Carte restaurant le Quosy à Saint-Cloud par Erwan
Transcription
Carte restaurant le Quosy à Saint-Cloud par Erwan
Entrées… Carpaccio de bœuf tiède à l’émulsion de gorgonzola Lasagnes de saumon cru et artichauts, crème de ciboulette Salade tiède de homard, petits légumes et beurre citronné Mozzarella di buffala et tomates confites Carpaccio de Noix de Saint-Jacques, zestes de citrons confits Tartare de bar, vinaigrette de basilic et poivrons croquants Antipasti de légumes à l’huile d’olive parfumée par nos soins Foie gras de canard maison 9€ 9€ 19€ 9€ 12€ 9€ 8€ 17€ Pâtes… Penne à l'arrabiatta Tagliatelles aux champignons des bois Tagliatelles aux gambas, senteurs asiatiques Spaghetti à l’encre et coques safranées Penne aux tomates fumées et basilic, copeaux de parmesan Spaghetti à la vongole Gnocchi maison gratinés au gorgonzola 14€ 16€ 17€ 17€ 15€ 16€ 16€ Risotti… (20 minutes de cuisson) Risotto au parmesan et pomme acidulée Risotto Milanais au safran "Jagarens" 16€ 19€ Poissons… Emincé de bar au beurre de jambon de Parme Noix de Saint-Jacques à l'encre de seiche Filet de daurade royale à l’huile de tomates fumées 19€ 22€ 18€ Viandes… Rognon de veau, vinaigrette tiède de balsamique Suprême de poulet aux agrumes et basilic Filet de bœuf Rossini au foie gras frais Piccata de veau aux zestes de citrons confits 18€ 17€ 27€ 21€ Ardoise… Fromages sélectionnés et affinés par Jean Charles OUVRAT 13€ Desserts… Sabayon aux amandes caramélisées et Marsala Panna cotta pétillante aux fruits Biscuit au chocolat mollet, sirop de basilic Arlequin de crèmes brûlées Tiramisu aux cerises amarena Gratin de fruits de saison au mascarpone Granité au citron vert et menthe fraîche Café ou Thé gourmand 10€ 8€ 9€ 9€ 9€ 8€ 8€ 9€ Formule Midi… Plat du jour & Café ou Thé gourmand 19€ « Rien n’est figé, le chef cuisine en fonction du marché » Prix nets, taxes et services compris. Carte des allergènes disponible sur demande.