'hôtel
- Préposé à la réception
- Superviseur, superviseure
de la réception
- Laboratoires en milieu de travail pour les modules
administration, maintenance, service, accueil et réception
- Nouvelles installations modernes au Séminaire
pour la formation en cuisine et en service
- Utilisation des services de professionnels du marché
de l’hôtellerie et du Séminaire (Enseignants qui oeuvrent
toujours dans l’hôtellerie)
- Plusieurs conférences avec les professionnels du milieu
- Nombreuses visites d’établissement hôteliers
et de régions touristiques
- Participation active à plusieurs événements de la région
(Souper de la Fondation du Séminaire de Sherbrooke,
Les Comptonales, Gala Naissance Renaissance, etc.)
- Deux stages de formation en gestion
- Possibilité de stages à l’internationnal
- Centre de placement pour les élèves finissants du programme
Souper de la Fondation
Du Séminaire de Sherbrooke
Formation spécifique au programme
- Notions de base en informatique
- Formation et profession en
techniques de gestion hôtelière
- Principes et techniques
d'accueil en hôtellerie
- Notions de base en cuisine
- Techniques de réception
en hébergement
- Notions de comptabilité
en hôtellerie I
- Principes en communication
- Principes de nutrition appliquée
- Caractérisation de l'environnement
touristique de l'hôtel
- Principes d'aménagement physique
- Standardisation des produits
et services
- Réception d'hôtel : exécution
- Techniques de service de boissons
- Notions de comptabilité
en hôtellerie II
- Gestion et organisation hôtelière
- Initiation à la profession - stage I
- Techniques de service de restaurant
- Contrôle des coûts de la matière
première utilisée
- Élaboration et réalisation
de menus simples
- Service de restauration
et de boisson : exécution
- Techniques d'entretien ménager
- Principes et techniques de
gestion des ressources
humaines en hôtellerie
- Vérification de nuit
- Communication en langue
seconde
- Notions de droit du travail
- Législation en milieu hôtelier
- Approvisionnement et
distribution en hôtellerie
- Service d'entretien ménager :
supervision
- Contrôle des coûts de
main-d'oeuvre
- Commercialisation de produits
et de services d'un hôtel
- Plan de carrière et
recherche d'emploi
- Langue seconde à des fins
professionnelles
- Coordination des activités
hôtelières
- Promotion et organisation
de congrès
- Intégration au milieu du travail stage 2
- Transactions professionnelles
en langue seconde
Dominic Tremblay,
Café Massawipi
Roland Ménard,
Manoir Hovey
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