diner des grands chefs bordeaux
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diner des grands chefs bordeaux
Johan Leclerre , Meilleur Ouvrier de France en 2007, 15 rue de la chaine, 05.46.50.51.98 « DINER DES GRANDS CHEFS BORDEAUX» ème 4 EDITION DIMANCHE 6 OCTOBRE 2013, 20H00 Au Restaurant La Suite Pour cette édition JOHAN LECLERRE, Meilleur Ouvrier de France cuisine, réunit les Chefs Etoilés de BORDEAUX, Johan Leclerre PASCAL NIBAUDEAU, après quelques années au Sea Grill , Bruxelles, (deux étoiles au guide Michelin et 19/20 au Gault&Millau), il obtient une étoile au Guide Michelin, au restaurant du GRAND HOTEL DE BORDEAUX , Pascal Nibaudeau CHRISTOPHE GIRARDOT, formé chez des étoilés bordelais comme « Jean Ramet », « Michel Gautier »Michel Guérard (*** Michelin), en 2008 c’est à « LA TABLE DE MONTESQUIEU »qu’ il décroche sa première étoile Michelin. STEPHANE AUGE, Meilleur Ouvrier de France Glacier Christophe Girardot Accompagné du Meilleur Sommelier de France 1996 RICHARD BERNARD, , finaliste parmi 14 sélectionnés au MOF de sommellerie en 2004, il quitte l'Hostellerie La Poularde de Montrond-les-Bains (42) pour rejoindre le Saint-James à Bouliac ,chef sommelier du restaurant doublement étoilé Le Saint-James à Bouliac en Gironde, Principe de la Soirée, Convivialité, découverte de plusieurs cuisines de Chefs étoilés et Meilleur Ouvrier de France, Et Surtout faire la connaissance des Chefs qui pourront partager , échanger, dédicasser leurs propres livres en fin de soirée au Bar à Champagne . Stéphane Augé Le Menu sera dévoilé par les Chefs le soir même, à l’apéritif. Ne pas être en Retard, la soirée débute à 20h00, chaque Chef proposera son amusebouche , Un vrai festival Gastronomique. Jean Christian Brégerie, Domaine des Valois et Nicolas Tricoire, Cognac Park réaliseront l’Accord Mets Vins Richard Bernard