La Cuisine de Comptoir

La Cuisine de Comptoir
Menu du Marché à L’Ardoise Entrée/Plat/Dessert 13,50€ Entrée/plat ou plat/dessert 10,50€
Servi tous les midis du mardi au samedi sauf jours fériés
Menu du Comptoir entrée/plat/fromage ou dessert 25€ entrée, plat, fromage et dessert 29€
entrée/plat ou plat/dessert 22€
L'Asperge Blanche de Pays/crumble au parmesan/Cécina di Léon
L'Oeuf poché/Jambon Bellota/mousse de pomme de terre légère
La Fouée Basilic/Chèvre Fermier/poivrons piquillos marinés
Le Cornet de Friture de petits poissons d'eau douce, ail et origan, sauce Cocktail et citron vert
Le Foie Gras du Sud-Ouest en Duo,Crème Brûlée et Mi-cuit sur Toast de pain Viking Suppl. 3 Euros*
¤
La pièce de longe de Cochon de la Ferme de Bonneuil rôtie au Foin, servie avec Couenne et Gras!
Filet de poulet Noir fermier des Challans, Olives Noires et Citron Confit
Filet de Truite de Rivière, émulsion au Laurier du jardin
Le Burger Smoked BBQ, Charolais/BBQ maison/Bacon/Cécina/Poivre Fumé/Provolona
Le Dark King Truffe d'été/ Foie gras/Charolais/Oignon et Echallion Suppl. 3 Euros*
Le Gluten Free nos burgers sont aussi disponible en version Sans Gluten
L'Entrecôte de Boeuf Française Race à Viande, 400g au minimum Suppl 6 Euros*
La Côte de Boeuf Française Race à Viande pour deux 1kg Suppl 9 Euros* par personne
C'est bientôt l'été!!
La Tomate, Burrata Di Bufala, Basilic et olives Bella di Cerignola
Le tartare de boeuf Charolais, câpres à queue et parmesan di régiano
Carpaccio de Thon Jaune/Yuzu/Pickles de Daïkon/Coriandre
Carpaccio De Boeuf au choix Classique ( parmesan/basilic) Comptoir (Chèvre/jambon de pays)
Thaï ( aigre douce/crevette/coriandre)
Le Mètre de Carpaccio de Boeuf ! (3 pièces Classique/Comptoir et Thaï) Suppl 5euros
¤
Le Fromage du Marché ou l'Ardoise de Chèvre de la Ferme du Maras
Salade de Fruits de Saison à l'Aloe Vera/ Sorbet Pomme verte
Moelleux Chocolat Bio Ceïba, mousse M&Ms, crème glacée caramel
La Fantaisie Fraise Session 2016 (fraise/Tagada/barbe à papa)
Cannelé de Bordeaux, Confit de fleur et Sorbet à la Violette
Le Café Très Gourmand! Suppl. 5Euros
Nos plats sont accompagnés d'un légume frais travaillé (à l'exception de nos Burgers) et d'une
ardoise de mesclun et de pommes frites campagnarde maisons taillées au couteau et servies avec
leurs peaux!
En cas d’allergie ou d’intolérance, une carte des allergènes est disponible en caisse.
Boissons non comprises, prix net, taxes et services compris. Nos plats sont fait maison à l'exception de nos
charcuteries et de nos glaces ( la Laitière ou Artisanales)
A la Carte
L'Ardoise de Jambon Bellota, tapenade au romarin et tranche de pain grillé
L'ibérique, dégustation de charcuteries pata negra, olives et poivrons piquillos marinés
(en 6 Verrines à partager ou pas! Jambon pata negra, lomo, salchichon et chorizo)
La Fouée Basilic/Chèvre Fermier et Poivrons Piquillos Marinés
Le Cornet de Friture de petits poissons d'eau douce, ail et origan, sauce Cocktail et citron vert
L'Oeuf poché/Jambon Bellota/mousse de pomme de terre légère
L'Asperge Blanche de Pays/crumble au parmesan/Cécina di Léon
Le Foie Gras du Sud-Ouest en Duo,Crème Brulée et Mi-cuit sur Toast de pain Viking
15€
17€
9€
9€
12€
12€
16€
Les Plats et Les Grillades au feu de bois
La Tomate, Burrata Di Bufala, Basilic et olives Bella di Cerignola
14€
L'Entrecôte de Boeuf Française Race à Viande, 400g au minimum
22€
La Côte de Boeuf Française Race à Viande pour deux 1kg
29€ par personne
Filet de poulet Noir fermier des Challans, Olives Noires et Citron Confit
14€
Filet de Truite de Rivière, émulsion au Laurier du jardin
14€
Carpaccio de Thon Jaune/Yuzu/Pickles de Daïkon/Coriandre
16€
Le tartare de boeuf Charolais, câpres à queue et parmesan di régiano
14€
La pièce de longe de Cochon de la Ferme de Bonneuil rôtie au Foin, servie avec Couenne et Gras!
17€
Le Burger du Comptoir Charolais/Bacon/Chèvre fermier (disponible en version gluten free)
16€
Le Dark Burger Rossini Charolais/ Foie gras/Oignons
(disponible en version gluten free)
19€
Carpaccio De Boeuf( parmesan/basilic) Comptoir (Chèvre/jambon de pays)Thaï (crevette/coriandre) 15€
Le Mètre de Carpaccio de Boeuf (3 pièces Classique/Comptoir et Thaï)
20€
Les desserts
Le Fromage du Marché
4€
Salade de Fruits de Saison à l'Aloe Vera/ Sorbet Pomme verte
5€
L'Ardoise de Fromages de Chèvre de la Ferme du Maras
7€
Fromage blanc au lait d'amandes, miel et fruits secs caramélisés
5€
Cannelé de Bordeaux, Confit de fleur et Sorbet à la Violette
7€
Moelleux Chocolat Bio Ceïba, mousse M&Ms, crème glacée caramel
7€
La Fantaisie Fraise Session 2016 (fraise/ fraise Tagada/barbe à papa)
7€
Le Café/Comptoir Très Gourmand!
9€
Enfant 9,5€ jusqu'à 12 ans Plat et Dessert et une Boisson, une Surprise si tu manges ton légume et que
tu es sage!
La Cuisine de Comptoir et son équipe vous remercient de votre venue et vous souhaitent un bon appétit!
Vous avez une remarque n’hésitez pas à nous en faire part, notre but est de vous faire plaisir!
Nos plats sont fait Maison à l'exception de nos charcuteries et de nos glaces (La Laitière ou Artisanale)
La maison tient à remercier ses fournisseurs pour leur travail, la qualité de leurs produits et leur bonne
humeur!Cathy et Laurent Meron de la Ferme de Bonneuil à Verrue pour leur Cochon ,Jacky et Sylvie
Bigot de la Ferme au Panier à Rossay pour leurs légumes, Jean-Marie et Siham Augereau à Loudun pour
leurs ChampignonsL'huilerie des petits clos à Chauvigny (EARL Lidon) pour leurs huiles,Hervé
Villanneau à Dissay pour son Miel,La Ferme du Maras à Chauvigny pour leurs Fromages de Chèvre
Fermier, Vincent Ménard pour ses huîtres
En cas d’allergie ou d’intolérance, une carte des allergènes est disponible en caisse
Boissons non comprises, prix net, taxes et services compris.