Welkom Soyez le bienvenu Welcome Herzlich Willkommen
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Welkom Soyez le bienvenu Welcome Herzlich Willkommen
Welkom Soyez le bienvenu Welcome Herzlich Willkommen Specialiteit: ambachtelijk gerookte zalm door de chef Spécialité: saumon fumé artisanal par le chef Roeibootjes verhuur € 8/bootje – Location barques € 8/barque Cadeaubons te verkrijgen – Bon cadeau disponible Keuken open van 11.30 uur tot 15.00 uur & van 18.00 uur tot 21.00 uur Gesloten: maandagavond en dinsdag Cuisine ouverte de 11h30 à 15h00 & de 18h00 à 21h00 Fermé: lundi soir & mardi Eiland 2, 8900 Ieper – Tel.: 057/20 05 28 Email: [email protected] – Website: www.pacificeiland.be BORRELHAPJES – AMUSE–BOUCHE €€ Huisgerookte zalm – Saumon fumé maison (heerlijk – délicieux)17.00 6 oesters Fines Claires M3 – 6 huîtres 16.00 Frituurmix: Loempia – Kippevlerkje (aileron de poulet) – Scampi Vietnamese saus & saté kruid 12.00 Gedroogde Spaanse Serrano ham Jambon séché Espagnol Serrano8.00 Portie gemengd: Gemarineerde olijven – Brugge belegen kaas – Pittige worst Portion mixte: Olives marinées – Fromage mi–vieux de Bruges – Saucisson savoureux8.00 DAGMENU – MENU DU JOUR Iedere weekdag: Chaque jour de la semaine: 15.50 Dagverse soep – Verfijnd hoofdgerecht – Espresso Potage du jour – Plat principal raffiné – Espresso ONTBIJT – PETIT DEJEUNER 14.00 op bestelling – après réservation koffie of thee, vers vruchtensap, yoghurt, spiegelei of omelet, croissant chocoladekoek, boerenbrood, confituur, Nutella, honing, ham, kaas & huisgerookte zalm + Coupe Champagne suppl. 8.00 café ou thé, jus de fruits frais, yaourt, œuf sur le plat ou omelette, croissant, petit pain au chocolat, pain de campagne, confiture, Nutella, miel, jambon, fromage & saumon fumé maison + Coupe Champagne suppl. 8.00 € VOORGERECHTEN – ENTREES Voorgerechten koud – Entrées froides Specialiteit – Spécialité (ook in traiteur € 4/100gr) Huisgerookte zalm – toast – gehakte peterselie – uitjes Saumon fumé maison – toast – persil haché – oignons VG 17.00 HG 22.00 Huisgemarineerde zalm Gravlax – toast – dille saus Saumon mariné Gravlax – toast – sauce à l’aneth VG 17.00 HG 22.00 Duo van gerookte en gamarineerde zalm Gravlax Duo de saumon fumé et mariné Gravlax VG 18.00 HG 23.00 Oesters Fines Claires M3 Huîtres Fines Claires M3 6 of 12 6 ou 12 16.00 of – ou 26.00 Lendenstukcarpaccio – Parmezaanse – Rucola – Koningskruid – Balsamico Carpaccio de bœuf – Parmesan – Roquette – Basilic – Balsamico 17.00 Eendenleverpastei – hoppe gelei – warme brioche – witlofslaatje Terrine de foie de canard – confiture de houblon – brioche – salade de chicons22.00 Voorgerechten warm – Entrées chaudes Soep volgens het humeur van de Chef – Potage du jour & croûtons 5.00 Kaaskroketten Artisanaal (2 stuks) – Croquettes au fromage (2 pièces)10.00 Garnaalkroketten huisgemaakt (2 stuks) gefruite peterselie Croquettes aux crevettes Maison (2 pièces) persil frit14.00 Noorse red King Krab in kruidig kookvocht – knapperige groente-aromaten Crabe Royal rouge de Norvège à la nage – fine brunoise de légumes24.00 Halve kreeft van 650 gr. “in schoonzicht” groentjes, 3 koude sausen ( 2 pers.) Demi–homard de 650 gr “en belle vue” légumes, 3 sauces froides ( 2 pers.)24.00 1 tafel = 1 rekening. Dank voor uw begrip HOOFDGERECHTEN – PLATS PRINCIPAUX € Vis – Poisson Garnaalkroketten huisgemaakt (3 stuks) Croquettes aux crevettes Maison (3 pièces)18.00 Gebraden Koningskabeljauwhaasje – wokgroentjes – aardappelpuree – Chablissaus Dos de cabillaud Royal rôti – légumes wok – mousseline de pomme de terre sauce Chablis26.00 Rivierpaling in het groen van 12 verse tuinkruiden – frieten Anguilles au vert composé de 12 herbes fraîches – frites Gebakken zeetong (400 gr.) op molenaarswijze – warme groenten – frieten Sole meunière (400 gr.) légumes chauds – frites 27.00 32 .00 Canadese kreeft (650 gr.) gegrild met verse tuinkruidenboter seizoensgroentjes – Basmati rijst Homard du Canada (650 gr.) grillé beurre aux herbes fraîches, légumes de saison – riz Basmati45.00 Vlees – Viande Américain Préparé – tomaat – frieten – tomate – frites19.00 Lendenstukcarpaccio – Parmezaanse – Rucola – Koningskruid – Balsamico Carpaccio de bœuf – Parmesan – Roquette – basilic – Balsamico19.00 Gegrilde Schotse Rumsteak (250gr) natuur – warme groenten – frieten Rumsteak ecossais grillé (250gr) nature – légumes chauds – frites21.00 Gegrilde Ierse entrecote (300gr) natuur – groentenkrans – frieten Entrecôte grillée d’Irlande (300gr) nature – légumes chauds – frites23.50 Osso Bucco op Milanese wijze – verse kruiden en tagliolini – Parmezaan Osso Bucco à la Milanaise – herbes fraîches et tagliolini – Parmesan25.00 Kalfsblanquette – seizoen groenten – Basmati rijst Blanquette de veau – légumes de saison – riz basmati 25.00 Supplementen – Suppléments • • • • Mayonaise – Mayonnaise of – ou ketchup 0.50 Warme sausen:béarnaise of – peper – ou poivre of – ou Archiduc 2.50 Frieten – frites2.50 Salade mix, tomaat, witlof – Salade mixte, tomates, chicons3.00 1 tafel = 1 rekening. Dank voor uw begrip PACIFIC EILAND MENU AAN € 43, EXCL. DRANKEN – BOISSONS € 49 incl. bieren van ‘t vat – bières aux fûts compris € 53 incl. wijnen – vins compris Duo van huisgerookte & gemarineerde zalm Duo de saumon fumé & mariné maison Belgische rumsteak, warme groentjes, frieten & saus naar keuze Rumsteak belge, légumes chauds, frites & sauce au choix Of – Ou Gebraden Kabeljauwhaasje, wokgroentjes, aardappelpuree & Chablissaus Dos de cabillaud rôti, légumes wok, mousseline de pomme de terre & sauce Chablis Of – Ou Echte Altamira Stone Grill 7 soorten vlees, koude & warme sausjes, groenten, frieten, aardappeltjes, … La véritable Pierrade Altamira 7 variétés de viande, sauces, légumes, frites, pommes de terre, … De authentieke crème bûlée – Bourbon vanillestokken L’authentique crème brûlée – gousses de vanille Bourbon Of – Ou Irish Coffee Dit menu wordt enkel geserveerd voor heel de tafel Ce menu est servi uniquement pour toute la table Supplement: Salade mix, tomaat, witlof – salade mixte, tomates, chicons 3.00 GERECHTEN OP DE STEEN – PIERRADE – ALTAMIRA STONE GRILL € Is doorlopend mogelijk – est servi toute la journée Is een warme steen van 500° die op uw tafel geplaatst wordt, waarop u zelf bakt. C’est une pierre chauffée à 500° sur votre table sur laquelle vous grillez vous–même. • Vlees mixed grill: steak, lam, merguez, chipolata, witte pens, kip, brochette Mix grill viande: steak, agneau, merguez, chipolata, boudin, poulet, brochette 400 gr 23.50 • Exclusieve Schotse Rumsteak Rumsteak exclusif ecossais 300 gr 23.50 • Lamskoteletjes lange snit uit Nieuw Zeeland Côtelettes d’agneau de Nouvelle–Zélande 300 gr 26.00 • Vis mixed grill: St.–Jacobsoester, gambas & scampi Mixed grill poisson: St. Jacques, gambas & scampi 300 gr 26.00 • St.–Jacobsoesters USA: Coquilles St.–Jacques USA: 6 stuks 6 pièces 250 gr 26.00 • Gambas maat 6/8 taille 6/8 5 stuks 5 pièces 250 gr 26.00 • Scampis maat 13/15 taille 13/15 10 stuks 10 pièces 250 gr 22.00 Daarbij serveren wij 3 koude huisbereide sausjes, frieten of rijst of krielaardappeltjes in kruidenboter. Avec cela nous servons 3 sauces froides fabrication maison, frites ou riz ou pommes de terre en robe des champs. Supplementen – Suppléments •Mayonaise – Mayonnaise of – ou ketchup 0.50 •Warme sausen:béarnaise of – peper – ou poivre of – ou Archiduc 2.50 •Salade mix, tomaat, witlof – Salade mixte, tomates, chicons3.00 1 tafel = 1 rekening. Dank voor uw begrip SALADE – VEGETARISCH – VEGETARIEN € Salade Ceasar Salad: kip – groenten – Parmezaanse kaas – broodkorstjes – citroensap – ei Poulet – légumes – fromage Parmesan, croûtons – jus de citron – œuf 18.00 Geitenkaas: groenten – appel – spek – noten – kriekbier siroop Fromage de chèvre: légumes – pomme – lard – noix – sirop de bière Kriek19.00 Tomaat met grijze garnalen Tomate aux crevettes grises 1 stuk of 2 stuk 1 pièce ou 2 pièces 16.00 of – ou 22.00 Scampi: 9 scampis – sojascheuten – paprika – spek – appel – broodkorstjes Scampi: 9 scampis – jets de soja – poivrons – lardons pommes – croûtons22.00 Eiland: gerookte zalm – grijze garnalen – spek – appel – broodkorstjes Îlot: saumon fumé, crevettes, lardons, pommes, croûtons22.00 Salade folle: ganzenlever – gerookte zalm – eendenborst – grijze garnalen Foie d’oie – saumon fumé – magret de canard – crevettes grises26.00 Vegetarisch – Végétarien Vegetarische salade: gemengde sla – tomaat – paprika – olijven – soja Salade végétarienne: salade mixte – tomates – paprika – olives – soja12.00 Pasta Pesto & Parmezaanse kaaskrullen – Pesto & fromage de Parmesan12.00 Kaaskroketten Artisanaal (3 stuks) – Croquettes au fromage (3 pièces)13.00 Spaghetti Vegetarisch – groenten – tomatensaus – pesto & Parmezaanse kaaskrullen Spaghetti végétarien – légumes – sauce tomate – Pesto & Parmesan14.00 Supplementen – Suppléments • Mayonaise – Mayonnaise of – ou ketchup 0.50 • Frieten – frites2.50 •Salade mix, tomaat, witlof – Salade mixte, tomates, chicons3.00 1 tafel = 1 rekening. Dank voor uw begrip PASTA – CROQUES – KINDEREN ENFANTS € Pasta Spaghetti Bolognaise & Emmental 13.00 Spaghetti huisgerookte zalm & groentjes – saumon fumé & légumes 16.00 Spaghetti Pesto, Serrano ham & groentjes – Parmezaanse kaas Jambon Serrano & légumes – fromage de Parmesan16.00 Croques van boerenbrood – Pain campagnard Croque Vuistje – “sur le pouce” 8.00 Croque Madame: met spiegelei – avec un œuf sur le plat9.50 Croque Monsieur garni – inclus suppl. salade mix 11.00 Croque Boumboum (met Bolognaise saus) 12.00 KINDERKAART – CARTE ENFANTS Kinder Sangria: appel– & kersensap + vers fruit Sangria enfant: jus de pommes & cerises + fruits frais4.80 2 Spiegeleieren (Paardenogen) met frieten – 2 Œufs sur le plat – frites6.00 2 Frikadellen – tomaat – frieten – tomate & frites7.00 Kinderspaghetti Bolognaise – Spaghetti Bolognaise enfant8.00 1 Artisanale kaaskroket – frieten – 1 Croquette aux fromage – frites8.00 Kinderkip – appelmoes – frieten – Poulet enfant – compote – frites9.00 Kindersteak – appelmoes – frieten – Steak enfant – compote – frites10.00 Kinderijsje – Glace enfant: Zoo Loco Surprise Vanille 4.00 DESSERTS – TEAROOM € Desserts: Chocoladeschuim op grootmoeders wijze – amandeltuile Mousse au chocolat à la façon de ma grand–mère, tuile aux amandes8.00 De authentieke crème brûlée – Bourbon vanillestokken L’authentique crème brûlée – gousses de vanille Bourbon8.00 Chocolade fondue – assortiment verse vruchten Fondue au chocolat – assortiment de fruits frais min 2 pers. min 2 pers.8.00 Carpaccio van ananas verfrist met Kirsch – munt – limoen sorbet Carpaccio d’ananas – Kirsch – menthe – sorbet citron vert 10.00 Le Kolonel (Limoensorbet & Wodka Limskya) 10.00 Assortiment kazen gerijpt door kaasmeester Van Tricht Assortiment de fromages affinés par le maître fromager Van Tricht 12.00 Tea–Room (vanaf 15h00 – à partir de 15h00) Kinderijsje – Glace enfant: Zoo Loco surprise vanille 4.00 Kinder Dame Blanche – Enfant5.50 Vanille Bourbon ijs – Glace à la vanille Bourbon6.00 Brésilienne6.50 Vanille–ijs met frambozencoulis 6.50 Limoensorbert – Sorbet Citron6.50 Dame Blanche met Belgische chocoladesaus – sauce chocolat belge7.50 Nougat glacé huisgemaakt & caramelsaus – Nougat glacé Maison7.50 Banana Split 8.00 Vanille–ijs met vers fruit – fruits frais8.50 Coupe Advocaat 9.00 Vanille–ijs met aardbeien – Fraises (seizoen – saison)9.00 Warme appeltaart met slagroom Tarte aux pommes chaudes & Crème Chantilly6.00 Vers gebakken Pannenkoeken, gegist op Abdij bier – Crêpes cuites à la commande, fermentées à la bière d’Abbaye Boter & suiker – Beurre & sucre4.40 Konfituur – Confiture5.00 Nutella5.00 Slagroom – Crème Chantilly5.50 Chocolade saus – Sauce au Chocolat5.50 Ijs – Glace5.50 Chocolade & Ijs – Chocolat & Glace = MIKADO 7.00 Ijs, banaan & chocolade – Glace, banane & chocolat8.00 FEESTDAG & ZONDAGMIDDAG – JOUR FERIE & DIMANCHE MIDI Op feestdagen & zondagmiddagen serveren wij uitsluitend deze gerechten Les Jour Ferrié & les dimanche midi nous servons uniquement ces plats Coupe Bernard Massard Rosé Cuvée de l’Ecusson met 2 verfijnde hapjes Coupe Bernard Massard Cuvée de l’Ecusson accompagnée de 2 amuses bouches7.00 Voorgerechten – Entrées 17.00 Huisgerookte zalm – toast – peterselie – uitjes – zure room Saumon fumé maison – toast – persil – oignon – crème aigre Of – Ou Lendenstukcarpaccio – Parmezaanse – Rucola – Koningskruid – Balsamico Carpaccio de bœuf – Parmesan – Roquette – basilic – Balsamico Hoofdgerechten – Plats Principaux 26.00 Gebraden Koningskabeljauwhaasje – wokgroentjes – aardappelpuree – Chablissaus Dos de cabillaud Royal rôti – légumes wok – mousseline de pomme de terre sauce Chablis Of – Ou Gegrilde Ierse entrecote “Rib Eye” – warme groenten – frieten – sausje naar keuze Entrecôte “Rib Eye” grillée d’Irlande – légumes chaud – frites – sauce au choix Of – Ou Vlees mixed grill: 7 soorten vlees + warme saus naar keus Mix grill viande: 7 variétés de viande + sauce chaude au choix Of – Ou Vis mixed grill: St.–Jacobsoester, gambas & scampi Mixed grill poisson: St. Jacques, gambas & scampi 300 gr Nagerecht - Dessert 7.50 Huisbereid nougat–ijs, vers fruit & karamelsaus Nougat glacé, fruits frais, tuile à l’orange Koffie of losse thee met zoetigheden 2.70 Cafés ou thés accompagnés de diverses mignardises maison 60.00 Neem de menu aan € 60 en wij bieden u de kwaliteitswijnen & water aan ✯ Choisissez le menu et nous vous offrons les vins de qualité & l’eau ✯ Supplement tussengerecht: “Zakkertje”: limoen sorbet – Wodka Limskya Supplément entremets: “Trou Normand”: sorbet citron vert – Wodka Limskya 5.00