croisiere de midi
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croisiere de midi
CROISIERE DE MIDI MENU A CHF 70.00 SUGGESTION A CHF 28.00 Carpaccio de bœuf au vieux parmesan et truffe d’été Tartine de brandade en salade Pavé de courbine rôti à l’anis Piperade au basilic Semoule aux fruits secs Tiramisu à la fraise Assortiment de fromages frais et affinés Chf 18.00 SUGGESTION A CHF 56.00 Côte de veau de Simmental au poivre de Tasmanie, girolles à l’ail doux Frite de polenta MENU ENFANT A CHF 23.00 Au choix du chef Nos menus sont établis par notre chef Gilbert Renaud en étroite collaboration avec le chef étoilé Philippe Chevrier Le menu peut être sujet à des modifications de dernière minute selon le marché du jour. Nos menus sont établis par notre chef Gilbert Renaud en étroite collaboration avec le chef étoilé Philippe Chevrier Le menu peut être sujet à des modifications de dernière minute selon le marché du jour. LUNCH CRUISE CHF 70.00 MENU CHF 28.00 SUGGESTION Simmental beef carpaccio with parmesan and summer truffle Salad with brandade toast Roasted bream fillet with anise Basil piperade Semolina with dried fruits CHF 56.00 SUGGESTION Strawberry tiramisu Simmental veal chop with pepper, girolles and sweet garlic Polenta Selection of fresh fully-matured cheeses Chf 18.00 CHF 23.00 CHILDREN MENU Chef’s choice Our menus are created by our Head Chef Gilbert Renaud in collaboration with the chef Philippe Chevrier The menu could be modified at the last minute according to the supplying of the day Our menus are created by our Head Chef Gilbert Renaud in collaboration with the chef Philippe Chevrier The menu could be modified at the last minute according to the supplying of the day