La Molisana

La
Molisana
ristorante e foccaceria
Ce n’est pas fort - c’est brulant L’ambiance a La Molisana
Grigliata di legumi misti .. 11
Grillades de légumes varies
Minestre – Potages
Minestrone ... 65.95
Potage de légumes frais et bouillon de poulet
Stracciatella Romana ... 65.95
Bouillon de poulet aux oeufs mixés, garniture de fromage
Tortellini in Brodo ... 65.95
Tortellini fraîches au veau dans un bouillon de boeuf
Insalate / Salades
Insalata Cesare ... 7
/ Salades
SaladeInsalate
romaine, croûtons
et vinaigrette maison
garnie
garni de parmesan
Insalata Cesare ... 7
Salade romaine,
croûtons
et vinaigrette
Insalata
Caprese
... 9 maison
de parmesan
Tranches degarni
tomates
fraîches, basilique et
bocconcini frais
Insalata Caprese ... 9
Tranches
de tomates
fraîches, basilique
et
Insalata
Italiana
... 7
bocconcini
frais
Salade mixte fraîche avec vinaigrette Molisana
InsalataD’Arugola
Italiana ... ...
79
Insalata
Salade
mixte fraîche
vinaigrette
Salade
de roquette
servieavec
avec
copeaux Molisana
de parmesan
Antipaste
Insalata D’Arugola ... 9
Salade de roquette
servie
avec copeaux
de parmesan
Lumache
Molisana
... 10
Antipaste
Antipaste
Escargots sauté au vin blanc,
échalots, tomates épicées,
servis dans une tête de champignon
Lumache Molisana ... 10
Escargots
sautés
au
échalotes,
épicées,
Escargots
sautéAntipasto
auvin
vinblanc,
blanc,
échalots,
Misto
... tomates
12
servis
dans
une
tête
de
champignon
servis
dans
une
tête
de
champignon
Assortiments de viandes italiennes froides, servies avec
légumes marinés et fromage bocconcini
Antipasto Misto ... 13
12
Assortiments
de
italiennes
froides,
servies
avec
Assortiments
de viandes
viandes
italiennes
froides
Gamberetti
Maria
Teresa
... servies
14 avec
marinés
légumes marines
et
fromage
bocconcini
Cocktail de crevettes
Gamberetti
Teresa
Salmone Maria
Fumicato
... ...1214
Cocktail
de crevettes
Saumon de l’atlantique arrosé
d’huile
d’olive extra vierge, câpres et rondelles d’oignons
Salmone Fumicato ... 12
SaumonSaumon
de l’atlantique
arrosé d’huile
d’olive d’olive
extra12
vierge,
câpres et ronProscuitto
e Melone
...
de l’atlantique
arrosé
d’huile
extra vierge,
d’oignons
câpresdelles
et servi
rondelles
Prosciutto
avec d’ognions
melon frais
Proscuitto
e Melone ...
... 12
12
Salsiccia Molisana
Prosciutto
serviavec
avecpiments,
melon frais
Saucisse italienne
sautés
champignons
et oignons sauce légèrement épicés
Salsiccia Molisana ... 12
Saucisse
italienne
sautés
avec piments,
Saucisses
italiennes
sautées
Cozze
Marinara
... 9champignons
et oignons
légèrement
e tomates
, sauce
Moules sautées
au vin
blanc,
câpres, ailépicés
et sauce
Cozze
Marinara
Calamari
Friti ......139
Moules
sautéesfrits,
au vin
blanc,
ail et servi
sauceavec
tomates
e
Calamars
tendres
et câpres,
croustillants
sauce arrabiata
Calamari Friti ... 13
Calmars
Calamars
frits, tendres
et croustillants
avec
Grigliata
di legumi
misti .. servi
11 savec
sauce
arrabiata
Grillades de légumes varies
Grigliata di legumi misti .. 11
Grillades de légumes varies
Minestre – Potages
Minestrone ... 5.95
Pastas
Penne Arrabiata ... 13
Ail, échalotes, piments broyées piquants,
vin blanc et sauce tomate
Spaghetti Napoli ... 13
Sauce tomate au basilic et à l’ail
Spaghetti Bolognese ... 14
15
Saucemijotée
mijoté lentement de veau,,porc et bœuf
Sauce
Cavati di Casa Nostra ... 15
Nos pâtes maison servies
servi avec
sauce
tomates
avec
sauce
tomate
Linguine Vongole ... 18
Palourdes,
ailail
confit,
blanc
et fumet
de de
poisson
servis
Palourdes,
confitvin
, vin
blanc
et fumet
poisson,
tomate
serviaux
auxsauce
sauce
tomate
oul’huile
l’huil d’olive
d’olive
servi
rougeou
ou
blanc
Fettuccine Alfredo ... 15
Fettuccine aux oeufs nappées d’une sauce à la
crème et fromage parmesan
Penne Romanoff ... 17
Échalotes,
à la
vodka
Échalote, poivre noir concassé, flambées
flambée au
vodka
et réduit de crème et sauce tomate
Tortellini Aurora ... 15
Petits pâtes farcies à la viande dans une sauce
Petites
rosée, avec fromage parmesan
Cavati con Broccoli ... 16
Pâtes maison sauté
avec
brocoli,
ail,ail,
huile
sautées
avec
brocoli,
huile
d’olive extra vierge
Linguine Primavera ... 16
15
Légumes frais sautés
à l’ail
et sauce
tomates italiennes
Légumes
frais
sautésaux
à l’ail
Gnocchi Alla Molisana ... 17
Crème, échalotes, tomates fraîches, et fromage gorgonzola
Tortellini Gigi ... 17
Petits pâtes farcies à la viande servies avec sauce rosée,
Petites
pancetta, champignons et oignons
Spaghetti Carbonara ... 16
Pancetta et une réduction de vin blanc, oeufs et parmesan
Penne Alla Molisana ... 17
Saumon fumé, fromage de chèvre, crème et vin blanc
Trio di Pasta ... 18
Combinaison des trois pâtes : Penne sauce tomate,
Canelloni sauce
Cannelloni
saucerosée
rosé et fettuccine alfredo
Linguine Pescatore ... 26
Crevettes,
Crevette pétoncles, matanes, palourdes, vermouth blanc,
fumet de poisson et tomates
Spaghetti Monforte ... 23
Crevettes géantes,
échalotes,
champignons
tomates fraîcheavec VerCrevettes
géantes,
échalotes,et
champignons,
mouthtomates
Sec, ailfraîches
et huileetd’olive
extrasec
vierge
tomates
fraîche
Vermouth
Lasagna Al Forno ... 16
15
Étagéede
desaucisses,
saucisse, oeufs,
œuf, mozzarella,
Étagée
mozzarella,parmesan,
parmesan,
sauce
viande,
tomate
et et
creme
sauce
à la
viande,
tomates
crème
Manicotti Fiorentina ... 15
Pâtes maison farcies au ricotta et épinards, gratinées
Cannelloni Della Nonna ... 15
Pates
Pâtes maison farcies au veau et épinards nappées
d’une sauce tomate, gratinées
Melenzane Parmigiana ... 15
Etagées
d’aubergines,
san marzano
, mozzarella
Étagées
d’aubergines,
san marzano,
mozzarella
et parmesan
et parmigiano
Risotto Pescatore ... 26
Riz arborio cuit avec une fumet de poisson, , avec fruits
de mer,, vin blanc, tomates San Marzano et fines herbes
Risotto ai Funghi Salvaggi
... 22
e
Riz arborio sauté aux échalotes, ail, champignons mixtes
fini au beurre et parmesan
Les Extras
Boulette de
Boulettes
de veau
veau ...
... 44
Saucisse italienne ... 4
Poulet ... 6
Demi Portion -$3
Nosproduits
produitssont
sontdedequalité
qualitésupérieure
supérieureenenutilisant
utilisants
ingredients;
Nos
ingredients;
l’huile
l’huile
d’olive
extra
vierge,
crème
35%
tomates
pelés
italiennes
d’olive
extra
vierge,
crème
35%
et et
tomates
pelés
italiennes
Viande et Poisson
Scaloppine Alla Marsala ... 23
Escalopes de veau et champignons sautés dans
une réduction de Marsala et sauce demi-glace
Scaloppine Parmiggiana ... 23
escalopes
veau
panné, dans une sauce tomate
Escalopes
dede
veau
pannées,
fromageparmesan,
parmesan,gratinées
gratinée au mozzarella et une touche de sauce
etetfromage
demi-glace
Scaloppine Pizzaiola ... 23
Escalopes
de veau
sautée à l’ail, basilique et origan,
Escalopes
de saisie,
veau sautées
vin blanc et sauce tomate
Scaloppine Toscanina ... 23
24
Escalopesde
deveau
veausautés
sautéesavec
aveccrème,
crème,ail,
ail
Escalopes
épinards,
épinards,gratinées
gratinée avec fromage mozzarella
Picata al Limone ... 23
Escalopesde
deveau
veausautées
sautée dans une réduction de vin blanc,
Escalopes
jus de citron et noix de beurre
Paillarda di Vitello ... 23
Escalopes
dede
veau
assaisonnée,
grillé
à la
perfection
Escalopes
veau
assaisonnée,
grillé
à perfection
Osso Bucco Casalinga ... 26
Jarrêt de veau braisé au four 6 heures, avec mirepoix,
tomate et réduction de jus de braisage
tomates
Petto di Pollo Alla Griglia ... 18
Poulet de grain frais assaisonné, grillé à la perfection
Petto di Pollo Valdostana ... 20
Poulet de
saucefrais,
demi-glace,
prosciutto,
Poitrine
de grain
pouletfrais,
de grain
sauce demi-glace,
mozzarella
gratiné
prosciutto,
mozzarella
gratinée
Filetto di Manzo Ai Pepe Verde ... 34
Filetmignon
mignonAAA
AAA88oz.,
oz.,poivre
poivrevert
vertMadagascar
Madagascar
Filet
réductiondedecognac,
cognac,demi-glace
demi-glaceetetcrème
crèm
réduction
Pesce Fresco Del Giorno ... prix du marché
Poisson frais du marché
Gamberoni A Vostro Gusto ... 23
Crevettes géantes cuites
cuit à votre
goût
à votre
goût
Fradiavolo
... 18
Fradiavolo
Sautées à l’ail, echalotes, relevees
dans une réduction
é d’epices
é
de vin blanc et sauce tomate
Provinciale
A beurre noisette, chardonnay et citron
L’ail,
Don Michele
Grillées,
Grillé, marinées
marinée aux épices, paprika fumé et citron
Pizza
Napoletana ... 12
Sauce tomate et fromage
Montanara ... 14
Sauce tomate, anchois, olives, champignons et fromage
La Molisana ... 15
saucissesitalienne,
italiennes,
fromage
pimetfort
fort
Sauce tomate, saucisse
fromage
et et
piment
Amalfitana ... 19
Sauce
et fromage
fromage
Sauce tomate,
tomate, crevettes,
crevettes, ail,
ail, oregan
origan et
Di Parma ... 17
Sauce tomate, bébé roquettes, prosciutto, fromage bocconcini,
Matriciana ... 15
Sauce tomate, pancetta, oignon
oignonsetetfromage
fromage
Traditionale ... 15
Sauce tomate, pepperoni, champignons, piments verts et fromage
Primavera .. 15
Sauce tomate, légumes, fromage, garnie avec roquettes
roquette
Speciale ... 15
Sauce tomate, pepperoni, champignons, fromage,
piments verts et bruschetta
Stromboli Pepperonata ... 16
Pâte
avec saucisses,
piments,
champignons
fromage
Saucisse,
piments
et chanpignon
enveloppéde
pâteetet
etfromage
fromage
Pâteroulée
roulé
saucisse,
piments,
champignons
Paninis
Panini Grillés
Grillés
(servis de 11h - 16h seulement)
Tous
avec notre
notre pâte
pâte àà pizza
pizza
Tous nos
nos panini
panini sont
sont faits
fait avec
servi
avec
salade
maison
et frites
Tous
nosau
paninis
sont
faits
avecetnotre
pâte frites
à pizza
servi
avec
salade
maison
pommes
assaisonnées
auassaisonnées
parmesan
servi avec saladeassaisonnées
et frites maison
aux
parmesan aux parmesan
Legumi Misti ... 15
Légumes grillés, bocconccini et
Polpette Molisana ... 15
Boulettes de viandes maison sauce tomate,
tomates,mozzarella
mozzarella
Parmigiana ... 15
Escalope de veau panée, sauce tomates,
mozzarella
tomate, mozzarella
Salsiccia Molisana ... 15
Saucisse, poivrons ,champignons, oignons et provolone
Saucisses,
Pollo e Gorgonzola ... 15
Poitrinede
depoulet
pouletgrillée
grillé et fromage gorgonzola
Poitrine