Recette carry crevette ti-jacque

Recette crevette ti-jacque
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Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
INGREDIENTS :
Pour 5 personnes
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1 kg de ti-jacque battu
400 g de crevettes
1 oignon, de la coriandre (coton mili)
2 tomates
1 feuille et un peu de zest de combava
2 "gros piments" verts
2 petits piments verts
3 gousses d'ail
1 cuillère à soupe de gingembre
épices en poudre : 1 cuillère à café de curcuma et de piment rouge en poudre,1 cuillère à soupe de curry et de cumin .
PRÉPARATION :
1.
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3.
4.
5.
Pilez au mortier l'ail, les 2 petits piments verts, le zest avec la feuille de combava et le gingembre.
Dans une marmite, faites revenir rapidement les oignons dans un fond d’huile, ajouter le contenu du pilon, les 2 piments et le thym.
Ajoutez le curcuma et les épices. Mélanger et incorporer les tomates.
Ajoutez ensuite le ti-jaque battu et Mélanger.
Ajoutez un petit verre d'eau, couvrir et laissez cuire à feu doux 15 minutes. Ajouter alors les crevettes et mélangez délicatement. Continuez la cuisson jusqu'à ce
que le ti-jaque soit tendre. Rectifiez l'assaisonnement.
6. Déposez des feuilles de coriandre et servir avec du riz.
Bon Appétit !!!