Notre Carte - Michel Chabran

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Du mardi au vendredi
Gnocchis, crème légère au gorgonzola
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Lasagne de poireaux aux champignons de Paris, crème mascarpone
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Quiche Lorraine
Raclette 23€
fromage au lait cru (250g par personne)
Jambon blanc « pata negra », jambon cru « Guèze », viande des grisons,
chorizo Ibérique, ventrèche de porc « noir de Bigorre », pommes de terre rattes
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Fondue Savoyarde 17€
aux trois fromages : Beaufort, Abondance, Comté
feuilles d’endive à l’huile de noix
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Fondue Bourguignone aux trois sauces 17€
Pièce du Boucher, sucrine, pommes de terre ratte
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Tartiflette 17€
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Parmentier de joue de boeuf
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Velouté de potiron et lardons
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Choucroute Alsacienne « Michel Herrscher à Colmar » 23€
Cassoulet comme dans le Sud Ouest 23€
Gateau du jour ou Glaces ou Sorbets 2 boules
Tarte au citron
Crème brûlée à la vanille Bourbon
Pavé au chocolat Valrhona, crème anglaise
Gaufres au chocolat, chantilly et crème de marron Imbert
Choix de sorbets et glaces 2 boules
Pour les allergènes dans nos préparations, veuillez vous adresser au responsable de salle
Café Gourmand (Supplément de 2€)
NB: Pour l’organisation de vos repas de groupes (déjeuner ou dîner – 7j/7),
n’hésitez pas à demander nos Forfaits - Boissons comprises à votre disposition à l’accueil.
Pour les allergènes dans nos préparations, veuillez vous adresser au responsable de salle
Prix net incluant la T.V.A. à 10%
Pots
12cl
25cl
46cl
Châtillon-en-diois « Aligoté » Domaine de la Gouyarde 2014
4,5€
9€
16€
IGP Vin de Pays rouge « Les Collines de Laure » Vins Colombo 2014
3,5€
7€
13€
75 cl
Condrieu – Vins Jean-Luc Colombo « Amour de Dieu » 2012
74€
Saint Joseph – Cave de Tain l’Hermitage « Terre d’Ivoire » 2014
40€
Crozes-Hermitage – Domaine Combier « Cuvée L » 2014
36€
Hermitage – Domaine Paul Jaboulet Aîné « Le Chevalier de Stérimberg » 2011
89€
75cl
Côte Rôtie – Domaine P&C Bonnefond « Colline de Couzou » 2013
82€
Saint Joseph – « Offenus » 2014 sélection Jean Louis Chave
55€
Crozes-Hermitage – Domaine Combier « Cap Nord » 2013
54€
Hermitage – Maison Delas Frères « Marquise de la Tourette » 2011
95€
Cornas – Vins Jean-Luc Colombo « Les Méjeans » 2013
54€
Grignan-les-Adhémar – Domaine de Grangeneuve « Vieilles Vignes » 2013
31€
Beaujolais « Saint Amour » - Georges Duboeuf 2015
28€
75cl
Coteaux d’Aix « Les Béatines » 2015
22€
Jean Josselin Cuvée Jean
Prix net incluant la T.V.A. à 20%
12cl
75cl
12€
50€
42 Grande Rue - 26000 Valence
Tél. : +33 (0)4 26 50 05 76
E-mail: [email protected]
Site Web: www.michelchabran.fr