Huile parfumée à l`ail

Huile parfumée à l’ail
Préparationenv. 0 min
Ingrédients
0.5 litre
2 CS
1 CC
1.25 dl
d' eau
de sel
de sucre
de vinaigre aux herbes
des piments
des gousses d'ail
huile
Préparation
1. portez à ébullition l'eau avec le sel, le sucre, le vinaigre aux herbes
et les piments.
2. Ajoutez les gousses d’ail, laissez cuire ensemble env. 5 min, filtrer.
Avant de mettre ail et piments dans l’huile, épongez­les
soigneusement avec du papier absorbant.
Les produits crus macérés dans de l’huile peuvent effectivement
moisir et fermenter.Pour éviter cela, il faut précuire les gousses d’ail et
les piments avant de les mettre dans l’huile:
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