red hot jalapenos avril10

RED HOT JALAPENOS « OVENABLE »
FICHE TECHNIQUE
Version 2007A
MAJ 21/04/2010
DESCRIPTION ET QUALITES ORGANOLEPTIQUES
Moitié de piments garnis de fromage frais, recouverts d’une chapelure
croustillante, précuits, surgelés
Goût : Jalapeño épicé et saveur de fromage
Forme : bâtonnet
Texture : texture croustillante en surface et intérieur crémeux.
Calibre : poids unitaire 36gr (+/-4gr)
Composition : Fromage frais (34%), piment Jalapeño (24%), farine de froment,
crème, farine de maïs, poudre d’œufs entiers, fécule de maïs modifié, sel, épices
(piment rouge, poudre d’ail, paprika, poudre d’oignon, extrait d’épices), huile de
tournesol non hydrogénée, poudres à lever (E450i, E500ii), levure.
Allergènes : gluten, œufs, produits laitiers
Contamination croisée : aucune
Soumis à étiquetage OGM : NON
Convient à une alimentation Halal : OUI
Convient à une alimentation Végétarienne (sans viande ni poisson): OUI
CRITERES MICROBIOLOGIQUES
Flore totale
< 1 000 000/g
Coliformes
< 100/g
E. coli
< 100/g
Staph. aureus
< 100/g
Listeria
< 100/g
Salmonelle
Absence dans 25g
Levures et moisissures
<100/g
VALEURS NUTRITIONNELLES
Energie
Glucides
Lipides
Protéines
Sodium
(pour 100gr)
262 Kcal / 1094 Kjoul
23.2%
16.2%
5.9%
0.6%
CONSEILS DE CONSERVATION :
DLC / DLUO : 18 mois à -18°C
Après décongélation à +4°C :
Sachet fermé : déconseillé
Sachet ouvert : déconseillé
NE PAS RECONGELER UN PRODUIT DECONGELE
CONSEILS D’UTILISATION :
Sans décongélation préalable, placez les Jalapeño au
four à 220°C pendant 12-15 min. ou bien à la friteuse
à 175°C pendant 4 à 5 min.
INFORMATIONS TRACABILITE / LOGISTIQUE Unité de vente
Carton
Code article
069RJALA
Gencod EAN13
8711571031752
Origine produit
Allemagne
Code emballeur / Estampille sanitaire
DE NW-216 EG
Code de nomenclature douanière
21069098
Inscription n° de lot
Inscription date de production
EAN128
PCB (nombre de pièces/carton)
Emballage primaire
Palette
Palette + carton + unité
6 sachets de 1Kg
Sachet plastique LDPE
Poids net carton (kg)
6.00
Poids brut carton (kg)
6.41
Dimensions cartons (mm)
Palettisation
Poids brut palette (palette comprise 25kg)
Dimensions palette (cm)
365 * 250 * 165
72 colis (8 couches de 9)
480
80*120
SCAL SA – Société des Concepts Alimentaires –
Siège social : ZA de Courtaboeuf 1 – 20 avenue de la Baltique – 91140 VILLEBON SUR YVETTE
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