Huile piment de Cayenne - Olives et gourmandises

 Piment de Cayenne
Cette huile, provenant de notre moulin de
Tunisie réservé exclusivement aux produits
biologiques, est obtenue en pressant plu s d e
5,4 kg (1 2 lb) de piments entiers bien mûrs
pour chaque gallon (3,8 litres) d'huile d'olive
vierge extra.
Le mélange d'huile et de piments frais est
chauffé durant deux heures, puis décanté et
filtré.
Cet ingrédient typique donne une saveur nordafricaine aux couscous, fruits de mer, grillades,
relishs et salsas, à l’agneau et au poulet rôti.
Les amateurs de piments en sont friands!
Pays d’origine : Tunisie
Suggestion de mariage : Avec balsamique aux
piments jalapenos